Pancakes janë një pjatë e thjeshtë ruse. Çdo zonjë i bën ato sipas recetave të saj të preferuara të provuara. Si të gatuaj pancakes hollë në kefir, ne do të tregojmë më tej.
Pancakes hollë në kefir - recetë e duhur
përbërësit:
- kefir i fresket - 450 ml;
- sheqer rere - 35 g;
- vaj vegjetal i rafinuar - 35 ml;
- miell i klasës më të lartë - 170 g;
- vezë me madhësi të madhe - 3 copë;
- sode buke - 0,5 tsp;
- kripe.
preparat
Përzier mirë shufrën e vezës, shtoni kripë, derdhni sheqer dhe sode. Ne derdhim vajin perimesh dhe derdhim miellin me te vogel. Shto gjysmën e kefir dhe fshij atë mirë. Tani shtoni pjesën tjetër të kosit dhe lini masën të qëndrojë për një çerek orë. Frying pan ngrohjes, lehtë yndyrat dhe derdh një pjesë të brumë. Kthejeni tiganin, shpërndani në mënyrë të barabartë brumin. Fry pancakes.
Pancakes tendë me kefir të hollë me vrima
përbërësit:
- miell i pastër i cilësisë së lartë - 2 gota;
- kefir të freskët - 450 ml;
- kripë - një majë;
- vezë me madhësi të madhe - 2 copë;
- sode buke - 5 g;
- sheqeri;
- vaj perimesh i rafinuar - 45 ml.
preparat
Kefiri është i kombinuar me vezë, kripë, parapërgatitur paraprakisht me miell dhe sheqer. Ne e rrahim mirë me një lëvizje. Në 200 ml ujë të valë derdh sode, shpejt llokoçis atë dhe derdh në brumë, nxitje. Le të qëndrojmë për rreth 5 minuta. Tani shtoni vajin, përziejeni dhe përgatitini pancakes. Një parakusht - pancakes duhet të skuqen vetëm në një tigan të nxehtë, vetëm në këtë rast do të ketë vrima të mjaftueshme.
Si të piqem pancakes hollë në kefir?
përbërësit:
- miell - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- sheqer - 80 g;
- gjalpë - 55 g;
- kripë e madhe - majë;
- ujë 80 ml;
- vezë me madhësi të mesme - 2-3 copë.
preparat
Në miellin e parë të skuqur vënë sheqer, kripë dhe llokoçis. Kefiri është i përzier me ujë dhe gradualisht shton një përzierje të thatë. Ne gatuajmë brumin dhe përzim vezët në të. E gjithë kjo është whipped dhe whipped me gjalpë të shkrirë. Përsërisni përsëri tërësisht. Nxeheni tiganin dhe vajoseni me vaj. Fry pancakes hollë.
Pancakes hollë në kefir me vrima - recetë
përbërësit:
- miell gruri i thartuar - 180 g;
- kefir 2,5% përmbajtje yndyre - 450 ml;
- vezë - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- sode ushqimore - 5 g;
- vaj luledielli i rafinuar - 40 ml;
- kripe.
preparat
Ne thyejmë vezët, duke ndarë proteina dhe të verdhë veze. Ne përzierim yolks me sheqer, dhe ne lënë proteinat, ndërsa në frigorifer. Në masën e vezëve të vezëve pour kefir në temperaturën e dhomës. Llokoçis dhe derdh miellin. Përziejeni llokoçiseni brumin, vendosni sode në të dhe derdhni vaj. Proteinat e ftohta me shtimin e kripës lëvizin me shkëlqim. Ne dërgojmë masën në brumë dhe përziejmë atë shumë butë. Frying pan tërësisht të nxehtë, yndyrat atë me yndyrë, dhe pastaj derdh brumë, shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e pan nxehtë. Së pari ne japim zbritje në kafe nga fundi, ajo do të jetë e mbuluar me vrima. Dhe pastaj butësisht tërheqë buzë dhe kthejnë atë mbi.
Brumë për pancakes hollë në kos
përbërësit:
- kefir - 480 ml;
- miell i klasës më të lartë - 300 g;
- sheqer i grimcuar;
- qumështi - 450 ml;
- sode buke - 5 g;
- vezë pule - 3 copë;
- Vaj luledielli, pa erë - 40 ml;
- kripe.
preparat
Qumështi dhe kefir janë paksa të ngrohta. Vezët lëvizin, dhe vendosni në sode kafir. Derdhni rreth një të katërtën e qumështit të ngrohtë dhe përziejeni mirë. Mix kefir me vezë, kripë dhe shije të vënë sheqer, por nuk duhet të jetë shumë, kështu që pancakes nuk janë djegur. Futje së bashku deri sa të qetë. Gradualisht shtoni miell, duke mos ndalur procesin e përzierjes. Pastaj derdh pjesën tjetër të qumështit dhe gjalpë. Fry pancakes në një tigan të nxehtë. Dhe ne u shërbejmë atyre me mjaltë , krem kosi, bllokimet tuaja të preferuara ose bllokim . Gjithkush ka një oreks të këndshëm!