Patatet e stivuara shpesh bëhen përvoja e parë e kuzhinës shtëpiake në kuzhinë. Pas të gjitha, kjo është pjatë më e zakonshme në shtëpi, duke krijuar një atmosferë komode dhe të ngrohtë të darka familjare. Do të duket një kombinim i tillë banal dhe i thjeshtë i produkteve, dhe çfarë rezultati! Aroma mahnitëse dhe shija e papërshkrueshme e gjellës ka fituar dashurinë e njerëzve përgjithmonë dhe gjithmonë do të jetë aktuale.
Çdo zonjë me përvojë ka mënyrën e saj të gatimit të patateve të zjarrtë. Ne do t'ju tregojmë se si të shijoni patate të zjarrtë me mish pule dhe të ofroni një recetë për enët me mish dhe kërpudha.
Si të gatuaj pulën e zier në një multivarkë?
përbërësit:
- mish pule - 550 g;
- qepë - 175 g;
- karrota - 175 g;
- zhardhokët e patateve - 950 g;
- salcë domate - 75 ml;
- vaj perimesh i rafinuar;
- ujë të filtruar - 350 ml;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije;
- erëza - për shije;
- gjethe dafina - me shije;
- Zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije.
preparat
Pula është larë, e zhytur mirë me një peshqir letre ose napkins dhe prerë në copa të barabarta. Ne kapacitetin e multivarka ne derdhim vaj perimesh te rafinuar dhe vendosim feta pulash. Zgjidhni mode "Frying" ose "Pjekje" dhe skuqni pulën derisa të keni një pirg të shijshëm në të dyja anët.
Ndërsa mishi është i kuq, ne pastrojmë dhe bluajmë karrota dhe qepë dhe pastaj shtojmë në pjatë. Mbajmë edhe dhjetë minuta, vendosim salcën e domates, patatet e para-pastruar dhe feta dhe shtojmë ujë të filtruar. Sezoni gjellë me kripë, piper i zi terren, erëza dhe përzierje. Ne e përkthejmë pajisjen në programin "Shuarje" dhe vendosni kohën për një orë. Pas dyzet minutave shtoni gjethe dafinë dhe hudhër të imët.
Ne shërbejmë patate aromatike me bimë të freskëta.
Në vend të pulës, ju mund të merrni ndonjë mish tjetër, shija e pjatës do të jetë paksa e ndryshme, por jo më pak interesante dhe tërheqëse.
Sa e shijshme për të gatuar patate të zier me mish dhe kërpudha?
përbërësit:
- mish derri apo viçi - 700 g;
- qepë - 150 g;
- karrota - 120 g;
- zhardhokët e patates - 1.2 kg;
- kampione ose çdo kërpudha tjetër - 350 g;
- perime, vaj i rafinuar - 55 ml;
- perime, supë me mish ose ujë;
- erëza për mish - për shije;
- bizele piper ëmbël - 4-5 copë;
- lë gjiri - 2-3 copë;
- kripë - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- zarzavate të freskëta të kopër, majdanoz dhe bazil - për shije.
preparat
Gjëja e parë që bëjmë është larja e mishit të derrit ose viçi në ujë të ftohtë dhe të thithim ujin me një peshqir letre. Ne e prerë mishin në copa të vogla, të barabarta dhe vë atë në një tigan të nxehtë me një vaj të rafinuar perimesh me një fund të trashë. Ne pjesët e mishit të kafesë nga të gjitha anët, shtoni gjysmë unazat e qepëve dhe skuqni, nxisni, për pesë minuta.
Tani shtoni kërpudha të para-larë dhe të copëtuar, sezoni me kripë, terren me një përzierje spezi, erëza dhe le të uleni nën kapak për dhjetë minuta. Karrota pastrohet, pritet në shirita dhe hidhet në mish me kërpudha. Pas pesë deri në shtatë minuta, zhvendosni përmbajtjen e tiganit në një kazan të përshtatshëm
Në ndërkohë, ne heqim tubers patate nga lëkurat, shredding tyre me cubes ose kube të vogla të mesme dhe vendosjen e tyre në një tigan. Ne hedhim gjethe të dafinës, bizele me piper të ëmbël dhe nëse është e nevojshme shtojmë kripë. Mbulo gjellën me një kapak dhe qëndro në një zjarr të moderuar derisa patatet të jenë gati. Në fund ne hedhim zarzavate finely copëtuar dhe largimin e tyre nga zjarri.
Nëse përdorni kërpudha të thata për gatim, duhet së pari të lani tërësisht dhe të zhyteni në ujë për një kohë për ënjtje.