Pancakes janë një pjatë e thjeshtë e kuzhinës ruse, të njohur dhe të dashur nga shumë që nga fëmijëria. Ka receta të ndryshme për përgatitjen e tyre - ata janë të gatuar në kefir, hirrë, qumësht. Disa amvise preferojne nje krem karamel . Ne tani ju tregojmë se si të bëni pancakes shijshme të butë në ujë mineral.
Pancakes hollë në ujë mineral - recetë
përbërësit:
- ujë mineral me gaz - 500 ml;
- miell - 300 g;
- sheqer rere - 50 g;
- kripe;
- vaj perimesh pa erë - 90 ml;
- sode, e shkrirë me uthull - ½ lugë;
- vezë të pulave - 5 copë.
preparat
Në tank derdh ujë mineral me gaz, atje ne të përzënë vezë, vënë sheqer, kripë, sode lyer dhe trazim. Shtoni miellin, llokoçisni deri sa të jetë homogjen, derdhni vajin dhe llokoçisni përsëri. Derdhni pjesën e brumë në tigan dhe skuqni pancakes.
Pancakes hollë me qumësht dhe ujë mineral
përbërësit:
- miell gruri me klasën më të lartë - 200 g;
- vezët e pulave - 4 copë;
- kripe;
- ujë mineral me gaz - 70 ml;
- lopë qumështi - 150 ml;
- sheqer rere - 50 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Mix yolks me sheqer dhe lëvizje. Shto sode, qumësht dhe lëvizje. Pastaj derdhim miellin e ndotur në copa dhe përziejmë brumin. Bardhët e freskët të vezëve rrihen me shtimin e kripës në një shkumë të fortë. Masa rezultuese futet në brumë pak nga pak, duke nxituar butësisht. Fry pancakes në një tigan tiganisje greased.
Recetë për pancakes në ujë mineral me vrima
përbërësit:
- vaj perimesh - 90 ml;
- miell gruri - 320 g;
- kripë - një majë;
- sheqer rere - 50 g;
- ujë mineral me gaz - 400 ml.
preparat
Në tas, derdh në sode, derdh në miell dhe trazim. Ne vendosim kripë, sheqer dhe llokoçisim përsëri. Nëse brumi është shumë i lëngët, shtoni më shumë miell dhe mundeni të gjitha me një mikser. Ne derdhim vajin perimesh, e rrahim dhe pastaj e leme per 5 minuta. Per pancakesin e pare, ngroheni tiganin me vaj, derdhni nje pjese te brumit dhe skuqini zbritje ne te dy anet. Për produktet e mëvonshme, si rregull, tashmë është e mundur që të mos vajoseni tiganin me vaj.
Pancakes më të shijshme në ujë mineral me vrima
përbërësit:
- kefir - 100 ml;
- ujë mineral me gaz - 100 ml;
- kripe;
- miell gruri - 150 g;
- sheqer rere - 30 g;
- të bardha vezësh - 2 copë.
preparat
Në tas vendosim bardhët e vezëve, shtojmë kefir, ujë mineral, sheqer dhe shtojmë kripë. E gjithë kjo është rrahur plotësisht. Pastaj me kujdes shtrydhi miellin e tharë dhe përsëri gatuani brumin deri sa të qetë dhe skuqni pancakes.
Pancakes hollë me vrima në ujë mineral - recetë
përbërësit:
- vaj perimesh - 40 ml;
- vezë - 1 copë;
- ujë mineral me gaz - 100 ml;
- miell gruri me klasën më të lartë - 150 g;
- sheqer - 60 g;
- majonezë 67% përmbajtje yndyre - 100 g;
- kripë - majë.
preparat
Fillojmë me faktin se ne ushqejmë majonezë me ujë mineral me gaz. Dhe se ajo është tretur mirë, uji duhet të derdhet gradualisht. Më vete, llokoço vezën me sheqer dhe kripë. Ne përzierim të dy masat. Tani derdh miellin e shndritshëm dhe llokoçis mirë. Tani praktikisht në brumë të gatshëm ne derdhim vajin e perimeve, ne përzierim përsëri dhe gjithçka, brumi është gati! Fry pancakes hollë me vrima.
Pancakes më të shijshme me vrima në qumësht dhe ujë mineral
përbërësit:
- lopë qumështore - 220 ml;
- vezë pule - 2 copë;
- ujë mineral me gaz - 300 ml;
- kripë - një majë;
- sode ushqimore - 0,5 tsp.
- miell gruri - 350 g;
- sheqer rere - 55 g;
- gjalpë natyrore - 20 g.
preparat
Ne shkrihet gjalpë, vozisim vezët, sheqerin dhe e vendosim atë në mënyrë intensive. Hidh kripë, miell gruri, llokoçis. Ne derdhim qumësht të ngrohtë dhe bëjmë një brumë, si për pancakes. Sode gazim uthull, shtoni atë në masën totale me ujë mineral dhe përzierje, duke e çuar brumin në dendësinë e dëshiruar. Pancakes frymë në një tigan të nxehtë në të dy anët.