Brumë - kjo është baza e kuzhinës me të cilën mund të krijoni pothuajse çdo gjellë. Përgatitni brumin vetëm nga ajo që është në dorë, dhe nëse frigoriferi juaj është i freskët apo jo, kefir, atëherë me kënaqësi do të ndajmë me ju të gjitha recetat e mundshme për përdorimin e tij në pjekje.
Recetë për brumë pastë maja në kos
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- miell - 4-5 artikuj;
- maja - 10 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- vaj vegjetal.
preparat
Le të fillojmë me opak: maja derdh një sasi të vogël të ujit të ngrohtë, shtoni sheqer dhe mbuloni me një film. Lëreni të shkoni për 10-15 minuta.
Kefir pak i ngrohtë është rrahur me vezë, shtojmë vaj perimesh, maja dhe miell, gatuajmë brumin e butë pirozhkovo dhe e lëmë të vijë në vapë, pas së cilës ne e përdorim atë për këtë qëllim.
Recetë për shortcake në kefir
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- miell - 5-6 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- sode - 1/3 tsp.
preparat
Gjalpë gjalpë dhe shtoni vezë, kefir të ngrohtë dhe një sode pak, përzier të gjithë përbërësit dhe, nëse pastë është e ëmbël, shtoni sheqer në shije. Tani shtoni miellin dhe brumë të brumosur të brumosur. Pak pastë përfunduar të shkurtër në një film dhe të lënë në frigorifer për 40 minuta - 1 orë.
Recetë për pastë të pjekur në kefir
Më poshtë ne do të ndajmë me ju recetën për pastë të freskët të pudrës në kefir.
përbërësit:
- kefir - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë ose margarinë - 200 g;
- miell - 500 g.
preparat
Kripë ngrohtë kos me vezë dhe përzierje portionwise me 400-450 gram miell. Pritni gjalpin dhe vendoseni gjysmën në brumë të mbështjellë, mbështilleni me një zarf dhe rrokulloni atë përsëri, përsëritni procedurën me pjesën e dytë të vajit dhe pastaj shtoni dhe rrotulloni disa herë tashmë pa vaj. Brumë i gatshëm i mbështjellë në një film dhe të ruhet në frigorifer sipas kërkesës.
Biscuit recetë brumë në kos
përbërësit:
- miell - 3 artikuj;
- kefir - 250 ml;
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 1 ½ st .;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- ekstrakt vanilje - 2-3 pika.
preparat
Gjalpë të butë mundi me sheqer deri në gëzof dhe uniformë, gradualisht, 1 copë, përzieni në përzierjen e vezëve të vajit - çdo pasues, pas ndërhyrjes së mëparshme. Tani është koha për ekstraktin e vaniljes, kefirin dhe miellin e përzier me sode, dy përbërësit e fundit shtohen pjesërisht, alternuar. Ne piqem një biskotë 60-80 minuta në 170 gradë.