Një kremë e butë, e butë dhe e ajrosur e proteinave adhurohet nga shumë të rritur dhe fëmijë. Ëmbëlsira, tuba, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera me krem proteina mund të zbukurojnë çdo tryezë festive dhe të bëjnë festimin më të gjallë.
Përgatitja e kremës së proteinave është e thjeshtë dhe e përballueshme për çdo kuzhinier fillestar. Baza e kësaj krem është bardha e vezëve, e cila është e rrahur në gjendjen e shkumës së bashku me sheqer. Krem proteina përdoret për tuba, ëmbëlsira dhe pies ujdisje. Përputhshmëria e saj ajrore është e shkëlqyer për mbulimin e sipërfaqeve. Por si një shtresë e krem proteina nuk është përdorur. Përveç kësaj, në kremën e proteinave, mund të shtoni produkte të ndryshme, duke e bërë atë më të dendur ose më shumë flavorful. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se si të krijoni një krem proteinash në shtëpi.
Krem proteina e ftohur
Ky recetë është më popullor dhe më i kërkuar në mesin e amvise. Per te pergatitur krem proteine e kremrave qe ju nevojiten: 2 blete veze, 2 lugë sheqer pluhur, 25 ml uje, acid limoni.
Rërë e sheqerit duhet të derdhet në një tigan, të mbushur me ujë dhe të vendoset në një zjarr të ngadaltë derisa të bëhet i trashë. Proteinat duhet të mbyten me një fshesë ose mikser në gjendjen e shkumës në një enë të veçantë. Në masën që rezulton duhet të derdhet një rrjedhje e hollë e shurupit të nxehtë, duke vazhduar të lëviz. Në kremën e proteinës që rezulton ju duhet të shtoni acid limoni. Përdorni një krem proteina krem karamel për eclairs dhe tuba mund të jetë menjëherë pas gatimit.
Një rol të rëndësishëm në recetën e karamellit të proteinave luhet nga shurupi i sheqerit. Nëse nuk digjet dhe derdhet në proteina, kremja do të jetë e lëngshme dhe e rëndë. Nëse shurupi mbahen në zjarr për një kohë të gjatë dhe le të trashësohet rëndë, atëherë pas shtimit të proteinave në krem, formohen gunga.
Krem Protein-Gjalpë
Për të përgatitur kremin do t'ju duhet: 2 bardhë veze, 100 gram gjalpë, 150 gramë sheqer, 2 lugë likere.
Gjalpë duhet të shkrihet në një gjendje të butë dhe të mundë tërësisht derisa të gjendet një krem i trashë. Proteinat duhet të jenë të përzier me sheqer dhe gjithashtu të munden me një miks ose të lëvizni derisa të bëhen të ajrosur. Tjetra, pan me proteina duhet të vihet në banjë me avull dhe vazhdoni të rrahni për 2-3 minuta. Pas kësaj, përmbajtja e tiganit duhet të ftohet në një gjendje pak të ngrohtë. Për proteinat me sheqer, ju duhet të shtoni vaj në pjesë të vogla, vazhdimisht rrahje dhe nxitje. Në peshën e marrë është e nevojshme të derdhni në pije. Kremra e proteinës-vaj duhet të ftohet dhe mund të përdoret për të bërë desserts. Ky recetë për krem proteina është e madhe për një tortë.
Krem proteina e butë
Per te pergatitur nje krem te bute proteinash ju nevojitet: 4 blete veze, 1/2 filxhan sheqer, 1 gote krem te fresket. Bardhët e vezëve duhet të rrihen së bashku me sheqer deri
Krem proteina mund të plotësohet me një shumëllojshmëri të gjerë të aditivëve. Shurupe të ndryshme i japin kremit një aromë, fruta të prera imët e bëjnë kremin më të dendur dhe të dendur. Nëse kremra e proteinës është gatuar me xhelatinë, atëherë mund të merrni një karamele ose një ëmbëlsirë, e ngjashme me mbushjen e ëmbëlsirave "Qumështi i Zogut". Xhelati duhet të shtohet në sheqer me ujë gjatë përgatitjes së shurupit.
Përmbajtja kalori e kremës së proteinave është e ulët. Megjithatë, një tortë e tërë ose një copë tortë me krem proteina kanë një përmbajtje të lartë të kalorive, kështu që kur përdorni ato duhet ta dini masën.
Duke ditur se si të përgatitni një krem proteinash, ju mund t'i luteni të afërmve dhe miqve me ëmbëlsira të shijshme dhe të freskëta në shtëpi.