Duart e hudherëve janë një produkt i pamerituar i privuar nga vëmendja. Ka shumë përdorime: shigjetat e hudhërve janë gatuar në vete, tiganisje në mënyrë aziatike ose duke i lënë ata me salcë kosi, shtoni në konservim dhe konservuar veçmas, ose gatuaj makarona prej tyre. Makarona nga shigjetat e hudhrave mund të korrret për dimër dhe të shtohen në enët e ndryshme si erëza.
Makarona nga shigjetat e hudhër - një recetë për dimër
Kjo është një recetë themelore që mund të përdoret si bazë për një shumëllojshmëri të shtuar të perimeve, erëzave dhe bimëve.
përbërësit:
- hudhër shigjeta - 640 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 45 ml.
preparat
Shkundni një pjesë të reklamuesve të hudhërve dhe prerë copa më të butë që blender juaj do të jetë në gjendje të trajtojë. Hidhni shigjetat e lara dhe të thata në enën e blenderit, pastaj spërkatni kripën dhe derdhni vajin. Prisni përbërësit së bashku derisa të merret një paste. Përputhshmëria e kësaj të fundit mbetet në diskrecionin tuaj: është e mundur të mos imitoni, por lëreni paste të pabarabartë ose të punoni më shumë me kujdes derisa të merrni një salcë për Pesto.
Gota e gatshme e gjelbër nga shigjetat e hudhërve të mjaftueshme për t'u shpërndarë në kavanoza të thata të thata dhe të ngushtë. Nuk kërkohet sterilizimi pasi që vaji, madje edhe vetë hudhra, janë ruajtës të shkëlqyeshëm. Mbani pjesë të punës në të ftohtë.
Recetë për makarona hudhër makarona hudhër
Në këtë recetë do të lidhim shigjetat e hudhëres me zarzavate të koprës. Makarona e gatshme nga shigjetat e hudhra me kopër është një shtesë ideale për borssh në shoqërinë e bukës së zezë, si dhe marinadë për mishin tuaj të preferuar.
përbërësit:
- shigjeta të reja hudhër - 570 g;
- majë e kripës;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- një grusht gjelbërim kopër.
preparat
Teknologjia e gatimit mbetet e njëjtë. Pjesa më e butë e shigjetave vihet direkt në kombin, plotësuar me vaj, kripë dhe kopër. Pasi të gjithë përbërësit janë në tas, futini ato derisa të arrihet qëndrueshmëria e dëshiruar dhe pastaj shpërndahet mbi enën e përgatitur. Pasta e gatshme mund të lihet në frigorifer ose të ruhet në kontejnerë të vogël akulli / moulds dhe të dërgohet në frigorifer. Versioni i ngrirë është i vendosur mirë në salcat dhe supave.
Makarona të korrur nga shigjetat e hudhërve për dimër
Mbi të kemi thënë tashmë se pasta e gatuar e hudhrave ngjason me salcën italiane të Pesto-s nga konsistenca e saj. Pra, për të rritur këtë ngjashmëri, ju mund të vrasin shigjetat e hudhër me basil të freskët. Makarona të tilla mund të jenë një shtesë e shkëlqyer për enët tuaja të preferuara italiane: lasagna, makarona të ziera, pica apo sallata të lehta. Shto makarona në copa mishi si një marinadë ose përzierje me salcat e tjera, gjalpë dhe djathë për të përgatitur appetizers ftohtë.
përbërësit:
- shigjeta të reja hudhër - 540 g;
- uthull - 10 ml;
- vaj ulliri - 35 ml;
- një bandë e basil gjelbër.
preparat
Para se të gatuash një copë shigjeta të hudhra, prish pjesën e copëtuar të shigjetave dhe fidaneve më delikate të vendosura në tas të zbehtë, të shpëlara para. Ne heqim qafe nga pjesa e përafërt e shigjetave për ta bërë paste më homogjene, më pak fibroze dhe kishte një shije të butë.
Ndiqni shigjetat për blender derdh në vaj, uthull verë, vendos basil lë dhe çdo sezon me një majë e kripë. Fut gjithçka derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar dhe të shpërndahet mbi kavanoza të pastra për ruajtje.