Tifozët e bukës së pjekur në shtëpi kanë mësuar nga përvoja e tyre se një kifle aromatik shtëpi është shumë më e shijshme dhe cilësore sesa një furrë buke, dhe ruhet më gjatë. Për të provuar këtë edhe një herë ne kemi vendosur për shembullin e buns, të cilat të gjithë, nëse e dëshiruar, mund të pjek në kuzhinë e tij duke marrë parasysh një nga recetat më poshtë.
Buns recetë me sheqer në furrë
Mos harroni rrotullat curvy sheqer që janë shitur në çdo dhomë ngrënie? Pse të mos i kthejnë ato në një delikatesë të rritur duke shtuar pak ... shampanjë në recetë. Pas pjekjes së alkoolit në pjekje nuk mbetet, por një shije e lehtë e gazuar do t'ju bëjë të ditur për veten pas uthullit të parë.
përbërësit:
- miell - 470 g;
- rrush të thatë - 65 g;
- gjalpë - 55 g (+50 g për lubrifikim);
- lëng 4 mandarina;
- maja (e freskët) - 21 g;
- shampanjë e thatë - 210 ml;
- sheqer i bardhë i grirë - 55 g;
- sheqer kallami - për spërkatje.
preparat
Shkrijeni maja në lëng të ngrohtë të mandarinë dhe lini të dilni derisa të shkoni. Miell miellin përmes një sitë, të bëjë një vrimë në qendër të bungut dhe pour gjalpë të shkrirë dhe zgjidhje maja. Tjetra, dërgoni sheqer dhe përziejeni gjithçka derisa kristalet të shpërndahen. Sasi e thatë rrush të thatë, shtoni shampanjë dhe gatuaj brumë mezi loit. Vendos gungën në veglat e vajosura dhe lëreni të dyfishohet në vëllim në nxehtësi. Ndani brumin në copa me madhësi të barabartë dhe rrethoni secilën prej tyre. Shtrij buns në një fletë pjekje dhe të lënë të rritet për herë të dytë për 15-20 minuta. Qasja me brumë me qumësht dhe spërkate me sheqer, pastaj vendoseni tiganin në një furrë prej 200 shkallë për 20 minuta.
Buns Recetë me gjizë në furrë
Receta e këtyre buns në furrë, përveç brumë të butë, përfshin gjithashtu një mbushje të përbërë nga gjizë, qershi, çokollatë dhe arra. Në fakt, është edhe më e shijshme se sa duket.
përbërësit:
- mielli - 290 g;
- sheqer i grimcuar - 30 g;
- maja e çastit - 5 g;
- qumësht - 145 ml;
- gjalpë - 65 g;
- bajame - 55 g;
- qershi - 115 g;
- gjizë - 80 g;
- çokollatë e bardhë - 80 g.
preparat
Shpërndani kristalet e sheqerit në qumësht të ngrohtë dhe thithni maja. Kur e fundit do të shkumohet, duke filluar aftësinë aktive për të jetuar, derdh në gjalpë të shkrirë të ngrohtë dhe derdh në miell. Përgatiteni brumin, lëreni të dyfishohet në nxehtësi për 45 minuta. Përqëndrojeni në një shtresë drejtkëndëshe dhe silleni me gjizë, çokollatë të grirë, bajame dhe qershi. Roll brumë në një listë dhe prerë në pjesë. Vendos buns në një formë greased dhe le të dalë përsëri, për një tjetër gjysmë ore. Një recetë e thjeshtë në furrë pothuajse shkoi në fund, ishte e mundur vetëm të piqte pjekjen në 180 gradë për rreth gjysmë ore.
Recetë për buns nga një brumë maja në furrë
përbërësit:
- miell - 420 g;
- mjaltë - 55 ml;
- maja - 5 g;
- qumësht - 240 ml;
- gjalpë - 115 g;
- vezë - 1 copë;
- jam - 270 ml.
preparat
Skema e përgatitjes së këtyre bunave të thjeshta është e ngjashme me sa më sipër. Së pari në qumësht të ngrohtë (ju mundeni