Mulliri sigurisht që është i shijshëm dhe i freskët, por me rendiment të tepërt, mund të jetë e vështirë të sqaroheni brenda disa ditëve, prandaj mund të përgatitni manaferrat për përdorim të ardhshëm dhe mund të përdoreni si përbërës në ëmbëlsirat tuaja të preferuara. Disa ide për atë që mund të gatuhet nga manaferra ne vendosëm të diskutojmë më tej.
Akullore nga manaferra
përbërësit:
- krem yndyror - 480 ml;
- sheqer i grimcuar - 160 g;
- yolks veze - 6 copë;
- manit - 2 1/2 artikuj;
- Uthull balsamic - 15 ml.
preparat
Duke përdorur një blender, rrëmbe manaferrat me 4 lugë sheqer dhe uthull. Në pure të bajamës shtoni një pëshpëritje të kripës së detit. Sheqeri i mbetur është i kombinuar me krem në tigan dhe kuzhinier për 5 minuta në nxehtësinë minimale. Futni yolks veze dhe derdh ato me krem të nxehtë dhe sheqer, vazhdimisht fshikullimi me një mikser. Derdhni përzierjen e kremit dhe vezëve përsëri në tigan, të vënë në zjarr dhe le të trashë. Ftoheni masën e butë në temperaturën e dhomës, dhe pastaj përzieni me pure të kokrrës. Hidh akullore në çdo formë dhe vendoseni në frigorifer. Pas gjysmë ore, mundi akulloren me një mikser, kthejeni atë në frigorifer dhe përsëritni procedurën 5 herë më shumë pas periudhës së njëjtë kohore.
Si të gatuaj bllokim nga manaferra?
Jam dhe bllokim marmelatë mund të quhet një nga boshllëqet më të njohura të bamirësisë në sezonin e ftohtë. Duke pasur një grusht manaferash në dorë, ju mund ta ktheni atë në një bllokim të trashë dhe të ëmbël fjalë për fjalë në gjysmë ore.
përbërësit:
- manaferrat e manit - 2 artikuj;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- Uthull balsamic - 45 ml;
- lëng 2 limon;
- një degë e rozmarinës;
- majë e arrëmyshk.
preparat
Plotësoni manaferrat me sheqer dhe vendoseni në nxehtësi mesatare për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, manaferra do të ketë kohë për të filluar lëngun dhe sheqeri do të shpërndahet plotësisht. Pastë e kokrrës që rrjedh me shurup do të plotësohet me uthull, rozmarinë, arrëmyshk dhe kuzhinier për një periudhë të ngjashme kohe. Pas 15 minutave të përziera ne përzierim bllokim me lëng limoni dhe e ftojmë atë. Ne përhapim delikatesën për të pastruar bankat për ruajtje. Gurët nga mana mund të përgatiten për dimër, duke derdhur edhe xhepin e nxehtë në kavanoza sterile dhe duke u rrokullisur.
Si të bëni verë nga manaferra?
përbërësit:
- manit - 1,8 kg;
- sheqer i grimcuar - 470 g;
- acid limoni - 10 g.
preparat
Berries, së bashku me sheqer dhe acid limoni, janë derdhur në një enë qelqi me një qafë të ngushtë dhe derdhur me pesë litra ujë. Ne vendosim një dorezë në qafën e kontejnerit dhe lëreni verën të endet në nxehtësi derisa fërkimi bie, gjë që tregon fundin e procesit të fermentimit.
Verë të gatshme derdhur butësisht në një tigan, kuzhinier për të liruar të gjithë gazin, dhe pastaj të ftohtë dhe derdh në bankat.
Tortë mëndafshi
përbërësit:
Për provën:
- mielli - 290 g;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- gjalpë - 225 g;
- yolks vezë - 2 copë.
Për mbushjen:
- manaferrat e manit - 9 artikuj;
- sheqer i grimcuar - 155 g;
- gjalpë - 75 g;
- miell - 15 g;
- lëng limoni - 45 ml;
- majë e kardamomit të tokës.
preparat
Me një pirun, grisni gjalpin e akullit me sheqer dhe miell. Shto yolks vezë në thërrime, shpejt
Plotësoni sheqerin e manit, shtoni sheqer, kardamom dhe gjalpë në manaferrat, dhe pastaj vendoseni në zjarr dhe ziejini për 25 minuta. Në finale, derdhni miellin, derdhni lëngun e gëlqeres dhe lejoni mbushjen të ftohtë.
2/3 e rrotullit të brumit dhe vë në fund dhe muret e formës së zgjedhur. Lëreni bazën në frigorifer për një tjetër 20 minuta, pastaj mbusheni me mbushje kokrriza. Rrotullimi i mbetur i brumit, prerë në shirita dhe vënien e tyre në mënyrë të tërthortë mbi majën e mbushjes së manit. Cook tortë në një furrë preheated 180 shkallë për 35 minuta.