Terrin është një meze e lehtë e lehtë nga perimet, e cila përkryer e dekoron tryezën festive, dhe është e këndshme për të papritur mysafirët tuaj. Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni një terren të patëllxhanit.
Terrine dhe specat e patellxhan
përbërësit:
- piper bullgar - 8 copë;
- patëllxhan - 3 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- brynza - 450 g;
- lëng limoni;
- vaj perimesh - 100 ml;
- farat e susamit;
- erëza.
preparat
Peppers janë larë, tharë dhe prerë në pjesë, duke hequr me kujdes thelbin. Patëllxhanët prerë rrjedh dhe prerë përgjatë pllaka jo shumë të hollë. Piper vë lëkurën në fletë pjekje, vaj me vaj perimesh, kripë dhe vë në mes tyre, feta uncooked e hudhër, prerë në gjysmë. Mbulo të gjitha me fletë metalike dhe piqni në një furrë të nxehtë, duke vendosur temperaturën 190 gradë, rreth një orë, derisa të butë.
Specat gatshëm vendosen menjëherë në një tas, shtrëngojnë filmin e ushqimit dhe e lënë atë për 10 minuta, pastaj pastrojnë nga lëkura. Feta e patëllxhaneve janë greased në të dy anët me vaj perimesh, sasi e vogël me lëng limoni dhe vënë në një fletë pjekje, erëza dhe erëza me erëza dhe hudhër. Ne piqem perime në të njëjtën temperaturë për 25-30 minuta.
Tani merrni një tas, lyejeni atë me vaj perimesh dhe përhapni dy ose tre shtresa të filmit ushqimor, në mënyrë që skajet të varen. Përgjatë anëve dhe në fund, vertikalisht vendos feta patëllxhan. Pastaj vendosni piper në fund dhe shtrydhni pak. Nga lart mbulojmë perimet e prera në shirita me djathë, lyejmë hudhërin shtrydhur përmes shtypit dhe përsërisim shtresat përsëri, duke filluar me piper deri sa të mbushim tërë tasin.
Pas kësaj, ne mbulojmë terrine me skajet e varura të patëllxhanit, filmit, shtypni poshtë ngarkesën dhe e dërgojmë në frigorifer për 12 orë. Pas kohës, kujdeseni me kujdes rostiçen në një pjatë të sheshtë, lëreni atë nga filmi dhe spërkateni me farat e susamit.
Patëllxhan Terreni me Perime
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- domate me qershi - 5 copë.
- Djathi Adyghe - 400 g;
- brynza - 150 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- aroma;
- vaj perimesh;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Patëllxhan larë, prerë në pllaka të hollë dhe të skuqura në një tigan në vaj perimesh. Pas kësaj, i ftoheni lehtë dhe i vendosni ato në myk, duke mbushur fundin dhe skajet. Djathi Adygei dhe djathi janë përzier me një pirun me dy lugë salcë kosi, shtojmë herbs grimcuar, shtrydhim një karafil hudhër dhe arra.
Të gjitha me kujdes përzierje, përhapjen e masës djathë në patellxhan, dhe pastaj të mbuluar me një shtresë e unaza domate. Ne e mbyllim patëllxhanin me petale, e kryejmë me një film dhe e vendosim nën shtypje. Ne heqim pjatën për 4 orë në frigorifer, dhe pastaj shërbejmë atë në tryezë, duke e kthyer terrine nga patellxhan dhe djathi në një pjatë.