Me ndihmën e mishit të gjoksit të pulave, mund ta larmoni lehtë dietën tuaj. Prej saj mund të gatuash jo vetëm enët e zakonshme ditore, por edhe kryeveprat e artit kuzhinës. Dhe mund ta gatuash gjoksin në çdo mënyrë: skuq, kuzhinier, piqem. Ajo gjithmonë do të jetë e shijshme dhe e shëndetshme.
Vlera ushqyese e gjirit të pulës
Mishi i pulës konsiderohet të jetë mish me përmbajtje të ulët të yndyrës. Përqindja mesatare e yndyrës në mish pule nuk është më shumë se 8%. Gjoks pule është pjesa më pak yndyrore e një pulë. Ajo përmban jo më shumë se 2% të yndyrave, prandaj ky lloj mishi takon kategorinë e produkteve ushqimore. Gjoks pule mund të hahet edhe nga ata që janë mbipeshë dhe duan të humbin peshë. Ka mjaft dieta që përfshijnë gjinjtë e pulës në dietën tuaj.
Vlera e një gjiri pule është se nuk mban yndyrë të tepërt në trup, por në të njëjtën kohë e ngop me proteinat e nevojshme. Sasia e proteinave në gji arrin në 23.6%. Proteina në formë të proteinave dhe aminoacideve ndihmon në formimin e fibrave të muskujve. Prandaj, mishi i gjoksit të pulës, të cilin dietologët e quajnë të bardhë, rekomandohet për fëmijët gjatë rritjes dhe atletëve.
Gjoks pule, vlera e energjisë e të cilit është e ulët, ende i referohet një ushqim mjaft të kalori, pasi ajo ka një përbërje të pasur. Në vlerën ushqyese të gjoksit të pulave, përveç përbërësve kryesorë, përfshihen vitaminat dhe mineralet. Përqindja më e lartë e vitaminave është kolina, vitamina PP, dhe nga mineralet - squfuri, fosfor, kalium, klor, natriumi , magnez.
Vlera e energjisë e gjirit të pulës është mjaft e ulët në krahasim me llojet alternative të mishit të kafshëve dhe mishit të pulave. Mishi i gjallë nuk përmban më shumë se 110 kcal. Gjatë trajtimit të ngrohjes, përmbajtja kalorike e mishit të pulës rritet dhe do të varet, në fund, në mënyrën e gatimit dhe përbërësit e shtuar në mish.