Bollëkun e prodhimeve të buke në dritaret e dyqaneve tona sot, askush nuk habitet. Bukë ka një numër cilësish të vlefshme dhe shije. Gjithkush ka preferencat e tij në lidhje me bukën: kokërr, grurë, krunde, të bardhë, gri, të zezë. Por çdo bukë është e shijshme vetëm kur është e freskët. Në një ditë ai fillon të ndenjur dhe më tej - bëhet i mbuluar me myk. Pra, kjo është mënyra për ta mbajtur këtë freskësi më gjatë?
Ekziston një zgjidhje - ngrirje. Në mënyrë që të zgjasë jetëgjatësinë e bukës, vendoseni në frigorifer. Një bukë e tillë mund të qëndrojë në frigorifer për rreth tre muaj. Më poshtë do të flasim për përfitimet dhe rreziqet e bukës së ngrirë, të cilat, nga rruga, mund të ruhen të ngrira deri në tre muaj.
Përfitimet e bukës së ngrirë
Shumë njerëz bëjnë pyetje, nëse është e mundur ngrirja e bukës dhe çfarë mund të jetë buka e ngrirë e dobishme. Përgjigjet për këto pyetje janë kontradiktore. E gjitha varet nga qëllimi që ndjekni kur ngrini bukën. Nëse kjo është siguria e produktit, atëherë përgjigja është e qartë: kjo mund dhe duhet të bëhet! Por çështja e përfitimeve të bukës së tillë është e diskutueshme. Pas të gjitha, ju ngrini të njëjtën bukë që merrni kur shkrini. Asnjë substancë shtesë e dobishme nuk i shtohet atij gjatë ngrirjes.
Disavantazhi i vetëm i kësaj ngrirjeje është që, pas shkrirjes në furrë ose mikrovalë, buka do të ngrihet më shpejt. Prandaj, është e këshillueshme që të ngrini bukën e prerë në copa për të nxjerrë
Pse ka më pak kalori në bukë të ngrirë?
Në bukë, e cila ishte thellësisht e ngrirë, kishte po aq kalori sa ishte para se të trajtohej me të ftohtë. Ky është një tjetër mit për bukën e ngrirë. Bukë gri ose e zezë ka një rend të magnitudë më pak kalori sesa buka e grurit të bardhë. Prandaj, nëse ndjekni figurën tuaj, atëherë zgjidhni llojin e bukës nga mielli i miellit.