Asnjë pizza nuk është aktualisht në dispozicion të ndonjë menuje familjare. Dikush e urdhëron atë në pizzerias, dhe dikush përgatit një pjatë të preferuar vetë në shtëpi. Ne ju ofrojmë pica të shpejtë dhe të shijshme dhe ju, dhe recetat e listuara më poshtë do të ndihmojnë për të përballuar detyrën.
Si të gatuaj pica shijshme në shtëpi - recetë
përbërësit:
Për provën:
- miell i ndezur - 360-390 g;
- vaj ulliri pa erë - 110 ml;
- maja e freskët - 20 g;
- ujë 50 ml;
- sheqer - 30 g;
- kripë - një majë;
Për mbushjen:
- gjethet e bazileve të freskëta - 5-7 copë;
- mozzarella - 320 g;
- domate të freskëta - 340 g;
- dhëmbë hudhër - 1-2 copë;
- vaj ulliri - 35 ml;
- piper dhe kripë - një majë;
- thata aromatik italiane (përzierje) - 1 majë.
preparat
Sa i suksesshëm ju bëni një brumë pizza, rezultati përfundimtar varet dhe përshtypja e përgjithshme e rostiçeri tuaj të preferuar. Për ta bërë atë të drejtë, ne duhet ta analizojmë miellin dhe ta përziejmë atë me kripë.
Në një pjatë të veçantë, shpërndajmë sheqerin dhe maja në ujë të ngrohtë, shtojmë përzierjen që rezulton së bashku me vajin e ullirit në miell dhe bëjmë përzierjen. Brumë duhet të kthehet i parë i trashë dhe mjaft pak ngjitës. Ne e përhapim atë tani në tryezën e miellit me pluhur dhe arrijmë një cilësi elastike, të butë dhe elastike të saj. Ne vendosim brumin në një tas dhe kemi në vapë për tridhjetë ose dyzet minuta që do të vijnë.
Pas qasjes, ne e rrotullojmë brumin në një trashësi prej përafërsisht pesë milimetra, dhe vendosni shtresën në një tabaka për pjekje. Ne dërgojmë copë për dhjetë minuta në furrën e nxehtë deri në 215 gradë. Pas një kohe, shpërndani një copë brumë të pjekur në sipërfaqe dhe lyejeni domate, shtroni feta të holla të mozzarellës, vendosni sipërfaqen e pizzës me bimët italiane të thata dhe derdhni atë me vaj ulliri, para përzierjes me karafil hudhër, kripë dhe piper të pjekur dhe të humbur.
Përsëri, vendoseni shufrën në furrë, le të piqni për dhjetë minuta, pastaj zbukuroni me gjethe basilike dhe shërbejeni në tavolinë, duke prerë në pjesë.
Pica më e shijshme dhe e thjeshtë shtëpi në furrë - recetë me proshutë
përbërësit:
Për provën:
- miell i ndezur - 260-280 g;
- vaj ulliri pa erë ose vaj luledielli - 40 ml;
- maja e thatë - 10 g;
- uji i filtruar - 185 ml;
- kripë - një majë;
Për mbushjen:
- proshutë - 215 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 80 g;
- domate të freskëta - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- basil (gjethet) të freskëta - 7-9 copë;
- dhëmbë hudhër - 3-4 copë;
- salcë domate ose ketchup - 80 g;
- Parmezan i integruar - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 40 ml;
- kripë dhe erëza - një majë.
preparat
Në këtë rast, ne do të përgatisim një brumë me maja të thatë. Për këtë, sipas udhëzimeve, përzieni ato me miell të pastër ose me ujë të ngrohtë, pastaj shtoni kripë, vaj ulliri ose luledielli pa aromë dhe gatuani të gjithë me kujdes për dhjetë minuta. Tani vendoseni në një tas dhe vendoseni në nxehtësi derisa vëllimi i saj rritet të paktën dy herë. Në varësi të kushteve të temperaturës, kjo mund të zgjasë një deri në dy orë.
Gjatë kësaj kohe ne përgatisim të gjitha komponentët e mbushjes. Shkund nga kube ose feta proshute, shkurtoni mozzarellën në të njëjtën mënyrë dhe peeled piper bullgare. Dhëmb hudhër pastroj
Brumë u hodh poshtë hollë dhe të vënë në një fletë pjekje. Lubrifikoni atë rreth perimetrit me ketchup ose salcë domate dhe përhapni gjysmën e feta të mozzarellës. Tjetra, shpërndani kriklla të domate, feta proshute dhe piper, nxjerrni kubët e mbetura të mozzarellës dhe shijen përbërësit me vaj ulliri, kripë dhe erëza. Ne fshijmë produktin në krye me parmezën e integruar dhe e dërgojmë për të pjekur në 215 gradë në një furrë tashmë të ngrohur për pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta.