Kjo tortë u shpik dhe u përgatit për herë të parë në SHBA, gjatë Depresionit të Madh, kur vezët ishin në një deficit të madh dhe në përgjithësi produktet ishin jashtëzakonisht të shtrenjta. Por edhe sot kjo recetë nuk ka humbur rëndësinë e saj, prandaj, si ta bëjmë një byrek të çmendur me shpenzime minimale, ne tani tregojmë me hollësi të madhe.
Recetë për tortën amerikane çokollatë të çmendur "Cake crazy"
Ky opsion është mjaft festiv, por në të njëjtën kohë plotësisht i dobët. Do të jetë e vështirë për ju të besoni se kjo mrekulli është e përgatitur në mënyrë të thjeshtë dhe të lirë.
përbërësit:
- kakao - 90 g;
- miell - 385 g;
- sheqer - 210 g;
- uthull molle - 15 ml;
- sode - 25 g;
- kripë - 10 g;
- kafe jo e fortë - 450 ml;
- qershi e ngrirë - 1 pako;
- vanilje;
- vaj perimesh - 190 ml.
- krem
- pure molle - 450 ml;
- xhelatinë - 10 g.
preparat
Së pari përzierni të gjithë përbërësit e thatë, pastaj derdhni uthull, kafe dhe gjalpë. Të gjitha lëngjet duhet të jenë të ftohta, dhe kafe mund të përdoret si e përgatitur ose e tretshme. Ne përziejmë çdo gjë, është mënyra më e lehtë për ta bërë atë, sigurisht, me një mikser. Por nëse ky element i një kuzhine të lumtur nuk është e frikësuar, brumi është shumë i thjeshtë dhe mund të përzihet me një lugë. Tani vendoseni pergamenë në formë dhe derdhni gjysmën e brumit. Përhapni qershitë dhe derdhni pjesën tjetër të masës. Ne gatuajmë 1 orë në furrë në 170 gradë. Ndërkohë, le të lëmë xhelatinë në patate të pjekura për një çerek orë, dhe pastaj ta ngrohim atë pak në sobë në mënyrë që të zhduket plotësisht. Sa më shpejt që patate pure të bëhen të ngrohtë, ne fillojmë ta rrahim atë në mënyrë aktive. Pas pak minutash patatet e pjekura do të kthehen në një krem të butë. Ne e prerë byryn e përfunduar në 2 ëmbëlsira dhe mbuluar me krem të mesëm, dhe pastaj krye të byrek. Dhe duhet t'i jepni kohë për t'u zhytur.
Recetë Crazy Pie me qumësht
Bazuar në qumësht në këtë recetë është përgatitur dhe brumë dhe krem.
përbërësit:
brumë:
- Qumështi - 0,5 litra;
- sheqer - 270 g;
- kakao - 150 g;
- miell - 260 g;
- pluhur pjekje - 30 g;
krem:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 180 g;
- Qumështi - 0,5 litra;
- miell - 90 g;
- vanilje.
preparat
Skenari i kësaj byrek, si gjithmonë një: përzierje të gjitha produktet e thata mes vete, derdhini ato me qumësht të ftohtë dhe përzieni mirë, për të marrë një brumë shumë të lëngët. Le të gatuajmë në furrë për 40 minuta në 175 gradë. Ndërkohë, mundi vezën me sheqer dhe miell. Qumështi është ndezur në një pjatë dhe gradualisht derdh në, nxitje në përzierje vezë. Pastaj të gjithë së bashku ne kthehemi në pjatë dhe krijojmë në krem. Tortë e gatshme është prerë në disa ëmbëlsira (varësisht se sa mirë ngrihet brumë) dhe yndyrat me një krem të ngrohtë. Nga lart mund të derdhni lustër.
Brumë mund të pjeket në mënyra të ndryshme, nëse koha e gatimit është shkurtuar, atëherë brendësia e byrekit do të jetë e butë si një puding. Nëse rritet pak - do të jetë më afër me biskotën klasike. Kjo biskotë ruhet për një kohë shumë të gjatë dhe nuk bëhet e ndjeshme.