Supë diete dhe të butë të mëlçisë është e përkryer për të rritur dhe ushqim për fëmijë. Souffle mund të jetë i gatuar në dy mënyra: në furrë, ose një çift, sot ne do të flasim për të parë.
Souffle nga mëlçisë pule
përbërësit:
- domate - 200 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- trumzë - 1 degë;
- fletë gji - 1 copë;
- selino - 1 rrjedhin;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- mëlçisë së pulës - 400 g;
- qepë - 1 pc.;
- qumësht - 2 artikuj;
- vezë - 4 copë;
- thërrime bukë - 2 artikuj;
- kripë, piper.
preparat
Domatet pastrohen, priten dhe vendosen në një tigan me gjalpë, trumzë, gjethe gjiri dhe selino feta. Shtoni sheqerin dhe gatuani salcën deri sa të jetë e trashë, erëza me kripë dhe piper.
Qepët janë të feta dhe të prera në qumësht, qumështi sillet në vlim, nxjerrim qepën dhe bluajmë. Bukë thërrime derdh 2 gota qumësht, mbetjet e jo zhytur lëngët ikjen. Përzieni mëlçinë të copëtuar me qepë dhe bukë, sezoni me kripë dhe piper. Vërshëllen vezët e bardha në një shkumë dhe përzihet me mbushjen për soufflé. Derdhni supë pule në një formë të ngopur dhe piqni për 40-45 minuta në 180 gradë. Ne shërbejmë një pjatë të gatshme me salcë domatesh.
Supë hepatike në furrë
përbërësit:
- Mëlçia viçi - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2,5-3 st. lugët;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- krem - 100 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mëlçia pastrohet nga filmat dhe kanalet, ngjyhet në krem për 1-2 orë dhe shtypet me një qymyr ose blender. Ne fshijmë karrota në një rende të vogël, presim qepët sa më shumë që të jetë e mundur, le të perzihet perime për butësi, fjalë për fjalë 2-3 minuta dhe përzierje me mishin e grirë të mëlçisë. Shto vezën, rrahur me shkumë dhe kripë dhe piper në përzierje, dhe vendosni disa miell në grumbull dhe përhapeni atë mbi molds grumbull, greased me vaj. Ne piqem një supë nga mëlçia në furrë në 180 gradë 40-45 minuta.