Nëse e doni gatim, atëherë sigurisht që keni shumë pajisje kuzhine, që ndihmon në përgatitjen e enëve të shijshme dhe të shëndetshme. Në mesin e "asistentëve" të tillë është e nevojshme thirrja e formave të shkëputshme për pjekje. Ato janë të dizajnuara për nxjerrjen më të përshtatshme të produktit të përfunduar.
Në dyqane sot ekziston një përzgjedhje e madhe e të gjitha llojeve të formave të ndashëm. Si të zgjidhni formën e duhur që ju nevojitet? Le të gjejmë!
Cilat janë format e ndashme për pjekjen e ëmbëlsirave?
Dallimi kryesor midis formave të ndara është aftësia për të çmontuar atë në dy komponentë. Forma të tilla janë shumë të përshtatshme për të ushqyer disa pjata në tavolinë - produkti nuk ka nevojë të hiqet nga mulli i parë dhe më pas të transferohet në një pjatë tjetër: mjafton thjesht të heqësh anët dhe bythë, tortë ose tavë mbetet në fund. Për shkak të kësaj, sipërfaqja e gjellës nuk thyen dhe nuk plas, gjë që është mjaft e mundur me heqjen e pakujdesshme nga forma e zakonshme e lartë.
Si rregull, një pjatë e pjekjes e ndashme duket kështu: ekziston një bllok në pjesën anësore, e cila duhet të hapet dhe pastaj produkti lehtë mund të shkyçet në dy pjesë - anën dhe pjesën e poshtme. E vetmja nuancë këtu - para hapjes së formës, është e dëshirueshme që me kujdes të ndajmë tortën nga muret e enëve duke përdorur një skarule druri ose silikoni, në mënyrë që të mos dëmtohet integriteti i enës. Kur blini një formë të tillë të ndarë, mos u shqetësoni se do të hapet gjatë gatimit - kjo përjashtohet për shkak të dizajnit të veçantë të bllokimit.
Format e derdhura zakonisht janë bërë prej alumini ose çeliku të karbonit me veshje jo-ngjitëse. Prandaj, ata kanë rregulla të caktuara të veprimit: për shembull, ato nuk mund të përdoren për një furrë me mikrovalë, gaz, sobë elektrike ose tjetër, por vetëm për një furrë. Përveç kësaj, lani format e veshura pa përdorimin e leshit të fortë ose pastrues gërryes.
Ka përdorime të formave të ndashme dhe të sekreteve të tyre. Pra, shumë veta ankohen se myku po rrjedh nëse ju derdhni gërmues të lëngshëm në të. Kjo mund të shmanget nëse pjesa e poshtme vendoset me pergamenë ose letra speciale për pjekje.
Sa i përket varieteteve të formave të pjekjes së ndara, ato janë si më poshtë:
- Round - forma më popullore, si tradicionalisht ëmbëlsira dhe biskota janë pjekur raundin.
- Sheshi ose drejtkëndëshi - zakonisht një formë e tillë e ndarë për pjekje ka qoshe të rrumbullakosura.
- Kryhet në formën e zemrës dhe forma të tjera. Ato mund të përdoren jo vetëm për pjekje, por edhe për dhënien e një forme të veçantë salads, jellies multilayer, etj.
- Lartë - për ëmbëlsira të Pashkëve.
- Të gjatë - për bukë të pjekur. Shumë amvise sot preferojnë të piqin bukën e bërë në shtëpi, të zakonshëm ose me aditivë. Por për ta nxjerrë atë nga kapaciteti i zakonshëm me një copë për shkak të peshës së saj të madhe dhe formës karakteristike të bukës nuk është shumë i përshtatshëm. Mbani në mend se duke blerë këtë formë, ju mund të gatuani në të dhe lloje të tjera të pjekjes, jo vetëm bukë.
- Format me disa fundeve - përveç sipërfaqes së zakonshme të sheshtë të fundit, një fund me një hapje gjithashtu mund të përfshihet në kuti. Ky enë zakonisht përdoret për pjekjen e cupcakes.
- Forma e zakonshme e rrumbullakët shpesh është e pajisur me një kapak të përshtatshëm plastike ose silikoni. Ajo mund ta mbulojë pjekjen në furrë, nëse ajo tashmë është bluzë nga lart, por ende e lagur brenda.
- Format vijnë në madhësi të ndryshme. Më i popullarizuar në mesin e amvise është një gjellë e pjekjes që mund të shkyçet me diametër prej 18, 24 dhe 30 cm.
- Gjithashtu mund të blini një seri të tërë të formave të pjekjes së ndara, të ndryshme në formë ose diametër. Mund të jetë një mundësi e shkëlqyer për një dhuratë për ditëlindje, martesë, 8 mars ose prag të Vitit të Ri.
