Supë me vezë

Supë me vezë është një mundësi e shkëlqyer për pjatën e parë në menunë e drekës. Mund të përgatitet me petë të vezëve në një supë të pasur të mishit ose të përdorni një recetë më të thjeshtë dhe më të shpejtë, duke e vluar atë me domate dhe vezë. Një dhe opsioni tjetër ofrohet në vëmendjen tuaj më poshtë.

Supë derri me petë vezë - recetë

përbërësit:

• derri - 360 g;
• petë vezë - 2 grushtat;
• Tubat e patates - 310 g;
• bulb qepë - 80 g;
• karrota - 80 g;
• piper aromatik në bizele - 2-3 copë;
• piper i zi në bizele - 5 copë;
• vaj i rafinuar pa aromë - 35 ml;
• laurel gjethe - 1-2 copë.
• pendët e qepëve të gjelbra - 3-4 pjesë;
• kripë gatuar për shije;
• perime të freskëta të koprës.

preparat

Para së gjithash, ne duhet të përgatisim dhe të përgatitim derri derisa të jemi gati. Për këtë lani mishin, derdheni në një tigan me ujë dhe përgatiteni në një nxehtësi të moderuar derisa të keni butë, duke hequr shkumën në fillim të gatimit. Ne nxjerrim copën e mishit nga supë, le të qetësohet pak, të prerë në kube ose kube dhe ta kthejë atë në supë.

Ngroheni përsëri supë me një çiban, shtoni zhardhokët e patateve para-peeled dhe skuqur në perime pa qepë vaj aromatik dhe karrota, prerë perimet për këtë qëllim në kube.

Pas rreth pesë e shtatë minutave shtoni petë vezë, sezoni supë me kripë, lëshoni bizele piper të ëmbël e të zi, gjethe daulle dhe kuzhinier derisa të gjithë komponentët të jenë gati për një tjetër dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Në supë të gatshme ne hedhim qepë të copëtuar jeshil dhe kopër gjelbër, japim pesë minuta për të skuqur dhe mund të shërbejmë.

Si të gatuaj supë me domate

përbërësit:

• Vezë pule me madhësi të mesme - 3 copë;
• domate të freskëta - 300 g;
• ujë të pastruar - 500 ml;
• qepë e gjelbër - 2-3 rrjedh;
• paprika pluhur e kuqe - 1 tsp plot;
• piper i zi terren - për shije;
• basil të thata - 2 lugë çaji;
• vaj i rafinuar pa aromë - 35 ml;
• kripë gatuar për shije.

preparat

Supë përgatitet në vetëm dhjetë minuta. Ne lëvize domatet nga lëkura, prerë në kube dhe vihet në një tigan të nxehtë të nxehtë ose pan sauté me vaj vegjetal. Ne shtoni atje në tri minuta terren paprikë dhe basil dhe derdh në ujë, nxitje. Ju mund të vazhdoni me supë gatim këtu ose derdhni përmbajtjen e tiganit në një tigan. Tani llokoçis vezët në një tas të veçantë vezësh, duke shtuar kripë dhe piper terren të zi, dhe derdhni një përzierje vezësh që rezulton në supë me nxehtësi të vazhdueshme me një lëvizje të lehtë. Shtoni gjithashtu qepë të gjelbra të copëtuara, përzierni, hiqni nga pllaka dhe jepni pesë minuta për të qëndruar nën kapak.

Nëse dëshironi, ju mund të gatuani këtë supë veze me një vermiçeli të vogël, duke e shtuar atë në pjatë para përzierjes së vezëve.