Forshmak nga harengë - thjeshtë, por shumë origjinale dhe çuditërisht shijshme, të cilat ju mund të dekoroni si në versionin klasik, ashtu edhe me disa digresione nga receta origjinale. Kombinimet e mundshme të kombinimeve të komponentëve dhe teknikave për përpunimin e tyre në përzgjedhjen e mëposhtme të recetave.
Si të gatuaj mishin e mishit nga herring?
Mënyra më e preferuar e meze është bërë elementare dhe nëse ka rekomandime me proporcione të sakta të përbërësve në dorë dhe fazat kryesore të gatimit, çdokush mund të përballojë detyrën.
- Recetë më popullore forschmack nga harengimi përfshin një kombinim të fileteve të peshkut të kripur me një mollë, patate të ziera dhe vezë. Për piquancy në appetizer shtoni qepë, dhe për gjalpë butësi.
- Përbërësit janë twisted një herë përmes një mulli mishit, prerë imët me një thikë ose kaluar nëpër një rende, pas së cilës ata sezon për shije dhe përzierje. Bluarja e përbërësve në blender është e lejueshme, atëherë mishi i mishit nga harengra është i ajrosur, i harlisur dhe i butë.
Herring forshmack - një recetë klasike çifute
Receta forshmak nga harengë në hebraisht presupozon qepë paraprirëse në gjalpë. Një tjetër tipar karakteristik i rostiçeri është cilësi e saj. Sigurohuni që të ndjeni copa përbërësish, kështu që peshku, si përbërës të tjerë, është e preferueshme të prerë atë me një thikë të imët.
përbërësit:
- harengë - 2 copë;
- qepë - 3 copë;
- patate - 2 copë;
- vezë - 3 copë;
- mollë - 1,5-2 copë;
- vaj - 100 g;
- kripë, piper, uthull - për shije.
preparat
- Herring, prerë, ndarja e fileto nga eshtrat.
- Boil, zhvishem, bluaj patate dhe vezë.
- Shtrydhni peshkun, copëtoni dhe skuquni qepë në vaj.
- Përzierni ushqimet e përgatitura, shtoni mollën, sezonin.
- Gatshme forschak nga harengë e kripur shërbyer, e zbukuruar me zarzavate.
Si për të përgatitur forschak nga harengë në Odessa?
Forshmak nga harengimi në Odessa është bërë pa patate me shtimin e një buke të thatë të bardhë, e cila është ngjyhet në qumësht. Ju thjesht mund t'i ktheni përbërësit në një mulli mishi me një grilë të madhe, ose bëni pak më ndryshe: dy të tretat e sasisë totale të përbërësve është hedhur në një blender dhe të përzier me pjesën tjetër të prerjes me thikë.
përbërësit:
- harengë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- buka e bardhë - 2 feta;
- vezë - 2 copë;
- mollë - 2 copë;
- vaj - 100 g;
- kripë, piper, mustardë, uthull - për shije.
preparat
- Fileto harengash dhe produkte të tjera përgatiten dhe terrenohen siç duhet.
- Në masë rezulton, llokoçis në një vaj të butë, sezonin me kripë, piper, mustardë, uthull.
- Vendos forshak Odessa nga harengë për një orë në frigorifer dhe për të shërbyer.
Forshmack nga harengë me karrota - recetë
Foreshmak korrekt nga harengë - jo vetëm i dekoruar nga teknologjia klasike. Shtimi i përbërësve jo tradicionale në pjatë është e mirëpritur, nëse kjo mënyrë arrin të theksojë shijen e aperitivit dhe ta bëjë atë më të gjallë. Ky efekt e bën shtimin e komponentëve të gjellës së zier, karrota me dics.
përbërësit:
- harengë (fileto) - 400 g;
- qepë - 0,5 copë;
- karrota - 2 copë;
- vezë - 1-2 copë;
- gjalpë dhe djathë krem - 100 g;
- kripë, piper, mustardë, lëng limoni - për shije.
preparat
- Herring, qepë dhe vezë janë shtrembëruar në një mulli mish.
- Karrota të ziera dhe të skuqura janë copëtuar në kube të vogla dhe të përziera së bashku me gjalpë të butë dhe djathë në një masë të shtrembëruar.
- Sezoni mishit me karrota nga harengë për shije, ftohtë pak.
Harengë forshmack me djathë të shkrirë - recetë
Ideja nga receta e mëparshme mund të aplikohet më shumë se një herë, duke nxjerrë, për shembull, një foreshmak klasik nga harengimi me djathë të shkrirë. Komponentët mund të grinded duke përdorur një blender ose një mulli mishit, dhe pres kokën dhe skuq në vaj. Mollë është e preferuar për të marrë varieteteve acid, për shembull, simirenko.
përbërësit:
- harengë (fileto) - 400 g;
- qepë dhe mollë - 1 pc.;
- karrota - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- krem djathi dhe gjalpë - 100 g;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
- Të gjithë komponentët janë të përgatitura mirë dhe terren.
- Llokoçis në djathë të integruar në masë dhe gjalpë të butë, sezoni meze për shije.
Patate forshmack me harengë
Për admiruesit e një kombinimi të frikshëm të patateve me peshk recetë e mëposhtme. Në këtë rast forshmak nga harengë është i gatuar me patate gatuar dhe copëtuar së bashku me fileto peshku. Opa të mprehta dhe të mprehta do të japin qepë, por zbut shijen e vezës së zier, e cila mund të jetë e integruar ose e pjekur me një pirun.
përbërësit:
- harengë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 3-4 copë;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 25 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Patatet e ziera, peshqit dhe qepët janë tokë aq e përshtatshme sa të jetë e mundur.
- Shto vezën dhe vajin në bazën që rezulton, sezoni mezi për shije dhe përzierje.
- Mishi i gatshëm i gatshëm nga harengat shërbehet menjëherë ose ftohet pak më herët në frigorifer.
Recetë për mishin e mishit nga harengë me mollë
Forshmak nga harengë me mollë, të gatuar duke marrë parasysh përmasat e treguara në këtë recetë, ka një shije harmonike të freskët me aciditet të këndshëm të mollës. Nëse dëshironi, shtoni një ose dy feta të një buke të bardhë, thitheni atë paraprakisht në qumësht dhe pastaj blini së bashku me përbërësit e tjerë të pjatës.
përbërësit:
- harengë (fileto) - 400 g;
- mollë - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- buka e bardhë (opsionale) - 2 feta;
- vezë - 2 copë;
- uthull - 1,5 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
- Vezë të ziera dhe të skuqura, qepë të copëtuar, një copë dhe gjysma e mollëve mbillen në një blender.
- Fileto peshku dhe mollë të tjera janë të diced dhe të përziera në patatet e pjekjes që rezultojnë.
- Shtoni vaj të butë, uthull, kripë, piper, përziejeni dhe vendosni përzierjen për një kohë në frigorifer, për ftohje dhe infuzion.
- Kur shërbejnë, plotësoni forshmak nga harengë me herbs të freskëta.
Forshmack nga harengë në lituanisht
Receta lituaneze për përgatitjen e forschmack nga harengë ndryshon në mënyrë të konsiderueshme nga analogët e mëparshëm klasikë të gjellës. Këtu peshku i bashkohet djathit të gjizës dhe salçit, dhe përbërja plotësohet me djathë të grirë dhe zarzavate (majdanoz, kopër, koriandër ose basil). Shërbyer këtë me majonezë të bërë në shtëpi .
përbërësit:
- harengë (fileto) - 400 g;
- gjizë - 400 g;
- djathë - 200 g;
- krem kosi është i trashë - 300 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë, piper, majonezë shtëpi.
preparat
- Fletët e peshkut janë prerë me gjalpë dhe tokë me gjizë, gjalpë dhe salcë kosi.
- Forma topat nga masa që rezulton, i zhyt ata në një përzierje të djathit të grirë dhe zarzavate të copëtuara, të vendosura në një pjatë.
- Në depozitimin, produktet e marra janë të ujitur me majonezë dhe të spërkatur me patate të skuqura të djathit.
Forshmack nga harengë e freskët
Më poshtë është paraqitur një tjetër forshmak i pazakonta nga herring. Si bazë e pjatës në këtë rast, përdoret fileto peshk i skuqur , i cili plotësohet me kërpudha, domate, qepë, tokë, të përziera me salcë veze me salcë veze dhe të pjekur në një kore rosto në furrë. Jepni ushqimin, prerë në pjesë dhe lotim me gjalpë të shkrirë.
përbërësit:
- fileto harlisur të freskët - 0.5 kg;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 3 copë;
- domate - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 100 g;
- krem kosi - 100 g;
- kripë, piper, perime dhe gjalpë.
preparat
- Fileto është e pjekur në miell dhe të skuqur.
- Në gjalpë, le të qepë me domate dhe kërpudha të para-zier, shtohen, kalojnë dhe, së bashku me peshkun, ata janë të shtrembëruar në një mulli të mishit.
- Passeruyut 2 tbsp. lugë miell, shtoni një supë pak kërpudha dhe salcë kosi për të bërë një salcë të trashë.
- Shtoni përzierjen në masë të shtrembëruar, shtoni bazën me vezë rrahur, vendoseni në formë, copëtojeni atë me salcë kosi dhe piqni deri në të kuqe.
Forshmak me mish dhe harengë
Forshmack nga viçi me harengë, si versioni i mëparshëm me peshk të freskët, është pjekur në furrë pas grinding përbërësit, të cilat janë plotësuar me mbushjen e vezëve dhe salcë kosi. Sipërfaqja e pjatës në këtë rast spërkatet me djathë të integruar dhe mbulohet me vaj të rafinuar perimesh për të ruajtur lëngjen.
përbërësit:
- fileto harengash - 400 g;
- viçi i zier - 350 g;
- krem kosi - 100 g;
- krem dhe vaj perimesh - 50 g;
- qepë të mëdha - 1 pc;
- vezë - 3 copë;
- patate të ziera në një xhaketë - 3 copë.
- djathë - 50 g;
- kripë, piper.
preparat
- Harengë, viça, qepë të kripura dhe patate të ziera kalohen nëpër një mulli mishi, të përzier me gjalpë, krem, salcë kosi, yolks, i kalitur në shije.
- Goditni masën me një blender, shtoni proteinat whipped whipped.
- Përhapeni bazën në një myk, spërkatën me djathë, derdhin vajin, piqni për 35 minuta.