Pica meksikane është njëra nga ato enët, variacionet e të cilave janë absolutisht të ndryshme nga njëri-tjetri. Zakonisht, pica në meksikan quhet analoge e pjatës italiane, e gatuar në mes dy ëmbëlsira të sheshtë tortillash misri. Një tjetër pizza ka të drejtë të quhet meksikan, kur është e gatuar me shtimin e përbërësve klasik meksikan ose thjesht ka një shije të mprehtë, pikante. Ne do të përgatisim një sërë variacionesh, dhe ju zgjidhni një pjatë për shijen tuaj.
Pizza meksikane - recetë
përbërësit:
- viçi terren - 250 g;
- onions bardhë - 50 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- piper hot jalapeno - 2 copë.;
- tokën e qimnonit - 2 g;
- paprika - 2 g;
- fasule të konservuara - 500 g;
- tortillas tortillas - 4 copë;
- salsa e perimeve - gjysmë shekulli;
- domate të freskëta - 80 g;
- djathi i fortë i grirë - 110 g;
- ullinjtë, qepët e gjelbër - për paraqitjen.
preparat
Kaloni qepën e copëtuar për 5 minuta dhe shtoni atë mish të grirë dhe speca të copëtuara me hudhër. Sezoni mishin me qirinj, qimnon dhe kripë, pas së cilës ne vazhdojmë të skuqemi derisa të jemi gati.
Beat fasule me një blender, dhe shpërndajë paste rezulton në tortillas misri. Në krye të shtresës së fasule, vendosni mishin e pjekur të grirë dhe spërkatni të gjithë djathin. Nga lart, shtroni salsa perimesh dhe mbuloni gjithçka me një tortë të dytë tortillas. Ne pjekim pica meksikane për 10 minuta, duke e çuar përpara temperaturën e furrës në 180 gradë. Për disa minuta deri sa të gatshme, mbuloni majën e pizzës me domate me feta dhe silleni me djathë të mbetur. Kur djathi shkrihet, zhvendoseni enën në një pjatë, silleni me qepë të gjelbër dhe ullinj.
Pizza nga një tortilezë meksikane duhet të ftohtë disa minuta para prerjes, përndryshe ajo do të fillojë të bie të ndahet drejtë nën thikë.
Hot Mexican Pizza
përbërësit:
- brumë për pizza;
- një enë me fasule të konservuar;
- qimnon terren, paprikat - 4 g;
- një majë piper piper i kuq;
- salcice të mprehta të mishit - 300 g;
- qepë e kuqe - 45 g;
- domate - 40 g;
- piper jalapeno - 1 pc.;
- grusht i perushki;
- drithi gruri - 80 g;
- Djathë i integruar - për shije.
preparat
Në tasin e blenderit ne vendosim fasule të konservuara dhe e rrahim atë në konsistencën e patate të pjekura, duke shtuar qimnon, paprikën dhe piperin e kajsës. Ne përhapim paste me ujë në mënyrë që të marrim një salcë të trashë (mos ji i zellshëm!).
Tani marrim salsa. Thika e copëtuar me domate të pastra me speca të nxehtë, një grusht majdanoz dhe qepë të kuqe. Ne e prerë salcice në unaza dhe skuq ata derisa ata janë të gatshëm dhe pamjen e një kore karakteristike kafe e artë.
Sapo të gjithë përbërësit janë të gatshëm, rrokulliset brumi dhe lyejeni me salcë fasule. Ne përhapur salsa, unaza salcice të mprehta, misri në krye. Sasi e pizzës me djathë të integruar dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 220 ° C. Koha e gatimit varion nga 5 deri në 7 minuta.
Si të gatuaj pica meksikane me avokado?
përbërësit:
- brumë për pizza ;
- onions bardhë - 60 g;
- viçi terren - 350 g;
- domate salsa - 160 g;
- kernelit misri - 125 g;
- salcë domate - 30 g;
- djathë i integruar - 110 g;
- një avokado e madhe;
- lëng dhe një lëvore gjysmë limoni;
- Patate të skuqura misri - 30 g.
preparat
Temperatura e furrës është rregulluar në 200 ° C. Lubrifikoni formën e pizzës, spërkatni një miell të vogël në krye, shkundni tepërt dhe përhapeni
Kaloni qepën e bardhë për 4 minuta, shtoni viçin e terrenit dhe vazhdoni të gatuani për 5 minuta, pas së cilës është koha për të shtuar salsa dhe misri.
Në majë të brumit nxjerrni mishin dhe bujarisht e spërkasin atë me djathë. Ne vendosëm pica në meksikan në furrë për 15 minuta.
Ndërkohë, ne po përgatisim guacamole - kjo salcë do të jetë një shtesë origjinale për pizza për një çift me patate të skuqura. Këtu gjithçka është elementare: avocado e mbuluar, lëng dhe lëvozhgë limoni, një majë e mirë e kripës dhe purit. Ne kemi vënë guacamole në qendër të pizza, dhe nga lartë ne derdhim një grusht patate të skuqura.