Si të vlim rassolnik me oriz dhe pulë, ne tashmë shkroi. Me oriz është më e shpejtë dhe më e lehtë për të gatuar, dhe jo të gjithë pëlqen një elb margaritar, por megjithatë, siç thonë librat e gjyshes së gjyshes, një supë klasike rassolnik kuzhinier me elb margaritar. Megjithatë, interpretimi absolutisht i lirë i kësaj pjate të nderuar, për shkak të moshës së saj, është gjithashtu e mundur. Për shembull, rassolnik me fasule dhe pule të tymosur është një kombinim shumë i pazakontë!
Recetë e bishtajor me pulë dhe elb margaritar
përbërësit:
- kofshë pulë - 2 copë;
- elb margaritar - 70 g;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- kastravec turshi - 1 artikull;
- shafran i Indisë - 1/2 lugë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Pecet janë larë, copëtuar në copa dhe të gatuar prej tyre supë pule. Mos harroni të hiqni shkumëzën e formuar në kohë, përndryshe lëngu do të kthehet i turbullt. Në mënyrë të veçantë vlim elb margaritar, ajo duhet të mbetet pak e fortë. Kastravecat janë copëtuar imët, derdhen shëllirë dhe zier derisa të bëhen krejtësisht të butë.
Në supë të përfunduar, shtoni patate të kuqe dhe elb ngjitur perlat. Vumë supë në vlim, dhe ngarkesës në tigan qepë të imët finely dhe karrota. Kur perimet janë pothuajse gati, shtoni tranguj dhe turshi. Gatuajini 5 minuta, provoni kripën. Mbulo rassolnik me një kapak dhe hiqni enën nga zjarri.
Supë rassolnik me pulë në multivark
përbërësit:
- këmbë pule - 1 pc.;
- elb margaritar - 3/4 multilevel;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- trangujve turshi - 3 copë.;
- Shëllirë - 1 multistage;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Elbi perla larë dhe gjysmë ore zhytur në ujë të ftohtë. Pritini këmbën në 3 pjesë. Ne zhvishe patatet dhe i prerim ne kube. Domate kulluan me ujë të valë, hiqni lëkurën dhe shtypni blenderin në pure, së bashku me piper bullgar. Trangujve prerë straws, qepë - cubes. Karrota fshij në një rende të madhe.
Që rassolnik ne gatuaj pa pjekje, ne ngarkesës në multivark filxhan të gjitha në të njëjtën kohë - drithëra, perime dhe pulë. Ne mbushim shëllirë, derdhim në nivelin maksimal me ujë të nxehtë. Hidhe fletën e gjirit. Solim, piper. Mbyllni kapakun dhe kuzhinier në mënyrën "Shuarje" për një orë e gjysmë. Pas sinjalit të zërit, ne japim mbajtësin e gatshëm për të prodhuar për një tjetër 10-15 minuta dhe derdhni mbi pllakat. Gjellë me krem kosi shtëpi, një zarzavate pak të freskëta - dhe shërbyen në tryezë.
Si të gatuaj rassolnik me pulë të tymosur?
përbërësit:
- pulë, tymosur (pulpë) - 300 g;
- fasule (e thate) - 1 artikull;
- patate - 5 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- fletë dafina - 2 copë;
- piper bizele ëmbël - 4 copë.
- kopër, majdanoz - 1 bunch;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Fasule para-ngjyhet me ujë të kripur në vendin kur është gati, por ende nuk ka filluar të shpërbëhet. Ne hedhim fasule në një kolektor, lërini ata të ikin dhe transferohen në një tigan, ku do të krijojmë rassolnik. Mbushni me ujë të freskët, dhe vendosni
Ndërkohë, përgatiteni pjekjen. Në tigan, së pari ne ngjyrë kafe e qepëve, pastaj shtoni në kompani një karotë të grirë dhe merak për një tjetër 5 minuta.
Ne përpiqemi të lexojmë patate. Nëse tashmë është e butë, hidhni në tigan i butë i copëtuar trangujve dhe rosto. Shtoni fletë gji. Solim, piper. Fiksoni zjarrin në një minimum dhe lëreni në heshtje për një tjetër 5 minuta, pastaj spërkatni me herbs copëtuar, mbuloni me një kapak dhe hiqni rassolnik të gatshëm nga sobë.