Nga recetat tona ju do të mësoni se si të gatuani mish në një tenxhere me patate. Shije, aroma dhe pasuri e pabesueshme e gjellës i lejon atij jo vetëm që të mos humbasë popullaritetin me kalimin e kohës, por edhe të rrisë numrin e tifozëve të tij.
Për ata që nuk kanë tenxhere në amvisëri, ne ofrojmë mundësinë e gatimit të enëve në një kungull.
Pjekje në tenxhere me mish dhe patate - recetë
përbërësit:
- viçi ose derri pa kocka - 890 g;
- qepë - 220 g;
- karrota - 220 g;
- domate të freskëta - 220 g;
- tuberë patate - 1,2-1,7 kg;
- kërpudha - 800 g;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- djathi i fortë (opsional) - 220 g;
- salcë kosi ose majonezë - 220 g ose për shije;
- ujë ose supë - 450-600 ml;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije;
- një përzierje e bimëve italiane - për shije;
- gjalpë - 10 g;
- zarzavate të freskëta - për shije;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Për të bërë pjekjen time, të thatë dhe të prerë në feta të vogla të mishit. Ne e heqim tuberin e patateve të lara nga lëkurat dhe copëtojmë me kube ose pllaka të vogla. Mine, ne pastrojmë dhe prerë në kashtë ose feta të hollë të karrota, dhe qepë janë grimcuar nga semicircles ose cubes. Ne pije mirë me ujë të rrjedhshëm dhe presim kërpudha dhe prerë në feta të vogla të domate mesatare.
Tani secili prej përbërësve të thërrmuar, përveç domate, ka njollosur në një tigan deri sa të gjysmë të gatshëm dhe të vënë në mishin e parë të enëve, pastaj një karafil hudhër, karrota dhe qepë, pastaj patate, pastaj kërpudha. Shtoni shtresën e fundit të domateve. Secili prej shtresave është shijuar me kripë, piper të zi dhe një përzierje të bimëve italiane. Shumë amvise zvogëlojnë procesin e tiganisjes dhe menjëherë përhapin përbërësit e përgatitur në enë, por në këtë rast gjellë e humb shijen dhe kapaciteti për mish dhe perime reduktohet me një pjesë. Pas tiganisjes, perimet dhe mishi reduktojnë vëllimin e tyre, bëhen më kompakt dhe përfundimisht, në formë të përfunduar, tenxherja mbetet e mbushur mirë.
Në fund të procesit përgatitor, ne fshijmë pjatën me herbs të freskëta, derdhim në rreth njëqind mililitra të supë ose ujë, shtoni një lugë gjelle të plotë të salcë ose majonezë dhe një lugë gjelle gjalpë. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të shtoni në çdo tenxhere për një grusht të vogël të djathit të integruar.
Tani mbuloni kontejnerët me kapuça dhe vendosni në një tabaka pjekjeje në furrë. Ne përgatisim gjellën në një temperaturë prej 185 gradë për dyzet e pesë minuta. Në fund të kohës, mishi me lëngje me patate në enë do të jetë gati. Ne e lëmë atë të krijoj për dhjetë minuta dhe ne mund të shërbejmë.
Patate me mish në një tenxhere me kungull - recetë
përbërësit:
- një kungull me diametër prej 25-30 cm;
- pulpë e derrit ose viçi - 400 g;
- qepë - 75 g;
- Tuberët e patates - 700 g;
- djathi i fortë - 220 g;
- majonezë ose krem kosi - 100 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- kripë - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- një përzierje e bimëve të thata italiane - për shije;
- vaj i rafinuar perime;
- zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije.
preparat
Ne larë mirë kungull, prerë pjesën e sipërme në mënyrë që ne të merrni një "kapak" i zoti dhe të nxjerrë fruta nga fara me mish.
Tubat e patateve janë të miat, pastrohen dhe kalojnë nëpër rende. Sezoni masën e patates me kripë, terren me një përzierje të specave dhe bimëve italiane, përzieni me pjesën e tretë të djathit të integruar dhe vendosini kunguj në pjesën e poshtme. Në krye shpërndani qepat e para-pastruar dhe finely copëtuar. Mishi i larë është i grimcuar
Në gatishmëri ne japim kungull pak cool dhe ne mund të shërbejë, tashmë në tryezë, prerja në pjesë.