Ëmbëlsira të krijuara - recetat më të mira të brumit dhe 5 ide origjinale për mbushjen

Ëmbëlsirat e pjekura janë çuditërisht të ndryshme: eklairët tradicionalë dhe profiteroles popullore, buns ajrit me krem ​​mbushje dhe bagels mjeshtërisht lakuar me mbushje. Pasiguria e opsioneve kthehet në një lloj të veçantë brumi, me të cilin një ëmbëlsirë e lehtë dhe e ëmbël "vjen në jetë", merr formë, shije dhe i pëlqen dhëmbët e ëmbël.

Tortë e shijshme në shtëpi - recetë

Ka një mendim se ëmbëlsira të krijuara janë komplekse dhe kapriçioze, prandaj shumë amvise preferojnë versionin e dyqanit, duke refuzuar të përgatiten vetë. Një ëmbëlsirë popullore do të bëhet më e lehtë dhe më e kapshme nëse ndiqni formulën kur gatuani brumin, vëzhgoni rregjimin e temperaturës kur pjekni, dhe rregulloni siç duhet kremin për mbushjen.

  1. Para përgatitjes së kremolit, përgatitini përbërësit për brumin.
  2. Mos e mbuloni fletën e pjekjes me letër - ëmbëlsira do të ngjitet. Është e nevojshme të lubrifikoni sipërfaqen me vaj, spërkateni me ujë dhe lugë për të hedhur masën.
  3. Piqni për 15 minuta në 220 gradë, pastaj redukoni në 170.
  4. Produktet e përfunduara ftohtë dhe sende.

Brumë për ëmbëlsira brewed - recetë

Brumë për ëmbëlsira të krijuara është baza që kërkon një formulë të përcaktuar mirë, përzierjen me shpejtësi të lartë dhe temperaturën korrekte të produkteve. Vezë, miell, ujë dhe gjalpë - i rrahur dhe gatuar - formojnë një masë të trashë, e cila kur pjekja rritet dhe lë kavitete për mbushjen. Rregullat bazë do t'ju ndihmojnë të merrni ëmbëlsira ajri.

  1. Kur shkrin vajin me ujë, mos e lejoni lëngjen të valojë për një kohë të gjatë.
  2. Shpejt shtoni miellin dhe llokoçis.
  3. Cook përzierje për dy minuta - brumë duhet të bjerë pas enët.
  4. Shtoni vezët gradualisht.
  5. Konsistenca e saktë është një masë mëndafshi dhe homogjene.

Mbushja për biskota

Krem për torta buke është një fushë e gjerë për fantazitë. Kompleton produktin, ndikon shijen e saj dhe thekson strukturën poroze të substratit. Përgatitja - procesi nuk është i vështirë, por nëse ndjek një recetë të verifikuar - një e këndshme. Për më tepër, për të gjithë diversitetin e vajit klasik dhe birrës është ende popullor.

  1. Përdorni vetëm përbërës të freskët për gatim.
  2. Kremja e gatimit është më e mirë më parë, pastaj le të krijoj në frigorifer, duke mbrojtur filmin ushqimor.
  3. Krem i ftohtë duhet të përzihet përsëri dhe pastaj, për të filluar punën me të.

Pastë kripur me qumësht të kondensuar

Ëmbëlsira me qumësht të kondensuar të zier - një recetë, e cila duhet të fillojë të njihet me ata që kurrë nuk kanë prekur një ëmbëlsirë kapriçioze. Ajo do të marrë një aftësi të vogël për të "krijoj" rrjedhin dhe rrahja e kremës nuk do të zgjasë pesë minuta. Me përbërës të përballueshëm dhe të thjeshtë, gatimi për çdo orë do të ndihmojë në pastrimin e aftësive dhe në mënyrë të shijshme t'i takojë mysafirët.

përbërësit:

preparat

  1. Margarina shkrihet, derdh ujë, derdh në miell.
  2. Shpejtë përziej masën.
  3. Vritni vezët, gatuajini dhe vendosni në një fletë pjekjeje.
  4. Piqem buke në 200 gradë për 30 minuta.
  5. Kombinoje gjalpë me qumësht të kondensuar, kamxhik dhe sende.

Ëmbëlsira me krem ​​me gjalpë - recetë

Ëmbëlsira me krem me gjalpë - mishërimi i prirjeve moderne të shijes. Një mbushje e pasur dhe delikate, e përkryer pranë testit të ajrosur poroz dhe paraqet një ëmbëlsirë jo vetëm si një kryevepër e ëmbëlsirave, por edhe si një produkt kalori edhe për ata që nuk janë shumë të dua me gjizë. Kremja do të shtojë shumë të butë.

përbërësit:

preparat

  1. Uji me vaj, ngrohje, derdh në miell, llokoçis.
  2. Vrasni vezët, të arritur homogjenitetin.
  3. Vendoseni brumin dhe përgatiteni pastat e kremrave të avullit në 180 gradë 40 minuta.

Torta e tenderit me krem ​​proteina

Ëmbëlsira të krijuara janë një recetë me të cilën ju mund të përgatisni shpejt dhe lehtë një ëmbëlsirë të ajrosur dhe të lehtë dhe mos e thyej kokën me një mbushje të ndërlikuar. Mjaft e grupeve të zakonshme ushqimore: një duzinë vezësh, pak vaj, miell dhe sheqer, kështu që brenda një ore mund të merrni një produkt të përfunduar me një krem proteina jashtëzakonisht të shijshme dhe të lira.

përbërësit:

preparat

  1. Shkrin gjalpë në qumësht, derdh në miell, vlim dhe mundi vezët.
  2. Vendoseni peshën në fletën e pjekjes dhe piqni torta të buta në 180 gradë për gjysmë ore.
  3. Mbytni të bardhët dhe pluhurin në një banjë uji.
  4. Filloni pjekjen.

Ëmbëlsira me krem ​​me gjalpë

Krem shijshme për ëmbëlsira të krijuara nuk kërkon kohë dhe para. Formula klasike e kremit të naftës e konfirmon këtë dhe ende renditet e para midis tifozëve të mbushjes tradicionale. Tipar i këndshëm - krem ​​përgatitet për pesë minuta dhe nuk kërkon aftësi të veçanta.

përbërësit:

preparat

  1. Shkrihet 100 g gjalpë në 250 ml qumësht, vlim, shtoni miell, gatuaj.
  2. Shkruani vezët, llokoçisni dhe vendoseni brumë në një fletë pjekjeje.
  3. Piqni për 40 minuta në 180.
  4. Për mbushjen e 250 gram gjalpë me pluhur dhe 100 ml qumësht.
  5. Kremtimi për ëmbëlsirat e krijuara - receta është mjaft e thjeshtë: çokollata dhe 60 ml qumësht, të ngrohur në një banjë uji dhe të freskët. Veshje të ftohta mbulojnë produktet pas mbushjes me krem.

Ëmbëlsira të shijshme me krem ​​çokollatë - recetë

Ëmbëlsira të ftohta me krem ​​çokollatë - një shpërthim shije dhe piquancy. Baza çokollate dhe një mbushje e pasur është një trajtim i vërtetë për të dashuruar me çokollatë dhe adhuruesit e desserts shijshme. Përgatitja do të kërkojë shumë kohë, pasi mbushja duhet të ftohtë mirë dhe për këtë arsye gatimi në dy faza është plotësisht i lejueshëm.

përbërësit:

preparat

  1. Në krem, shtoni çokollatën, shkrihet, cool.
  2. Shkrihet gjalpë në ujë, derdh në miell, kakao, llokoçis dhe mundi vezët.
  3. Tërhiqeni brumin dhe piqni ëmbëlsirat me çokollatë në 180 gradë për 30 minuta.
  4. Prisni kapakët, gjëra dhe spërkatni me pluhur.