Shaurma - e lehtë për t'u përgatitur dhe gjellë shumë e shijshme, e cila, pa hezitim mund t'i atribuohet kategorisë së ushqimit të shpejtë. Përgatitja e shawarma në shtëpi nuk është e vështirë. Nevojshme për produktet e saj mund të blihen në pothuajse çdo dyqan. Por ende, kurrë nuk do të merrni një shawarma të vërtetë, përveç nëse përgatitni një salcë të veçantë për të. Është ai që i jep kësaj pjate një hije pikante dhe unike. Sauces për shawarma janë të ndryshme: të mprehta, të ëmbël, të butë, të bazuar në majonezë ose paste domate. Le të bëjmë një vështrim më të afërt në recetat për përgatitjen e salcës për shawarma.
Recetë për salcë hudhër për shawarma
përbërësit:
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- kefir - 4 tbsp. lugët;
- hudhër - 7 dhëmbëza;
- majonezë - 4 tbsp. lugët;
- speca të zeza dhe të kuqe - për shije;
- kerri, koriandër, herbs të thata - nëse dëshironi.
preparat
Si për të bërë salcë për shawarma? Hudhra pastrohet dhe rubbed në një rende të vogël, ose le përmes shtypit. Tjetra, shtoni në të herbs thatë, erëza për shije, majonezë, kefir dhe salcë kosi. Të gjitha me kujdes përzierje, lehtë rrahur dhe të lënë për 30 minuta për të krijoj. Në fund të kohës, salcë e hudhrave për shawarma është e gatshme.
Salcë domate për shawarma
përbërësit:
- qepë - 1 pc.;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- domate - 0, 5 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- koriandër terren - 1 lugë çaji;
- zarzavate, cilantro - nëse dëshironi;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- Piper bullgar - 1 pc.
preparat
Të gjitha perimet e mia, të pastra dhe të imët pres. Shto paste domate, vaj ulliri, lëng limoni për ta dhe përzierje tërësisht. Tjetra, bluaj gjithçka blender në një shtet homogjen, sezonin me erëza, bimë dhe shërbejnë në tryezë.
Prevede për shtëpi shawarma
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh;
- kefir - 300 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- toka e zezë dhe speca e kuqe - për shije.
preparat
Ne vendosim vezën, kripën, hudhërin, piperin e zi dhe të kuq në blender dhe bluaj atë në një gjendje homogjene. Në masën që rezulton një rrjedhje e hollë, derdhet ngadalë në vajin e perimeve dhe përzihet. Pastaj shtoni kefir në përzierjen që rezulton. Salcë për konsistencë nuk duhet të jetë shumë e trashë ose e lëngshme - kështu që ishte e përshtatshme për t'u përhapur në bukë pita.
Salcë e vërtetë për shawarma
përbërësit:
- qumësht i pjekur i fermentuar - 200 ml;
- krem kosi - 200 ml;
- majonezë - 200 ml;
- limon - 0,5 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë, sheqer, piper i zi - për shije.
preparat
Në një tas të thellë, mix ryazhenka, majonezë dhe salcë kosi derisa të merret një shtet uniform. Më pas shtoni kripë, sheqer në shije dhe përsëri përziejeni gjithçka plotësisht.
Minave limon, prerë atë në gjysmë, dhe gjysma përsëri në 2 pjesë. Tani merrni një të katërtën e limonit dhe shtrydhni lëngun në një tas me salcë.
Ne pastrojmë hudhrat e hudhrave nga lëvozhgat dhe i lëmë ata përmes shtypit, ose i shtypim me thikë. Ndiqni me kujdes, në mënyrë që të mos e teproj, përndryshe salca juaj do të jetë shumë e mprehtë. Pastaj vendosni erëza, përzieni dhe lëreni salcën për të mbushur për 2-3 orë.
Salcë e bardhë për shawarma
përbërësit:
- kastravec - 1 copë;
- krem kosi - 200 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pra, për të bërë salcë për shawarma, merrni kastravecin, minierën, thatën dhe hekura në një rende të mesme. Pastaj përzierje me salcë kosi, shtoni kripë, piper, shtrydh hudhër për shije. Masë që rezulton është rrahur pak me një pirun ose një shul, spërkatën me herbs butë copëtuar në vullnet dhe i shërbyer një shawarma. Ky salcë është gjithashtu i përsosur për çdo lloj mishi, patate dhe perime.
Shaurma në shtëpi do t'ju befasojë me shije me ndonjë nga salcat e mësipërme. Gëzoni oreksin tuaj dhe arritjet e reja kulinare!