Ne ofrojmë një recetë për një tortë jashtëzakonisht të shijshme të kumbullës. Kombinimi i harmonishëm i kumbullës së kripës me gjizë dhe lëng rrushi në këtë ëmbëlsirë është thjesht i çmendur. Mish çokollatë nga miell misri sjell zest e saj dhe përkryer plotëson delikat pelte mousse nga kumbulla dhe gjizë.
Nëse dëshironi, lëngu i rrushit mund të zëvendësohet me qershi, dhe në vend të çokollatës së zezë, përdorni qumësht.
Ëmbël çokollatë kumbull me gjizë dhe pelte - recetë
përbërësit:
- kumbulla të llojeve të errëta - 720 g;
- çokollatë e zezë - 120 g;
- miell misri - 110 g;
- sheqer i grimcuar - 220 g;
- lëng rrushi (i kuq) - 260 ml;
- gjizë - 420 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 210 ml;
- xhelatinë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ky recetë për një tortë me kripë dhe pelte është pjekur dhe sugjeron një përgatitje të shpejtë të delikatesave.
Fillimisht, shkrihet në çdo mënyrë të përshtatshme me çokollatë, derdhni thekon në të dhe përziejnë atë. Tani rreshton filmin ushqimor me një formë të shkëputur me një diametër prej 22 centimetra dhe vendosjen e thekonave me çokollatë në të. Ne e nivelojmë masën dhe e vendosim për ngrirjen në raftin e frigoriferit.
Tani vazhdoni me përgatitjen e kremit të kumbullës për tortën. Xhelatina thith në një pjesë të vogël të lëngut të rrushit dhe lëreni për rreth njëzet minuta. Pas pak, ngrohni përzierjen e xhelatinës (mos vlim!) Dhe jepni me nxitje të vazhdueshme për të shpërndarë të gjitha granulat. Ne heqim kumbulla të lara nga eshtrat, i kombinojmë në një tigan me pjesën tjetër të lëngut të rrushit dhe sheqerit, le të valojë dhe të gatuhet derisa gjysmat e kumbullave të zbuten. Pas kësaj, ftoheni pak në kumbull, shtypni blenderin në gojën maksimale maksimale të mundshme, pastaj derdhni xhelatinë dhe ngrini edhe një herë.
Në një tas ose enë të blenderit ne kombinojmë gjizë me krem dhe grushtim deri në ajrosje me të njëjtën blender (zhytes ose të palëvizshme, respektivisht). Tani ne lidhim dy të tretat e masës së kumbullës së pelte me përzierjen e kremit të gjedhit dhe të ngrirë së bashku derisa të jemi homogjene.
Përfundimi i dizajnit të tortës, përhap kremin e kumbullës së gjizës në tortën e ngrirë të çokollatës dhe drithërave, dhe nga lart me një lugë shpërndajnë në mënyrë arbitrare pjesë të masës së mbetur të kumbullës. Gjatë gjithë perimetrit në sipërfaqen e tortës kaotikisht kryer një pirun, duke bërë një divorc. Mbetet vetëm të presë për ngrirjen e plotë të produktit në raftin e frigoriferit. Kjo do të marrë të paktën katër orë dhe është më mirë të përgatitni këtë tortë sot për nesër.