Në këtë artikull do të flasim për salcat. Falë kësaj shtese, ju mund të përmirësoni shijen e çdo gjellë, qoftë ajo e mishit të skuqur, peshkut ose ëmbëlsirë. Tani do t'ju tregojmë se si ta gatuani salcën suedeze.
Suxhuk suxhuk boronicë për mish
Ky salcë është universale, mund të shërbehet si për mishin dhe shpendët, ashtu edhe për desserts.
përbërësit:
- Kastrati - 0,5 kg;
- sheqer - 150 g;
- kanellë terren - 1 tbsp. lugë;
- kripë patate - 15 g;
- verë e thatë e bardhë - 100 ml.
preparat
Ne një lopë ne derdhim në 200 g ujë dhe vendosim një tigan në zjarr. Sillni një çiban.
Pastaj shtoni sheqer dhe kanellë, vlim minuta 3. Tani me një blender kthehet manaferrat në pure. Hidhni në një verë të bardhë të thatë dhe ngrohni lehtësisht masën. Ne hollojmë niseshtën në 30 ml ujë dhe derdhim përzierjen e niseshtesë në salcë në një rrjedhje të hollë, por mos ndaloni ndërhyrjen. Ne e sjellim salcën e boronicës në një çiban dhe menjëherë e fikim atë.
Salcë suedeze në supë me peshk
përbërësit:
- peshku me supë - 300 g;
- krem - 400 ml;
- miell - 1,5 tbsp. lugët;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kopër - 30 g;
- kripë, piper i kuq - për shije.
preparat
Gjalpë gjalpë në një tigan, shtoni kopër grimcuar dhe le të kalojë për rreth 3 minuta. Në supë peshku derdh në lëng limoni dhe përzierje. Gatuaj për 15 minuta, pastaj filtro. Shtoni krem, kopër dhe sillni një çiban. Shto miellin dhe, nxitje, kuzhinier deri sa të trasha. Kripë dhe piper shtoni në shije.
Si të gatuaj salcë suedeze me rrikë?
përbërësit:
- majonezë - 300 g;
- Rrikë grirë - 1 tbsp. lugë;
- pure molle - 600 g;
- mustardë e ëmbël - për shije.
preparat
Ne kombinojmë të gjithë përbërësit dhe i rrahim lehtë. Në vend të majonezë, ju mund të përdorni krem acide ose krem yndyror, të fryra me lëng limoni. Kjo salcë është e madhe për shpendët e pjekur dhe mishin.
Salcë e ëmbël e boronicë
përbërësit:
- Kastrati - 1 xhami;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- kripë patate - 1 lugë çaji;
- uthull të bardhë - 1 lugë çaji;
- supë - 1.5 gota.
preparat
Cowberry me një blender kthehet në një pure. Ne shtojmë mjaltë në të. Në parim, mjalti gjithashtu mund të zëvendësohet me sheqer. Ne derdhim supë në masën që rezulton, duke lënë rreth 50 ml. Në supë të ftohtë të mbetur, shpërndajë niseshte dhe përziej atë mirë. Në masë të boronicës, derdhni uthull dhe vendoseni në zjarr. Në përzierjen e nxehtë, derdhni niseshtën e tretur dhe vazhdoni të gatuani, nxitje, rreth 5 minuta pas valë. Në këtë recetë, supë mund të zëvendësohet me ujë.