Gatimi i Rajs, si vezët e skuqura , është një çështje me sa duket e parëndësishme që në praktikë mund të përfundojë në dështim. Në varësi të llojit të orizit dhe destinacionit të tij të mëtejshëm, teknikat e gatimit mund të ndryshojnë dhe ajo që më parë mendohet të jetë orizi ideal mund të jetë në të vërtetë shumë larg kuptimit klasik të këtij termi. Si të përgatitim oriz në garniturë, ne do të diskutojmë më tej.
Si të gatuaj oriz të rrumbullakët në një garniturë?
Gatimi i orizit të rrumbullakët mund të jetë problemi më i madh, pasi drithërat e rrumbullakët karakterizohen nga përmbajtja më e lartë e niseshtës. Është e nevojshme që të përmbahen në mënyrë rigoroze në proporcione dhe kohë për përgatitjen.
përbërësit:
- oriz rrumbullakët - 1 artikull;
- ujë - 1 1/4 tbsp.
preparat
Së pari, pije kokrra oriz në një sasi të madhe të ujit, duke ndryshuar lëngun 3-4 herë. Hidhni kurorën e orizit me një pjesë të freskët të ujit të freskët dhe lëreni për gjysmë ore. Kjo procedurë do të lejojë ripërtëritjen e përmbajtjes së lagështisë në kokrrat e thata dhe për të shmangur tretjen e tyre në të ardhmen. Me kalimin e kohës, lejoni lëngjen e tepërt të kullojë, derdh orizin në një tigan dhe derdh në ujë dhe llogaritet 1: 1.2. Vendosni tiganin mbi zjarr, menjëherë mbuloni atë me një kapak dhe lëreni çdo gjë të gatuar për 12-13 minuta në një nxehtësi të ulët. Pas një kohe, bashkëmoshatari nën kapakun për të siguruar që të gjithë uji të absorbohet. Përsëri, mbuloni tiganin dhe lëreni orizin për 10 minuta më gjatë mbi zjarr. Përgatitja e orizit të thërrmijtë për garniturë ka mbaruar, mbetet vetëm përzierje
Si të vlim oriz për garniturë?
Rregullat për gatimin e orizit me kokrra të gjata janë të ngjashme, nëse doni të merrni croup grumbullues, vetëm në rast të orizit të gjatë të grurit, duhet të shtohet uji për gatim në bazë të një raporti prej 1: 1.
Para se të përgatitni një oriz të shijshëm për garniturë, shpëlaj buzën për të pastruar ujin, derdhni me ujë të freskët dhe lëreni për gjysmë ore. Hidhni orizin në një cep dhe lëreni që të gjitha ujërat e tepërta të ikin, pastaj derdhni kurvarin në një tas me një fund të trashë dhe një kapak të mbyllur fort. Hidh dy herë më shumë ujë dhe lëreni kokrrat në nxehtësi të ulët për 12-14 minuta. Pas gatimit, lejoni që lëngu i mbetur të absorbohet plotësisht, duke e lënë orizin nën kapak për 20 minuta.
Gjithashtu, mund të përgatitni orizin për një zbukurim në multivarkues duke zgjedhur mënyrën e duhur në pajisje për kohën e caktuar automatikisht. Në fund të gatimit, orizi është i trazuar me një pirun, furnizohem me gjalpë.