Një supë pule e lehtë për drekë është më e mira që mund të imagjinoni në verë kur ushqimi i rëndë "nuk shkon", dhe në dimër, kur dëshironi një vakt të nxehtë dhe të përzemërt. Është supë me pulë që kombinon këto cilësi në dukje të papërshtatshme - ngopje dhe ndjeshmëri.
Veza petë shtëpi - recetë
përbërësit:- vezë - 1 copë;
- uji i filtruar - 100-120 ml;
- kripë - 1 majë;
- miell gruri të cilësisë - 1.5 gota përafërsisht.
preparat
Në një tas të lartë, shkundni mirë vezën me kripë dhe ujë. Ju mund të shtoni 1 tbsp. një lugë vaj ulliri, por kjo nuk është e nevojshme për këtë recetë. Miell shosh në një tas dhe, gradualisht derdhje në ujë, gatuaj brumë. Duhet të jetë shumë e pjerrët dhe e dendur, kështu që mielli mund të ketë nevojë për pak më shumë. Natyrisht, do të nevojiten më shumë miell (rreth ½ filxhan) për të nxjerrë brumin. Është më mirë të mos e rrokullisni të gjithë pjesën në të njëjtën kohë - ndani atë në 2-3 pjesë, kështu që do të jetë më e lehtë. Brumë për petë është mbështjellë deri në një gjendje pothuajse transparente. Nuk është e tmerrshme, nëse thyen diku - të gjitha të njëjta, atëherë ju duhet të shkurtoni ëmbëlsirat. Zakonisht brumi për petë shtëpi (për supë ose për enët e tjera) është prerë në straws hollë jo shumë të gjatë, por këtu ju mund të udhëhiqet nga imagjinata juaj. Gjëja kryesore - petë shkurtuar duhet të jenë të thata në letër, derdhje miell dhe përhapjen si të hollë të jetë e mundur. Kur të thahet, mielli i tepërt duhet të tronditet. Siç mund ta shihni, receta për petë shtëpi për supë pule është e thjeshtë dhe aspak e shtrenjtë.
Recetë nga paste dominuese
Ju mund të gatuani brumin për petë në shtëpi ashtu siç është gatuar në Itali - është pak më e komplikuar, por është gjithashtu mjaft e thjeshtë.
përbërësit:
- miell në / me cilësi gruri - 1.5 gota;
- Extra Virgin Olive Oil - 3 tbsp. lugët;
- vezë pule nuk është shumë e madhe - 3 copë.
- kripë jodizuar - ½ lugë;
- uji është i ngrohtë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Shosh miell me kripë në një enë smalt, kapeni atë në skajet, duke e lënë mesataren të lirë. Përzierni ujin me gjalpë, shtoni vezët dhe shkundni mirë përzierjen. Ne derdhim atë në miell dhe gatuaj me kujdes brumin. Ajo duhet të jetë elastike, por shumë e pjerrët. Kur mbështetet brumi, ju mund të filloni të rrotulloni dhe të copëtoni paste. Noodles janë prerë me straws hollë, por ju mund të eksperimentojnë.
Ka shumë mundësi të tjera për të bërë petë të përgatitur në shtëpi për supë. Në brumë ju mund të shtoni lëng karrota, panxhar, spinaq. Gjithashtu nganjëherë shtoni lëng domate, qepë copëtuar ose hudhër - kjo i jep petë të përfunduar me ngjyra të ndryshme shije.
Gjëja kryesore që ngacmon shumë - si të gatuaj petë shtëpi, në mënyrë që ajo të ruajë formën e saj dhe të mos kthehet në një qull ngjitet. Nëse petë janë gatuar veçmas - ne e ulim atë në supë valë për 5-7 minuta, pastaj zhvendosemi në pllaka. Ju mund të spërkatni me djathë ose derdhni supë. Në petë supë janë shtuar 3 minuta para gatishmërisë. Ajo do të "vijë" derisa të këmbëngulë supë.