Delikatesa shumë delikate dhe e ajrosur - pelte çokollate, shkrihet fjalë për fjalë në gojë. Ftohtë mjaft, por jo si akull-ftohtë si akullore, pelte refreshes përsosmërisht në nxehtësinë e verës, dhe pa asnjë rrezik për të marrë dhimbje të fytit.
Çamçakëz me qumësht
përbërësit:
- qumështi - 1 l;
- xhelatinë - 40 g;
- çokollatë (kakao të paktën 50%) - 1.5 pllaka;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- vanillin - 1 majë.
preparat
Xhelatinë derdh gjysmën gotë qumësht në temperaturën e dhomës, llokoçis. Dhe qumështi i mbetur derdhet në një tigan dhe dërgohet në zjarr. Kur është mjaft e ngrohtë, shtoni çokollatën dhe sheqerin me çokollatë. Gatuani përzierjen mbi nxehtësi të ulët deri sa çokollata të shpërndahet tërësisht.
Xhelatina e dërrmuar është gjithashtu e ndezur në sobë, nxitje, në mënyrë që të mos mbeten gunga. Gjëja kryesore nuk është të valojë! Ne derdhim atë në masë, përziejmë dhe shpërndajmë në kremankam. Ne presim derisa të ftohemi në temperaturën e dhomës dhe pastaj e fshehim në frigorifer derisa të solidifikohet plotësisht.
Recetë për salcë kosi çokollatë nga kakao
përbërësit:
- krem kosi - 500 g;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 artikull;
- uji - 1 artikull;
- vanilje - 1 majë.
preparat
Xhelatinë me sheqer të tretur në ujë të zier dhe të nxehtë, por jo të zier, mbi nxehtësi të ulët. Shtoni vanillin dhe derdh mbi 2 kriklla. Në njërën prej tyre ne derdhim kakaon dhe përzihet mirë, në mënyrë që të mos mbeten gunga. Krem kosi është gjithashtu i ndarë në gjysmë, në një pjesë ne derdh xhelatinë me kakao, në të tjera - pa. Përzihet dhe shpërndahet në moulds. Së pari, shtresa e kremrave të bardhë është e fshehur për 20 minuta në frigorifer, dhe pas derdhjes së përzierjes së çokollatës mbi krye dhe përsëri e vënë atë në të ftohtë derisa të jetë plotësisht e ngurtësuar. Çdo gjë, pelte nga kakao është e gatshme!
Dhe, së fundmi, një mashtrim të vogël. Para se të shërbeni, vendosni formën me pelte tonë të shtresuar për disa sekonda në ujë të nxehtë, pastaj kthejeni atë në një pjatë - ëmbëlsirat lehtë do të largohen nga muret!
Si për të bërë djathë çokollatë pelte?
përbërësit:
- gjizë - 600 g;
- krem (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%) - 200 g;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- xhelatinë - 25 g;
- çokollatë e zezë e hidhur - 1 tjegull;
- çokollatë e bardhë - 1 tjegull;
- ujë - 150 ml.
preparat
Përgatitni xhelatinën sipas udhëzimeve në paketim. Gjysma e djathit (për këtë ëmbëlsirë është i përshtatshëm vetëm në shtëpi, me yndyrë dhe pastë) të përzier me gjysmën e sheqerit, kremit dhe
Përhapeni atë në një myk në krye të shtresës së çokollatës dhe fsheheni trajtimin në frigorifer për të paktën 3 orë, ose më mirë gjatë natës. Pastaj mbuloni formën me një pjatë, kthejeni atë dhe me kujdes hiqni pelte tonë. Ne heqim filmin dhe silleni me patate të skuqura çokollate.