Krap - shumë popullor në peshqin tonë të vendit, dhe të gjitha, sepse ajo ka shije të shkëlqyeshme dhe çmim të volitshme. E vetmja pengesë e këtij peshku është bollëku i eshtrave. Por ka mënyra për t'i bërë ato në një pjatë të gatshme jo aq të dukshme. Le të shqyrtojmë me vete disa receta për përgatitjen e karrotave në salcë kosi.
Krap në furrë me salcë kosi
përbërësit:
- kryq - 4 copë;
- qepë - 3 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- krem kosi - 1 artikull;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Si të gatuaj karrota në salcë kosi? Ne marrim peshk, lani, pastrojmë dhe zorrët. Pastaj prerë me kujdes fins dhe bisht me gërshërë. Tjetra, duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni prerje të vogla në formën e rombomave në kurriz, mbuloni peshkun me një rrjet nga të dy anët dhe butësisht prerë kockat e vogla. Tani le të kripur karp dhe u largua për të thithur për disa minuta. Frying pan, siç duhet, ngrohjes, derdh vaj perimesh dhe skuq peshk nga të dyja anët derisa të formohet një kore e artë. Në pjatën tjetër, ne prerë qepë prerë në gjysmë unaza dhe karrota rubbed mbi një rende të madhe. Pastaj ne e zhvendosim skeletin në një pjatë pjekje me anët e larta dhe spërkat me qepë të skuqur dhe karrota. Mbushni kremin e tharbemës dhe vendosni në një pjatë në një temperaturë të nxehtë prej 180 gradësh për 30 minuta Kur karp, i pjekur në salcë kosi, shtoni hudhërin të kalojë nëpër shtyp, spërkatni bimët e copëtuara të ulëta dhe shërbyeni në tryezë.
Krap i kripur në krem kosi
përbërësit:
- krap - 2 kg;
- domate - 2 copë.
- qepë - 3 copë.
- karrota - 2 copë;
- krem kosi - 500 ml;
- miell gruri - 0,5 artikuj;
- zarzavate, majdanoz, basil - nëse dëshironi;
- lëng limoni - 30 ml;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Ne fillimisht e përgatisim peshkun: e pastrojmë atë, zorr, minave. Pastaj shtoni në një tigan, sezonin me kripë, piper, sasi e vogël me lëng limoni dhe përzierje butësisht. Dërgo minuta për 20 peshk siç duhet, marinuar. Në ndërkohë, prerë imët fins, prerë domate në feta hollë. Tjetra, në çdo peshk vënë një copë domate dhe një zarzavate të vogël. Karrota fshij në një rende të madhe dhe wesser së bashku me qepë në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Carousel është mbështjellë në miell gruri dhe skuqur në një tigan të nxehtë. Pastaj vendosim pjekjen e perimeve në krye të peshkut, sillen me bimë dhe derdhim tërë kremin e tharbetit. Mbulo tiganin me një kapak dhe kuzhiniereni gjellën për rreth 5 minuta.
Recetë për karrota të zier në salcë kosi
përbërësit:
- krap - 1 kg;
- vaj perimesh - 40 ml;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 100 ml;
- qepë - 1 pc.;
- kripë, piper i kuq - për shije;
- zarzavate, majdanoz - sipas vullnetit.
preparat
Pra, së pari vendosni karrota në një tigan me ujë të ftohtë të kripur dhe lëreni për 30 minuta për të hequr erën e baltës. Pastaj ne prerë peshk, gutted, larë, prerë kokat dhe bishtin. Pastaj i kripë ata për të shijuar dhe shkërmoqen në miell. Pas kësaj, ne zhvendosim kufomat në një tigan të nxehtë dhe skuqim nga të dyja
Përveç karotave në salcë kosi, mund të pjekni karp , ose një peshk më fisnik - troftë . Bon appetit!