Ndërmjet një shumëllojshmëri të gjerë të ëmbëlsirave dhe desserts, pastila së bashku me marshmallow dhe marmelatë merr një vend të veçantë. Kjo është për shkak të faktit se pastilla është përgatitur nga pure natyrale me mollë me shtimin e sheqerit, mjaltit dhe bardhëve të vezëve.
Përfitimet dhe dëmet e pastile
Nëse flasim për përgatitjen tradicionale të pastilles sipas një recete të vjetër ruse, atëherë përfitimi i një produkti të tillë është një përbërje e pasur minerale. Përmbajtja e vitaminave në pastille është mjaft modeste, përfshirë riboflavin (B2) dhe nikotinamid (PP). Ky faktor kompensohet në mënyrë të tepruar nga përmbajtja e pasur e mikro dhe macroelement. 100 gram pastille përmban:
- kalium - më shumë se 50 mg;
- kalcium - rreth 20 mg;
- fosfor - më shumë se 10 mg;
- natriumi - rreth 15 mg;
- magnez - rreth 7 mg;
- hekur - më shumë se 1.5 mg;
- në sasi të vogla - jod, zink.
Përdorimi i pastille për trupin është gjithashtu për shkak të faktit se si agjent gelling përdor pektina natyrale të mollës që përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe kanë një efekt laksativ të butë. Në disa lloje të delikatesave, agar-agar algat, të cilat janë burimi i jodit, janë shtuar.
Dëmtimi i pastilleve, si dhe përfitimet e tij, janë për shkak të përbërjes së saj - për shkak të përmbajtjes mjaft të lartë të sheqerit, ky produkt ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori prej më shumë se 320 kcal për 100 g.
Kur zgjedh një pastille është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje pamjes dhe aromës së saj. Prodhuesit moderne shpesh i shtojnë recetave klasike flavors të ndryshme, aditivëve sintetikë të ushqimit dhe colorants. Kjo mund të tregojë ngjyrë shumë të pasur dhe aromë të fortë.