Jam nga dorëzonjtë është një trajtim mahnitës, i cili mund të jetë gatuar shpejt për të shërbyer çaj, ose ju mund të përgatiten për dimër. Ëmbëlsirat do të shijojnë të gjithë dashamirët e ruajtjes së ëmbël. Shija e ëmbëlsirës rezulton të jetë e moderuar, dhe ëmbëlsia mund të rregullohet në mënyrë të pavarur, duke marrë parasysh preferencat e secilit hamës.
Si të gatuaj jam nga dorëzonjë?
Bllokimi i pazakontë nga dorëzonjtë përgatitet në disa mënyra. Procesi i bërjes së një delikatesi është pothuajse i njëjtë si pirja e frutave të zakonshme dhe ëmbëlsirat e berry. Honeysuckle është e kombinuar mirë me përbërës të ndryshëm, prandaj është e nevojshme për të plotësuar bllokim me portokall, luleshtrydhe ose currants.
- Përgatitja e bllokimit nga dorëzonjë nuk fsheh sekretet dhe truket. Duke respektuar rekomandimet, të përshtatura gjatë viteve, çdo recetë do të dorëzohet edhe tek fillestari.
- Përgatitni një manaferrat dhe mund të jenë në formë të papërpunuar, duke përgatitur bllokim të papërpunuar. Në këtë version, dorëzonjët fshihen me sheqer dhe ruhen në një frigorifer.
- Me procesin e gatimit do të ndihmojnë për të përballuar dhe Gadgets në shtëpi. Në bukëpjekës ka një funksion të veçantë "Gem". Jo çdo multivark ka një mënyrë të ngjashme, por ju mund të përdorni funksionin "Supë" ose "Shuarje"
- Ju mund të gatuani një bllokim të trashë dhe të shijshëm nga dorëzonjtë pa shtuar xhelatinë. Kokrra e bollgur është e pasur me pektin, sepse gjallëri gjatë ruajtjes do të trashë mirë.
Jam nga dorëzonjë - recetë për dimër
Përgatitja e bllokimit nga dorëzonjë për dimër do të jetë në gjendje për çdo ekspert kuzhinës i cili më parë nuk kishte për t'u angazhuar në ruajtjen e tillë. Manaferrat janë gatuar sipas teknologjisë klasike, ato janë vulosur në kanaçe dhe ruhen gjatë gjithë dimrit. Dendësia është e rregulluar me përsëritjen dhe kohëzgjatjen e bllokimit të gatimit, sa më gjatë të përshkohet ngrohja, aq më e trashë bëhet gjatë ruajtjes.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg.
preparat
- Honeysuckle është larë, derdhur në një enë të përshtatshme. Të biesh në gjumë me sheqer.
- Lëreni për 5-8 orë derisa kokrra të kuqe lë lëngun.
- Bërtitni lëngun nga luledielli një herë, nxirrni 25 minuta.
- Hidheni në një enë sterile, vuloseni fort me kapak dhe dërgoni për ruajtje.
Jam nga dorëzonjë - receta "Pyatiminutka"
Jam nga dorëzonjë "Pyatiminutka" për dimër është konsideruar më e dobishme. Megjithë përsëritjen e tretjes, në tërësi delikatesa është valë për kohën minimale të lejuar për të shpëtuar sa më shumë vitamina të jetë e mundur. Ju mund të lini berries paprekur, por ju mund të shkërmoqet pak me duart ose pecetë para se të mbushni atë me sheqer.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Honeysuckle është larë, pak grimcuar, i mbuluar me sheqer, të lënë për 5 orë.
- Vumë bllokim deri në një çiban, vlim saktësisht 5 minuta.
- Lejo enën që të ftohet plotësisht.
- Përsëriteni procedurën për një çiban pesë minutësh dhe përfundoni ftohjen tre herë më shumë.
- Çaj bllokimin "Pyatiminutka" nga dorëzonjë dhe derdhni mbi enë sterile dhe vuloseni fort.
Bllokim i papërpunuar nga dorëzonjë - recetë
Bllok më të dobishme të dorëzonjë për dimër - pa gatim. Një trajtim i tillë mund të jetë thjesht një lugë për të ngrënë ose për të përgatitur një komposto të dobishme . Një tjetër përgatitje e tillë përdoret si kripë, lotim me pancakes ose akullore. Fusha është ruajtur për një kohë të gjatë, në sajë të një "kapak" sheqeri që nuk lejon oksigjenin të kalojë.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg.
preparat
- Manaferrat janë larë, pastruar, duke hequr bishtin.
- Përzierje me sheqer dhe grusht me një blender.
- Shpërndani në kavanoza qelqi, pa mbushur deri në buzë me 2 cm.
- Mbushni vendin e mbetur me sheqer, mbuloni me kapak të kapakut dhe ruani tërë dimrin në frigorifer.
Jam me luleshtrydhe të ndryshme dhe dorëzonjë
Jam nga dorëzonjë dhe lulushtrydhe është shumë e shijshme. Nuk ka urtësi në prodhimin e saj, ju mund të përdorni recetë "Pesë minuta", por është shumë më shpejt për të gatuar manaferrat një herë. Si rezultat, do të ketë një trajtojnë me manaferrat e tërë në shurup të trashë. Shufra mund të përdoret për mbushjen e pjekjes në shtëpi dhe shurupit të thith shurupin e ëmbël.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- Luleshtrydhe - 1 kg;
- sheqer - 1,4 kg.
preparat
- Berries lani, hiqni bishtin, zhvendoseni në një enë të madhe, mbuloni me sheqer.
- Lëreni për 6-7 orë.
- Cook jam nga luleshtrydhe dhe dorëzonjë, nxitje të vazhdueshme, në mënyrë që shurup nuk është djegur.
- Ata vlojnë për 25 minuta, derdhen në enë sterile dhe mbyllen fort.
Si të gatuaj jam i trashë nga dorëzonjë?
Shpejt gatuaj një bllok të trashë të dorëzonjë për dimër nuk do të funksionojë. Cilësi e dendur bëhet vetëm pas një tretjeje të gjatë dhe të ripërdorshme. Berries janë më të mirë për të gatuaj pak, por për të bërë një patate pure homogjene nuk është e nevojshme, le shijshme të ndjehet në delikatesë. Shumë mirë sillen jam i tillë në mbushje për pies dhe pies.
përbërësit:
- dorëzonjë - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Berries janë larë, pastruar nga ndotje, bishtin dhe gjethet.
- Mash me një tavolinë dhe mbuluar me sheqer.
- Lëreni për 5 orë.
- Vendoseni në një zjarr të vogël për të gatuar.
- Për të zier bllokim duhet të jetë 20 minuta. Cool it.
- Përsëriteni procesin e gatimit dhe ftohjes 2-4 herë më shumë.
- Hidh bllokim të nxehtë nga luledielli mbi kavanoza të sterilizuara dhe rrokulliset ato.
- Shitore në një vend të errët dhe të ftohtë: në qilar ose në bodrum.
Dorëzim i dorëzës me xhelatinë
Jam me jam si jam do të apelojë për të gjitha foshnjat. Shuma e sheqerit mund të kontrollohet për shije, dhe xhelatina zëvendësohet me zhelfix perimesh ose pektin të thatë. Nëse dëshironi, manaferrat grisen në patate të pjekura, por mund t'i lini të gjithë, vetëm shurup i ëmbël trashësohet. Është e rëndësishme të mbani mend se xhelatinë nuk mund të zihet, shtohet në fund të gatimit, para derdhjes në kanaçe. Këtë bllokim mund ta hani ditën tjetër.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg;
- xhelatinë - 25 g;
- ujë - 1,2 tbsp.
preparat
- Manaferrat duhet të shpëlahen dhe pastrohen, të mbuluara me sheqer dhe të mbeten brenda natës, derisa dorëzoni të mos lejojë lëngun.
- Vendosni pjesë të punës në nxehtësi të mesme, vlim për 20 minuta. Të qetësohem.
- Në ½ st. ujë thith xhelatinë.
- Kulloni sërish bllokimin, fikni zjarrin.
- Hidh xhelatinë, përzien mirë. Nxehje përsëri pa e çuar në vlim.
- Përhapeni në kavanoza të sterilizuara, në tape dhe dërgoni për ruajtje.
Jam me dorëzonjë dhe portokalli - recetë
Bllokimi jashtëzakonisht i shijshëm merret nga dorëzonjë me portokall. Citruses shtoni një delikatesë të aromë të pazakontë, duke balancuar një shije të madhe të manave. Ëmbëlsia mund të përgatitet për të ardhmen për dimrin, por mund të gatuash një pjesë të vogël dhe ta shijosh menjëherë pas ftohjes, me një dolli të copëtuar dhe një filxhan çaji.
përbërësit:
- portokalli - 2 copë;
- dorëzonjë - 1,5 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Ngrini lëkurën e portokallit. Pritini mishin, largoni kockat dhe filmin e bardhë.
- Honeysuckle është larë dhe shtuar në portokall.
- Shto sheqer dhe kuzhinier.
- Frutat do të jepen lëng, dhe sheqeri do të fillojë të shkrihet. Jam bie për 40 minuta.
- Derdhni në kontejnerë të sterilizuar dhe shtrëngoni fort me kapak.
Dorëzim i dorëzës në krijuesin e bukës
Mënyra më e lehtë për të gatuar bllokim nga currants dhe dorëzonjë është të përdorni një krijues bukë. Pajisja është e pajisur me një regjim të veçantë "Jem" dhe një stirrer, i cili nuk lejon trajtimin për të djegur. Gatim nuk ka nevojë të bëjë asgjë, vetëm të përgatisë manaferrat dhe pas mbarimit të programit për të derdhur në tanke.
përbërësit:
- rrush pa fara - 500 g;
- dorëzonjë - 500 g;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Të gjitha manaferrat janë larë të pastër, hiqni bishtat nga rrush pa fara.
- Transferoni në tas, mbuloni me sheqer dhe lëreni për 4-5 orë.
- Vendos enën në krijuesin e bukës, zgjidhni "Gem" mode, shtypni "Start".
- Pas përfundimit të procesit, derdhni në një enë sterile dhe tapë.
Dorëzim i hundës në multivariate
Brew jam nga dorëzonjë dhe kajsi në një multivark, jo më e vështirë se në një krijues bukë. Gjysmë ore e parë do të duhet të monitorojë procesin e zierjes, duke hequr shkumën që rezulton. Nëse pajisja nuk ka regjimin "Jam", mund të përdorni "Soup" ose "Quenching", duke rritur kohën në 2 orë. Mos e mbushni tasin më shumë se 2/3 e vëllimit, sepse gjatë gatimit, masa rritet dhe bllokimi mund të "largohet".
përbërësit:
- dorëzonjë - 0,5 kg;
- kajsi - 0.5 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Për të zgjidhur dhe larë lobonet e kreshtës dhe kajsi pa gropa.
- Zhytuni në tas, mbulohuni me sheqer, lëreni për 3 orë.
- Vendos enën në multivarkë, zgjidhni mënyrën e përshtatshme, koha e gatimit është 2 orë.
- Gjysma e parë për të gatuar vazhdimisht nxitje, duke hequr shkumën.
- Për gatishmërinë për të derdhur në bankat dhe tapën.