Shumica e amviset preferojnë një provë maja për shkëlqimin e saj karakteristik, aftësinë për të ruajtur formën e produktit të përfunduar, si dhe për shijen e saj mahnitëse. Dhe përderisa është e vështirë të besohet se përgatitja e tij mund të marrë pak kohë, sepse ne jemi të përdorur për atë maja ka nevojë për shumë kohë për t'i aktivizuar ato, në mënyrë që brumi të dyfishohet. Por ne ofrojmë receta tepër të thjeshta dhe të kuptueshme për çdo recetë kuzhinare për pies, grumbull i të cilave do të marrë jo më shumë se tridhjetë minuta.
Brumë të shpejtë maja në kefir për pite të skuqura
Brumë maja në bazë të përbërësve të qumështit të thartuar, rezulton më e dendur se ajo e përgatitur në ujë. Përveç kësaj, këto pies mbajnë të freskëta për një kohë më të gjatë.
përbërësit:
- kremi i tharbemës - 125 ml;
- kefir yndyror - 75 ml;
- një vezë e zgjedhur - 1 copë;
- vaj i rafinuar - 20 ml;
- sheqer i grimcuar (i bardhe, gjobe) - 5-10 g;
- miell (cilësi jashtëzakonisht të mirë) - 310 g;
- instant maja - 5 g.
preparat
Kefir dhe krem kosi përzierje dhe sigurohuni që produktet e qumështit të thartuar janë të ngrohta, temperatura e së cilës duhet të jetë pak mbi temperaturën e dhomës në mënyrë që maja të mund të aktivizojë me lehtësi dhe të ngrejë brumin. Ne vozisim për vezën e përzierjes, derdhim vaj vaji dhe shtojmë sheqer. Ndareni veçmas miellin dhe kombinoni atë me maja. Në një përzierje të thatë, të bëjë një vrimë dhe pour kefir në të. Pas përzierjes së një brumi të butë, mbulo atë dhe lëreni nën një pecetë të lagur për një orë, derisa të dyfishohet.
Brumëza e ngritur mund të rrokulliset, të prerë një formë rrethi dhe t'i mbush me mbushjen tuaj të preferuar. Dhe mund ta ndani atë pjesërisht, para-mbështjellë në një pako të vogël dhe të prerë si një suxhuk. Plotësimi për këtë test do të përshtatet çdo gjëje, është shumë e dendur, që të mos lejojë edhe lëngun nga fruti.
Brumë të shpejtë maja për patties në furrë
Në këtë kohë, do të duhet shumë pak kohë - jo më shumë se gjysmë ore, por në rrugëdalje do të keni një bazë të shkëlqyeshme për pjekje me mbushje të ndryshme, të cilat do të mbeten të freskëta dhe të buta për disa ditë.
përbërësit:
- uji i filtruar - 125 ml;
- maja - 1 tbsp. lugë;
- miell (domosdoshmërisht cilësia më e lartë) - 480 g;
- vaj ulliri ekstra të virgjër - 20 ml.
preparat
Përgatitja e testit merr minuta, pak e ëmbël ujë të ngrohtë, shtoni maja, derdhni miellin, më parë e analizuat dhe pastaj vajin. Sapo komumi homogjen të dalë nga prova, lini atë për 20-25 minuta dhe pastaj ndani në pjesë dhe vazhdoni të modeli dhe pjekni pies në mënyrën tuaj të zakonshme.
Brumë të shpejtë djathë djathë maja për pasties në furrë - recetë
Brumë brumë është përdorur undeservedly rrallë në gatim në shtëpi. Dhe shumë e kotë, sepse një bazë e tillë për pjekje është tepër e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme.
përbërësit:
- mielli me cilësi më të lartë - 545 g;
- gjizë, yndyrore - 250 g;
- uji i filtruar - 285 ml;
- maja e shtypur - paketë e vogël;
- vaj ulliri ekstra të virgjër - 95 ml.
preparat
Gjallë gjysmën e ujit të pastruar dhe shpërndani maja në të. Lëreni sfungjerin në një vend të ngrohtë për 15-25 minuta, dhe pastaj shtoni pjesën tjetër të ujit dhe vajit të perimeve. Pastaj derdhni lugën në miell dhe gatuani brumin. Në procesin e përzierjes së shtesave shtoni gjizë. Pasi të gjitha gjizë të jetë përzier në brumë, mbuloni bazën me një leckë të lagur dhe e lini në një vend të ngrohtë për rreth një orë. Ndani bazën e përgatitur në copa të barabarta dhe me guxim vazhdoni me modelimin, dhe pastaj pjekni pite tuaj të shijshme.