Ata që janë të lodhur nga krahët e thjeshtë të pulave me ketchup , me siguri do të vlerësojnë recetë nga ky artikull. Pulë delikate është e kombinuar në mënyrë të përkryer me një salcë me aromë të ëmbël të mjaltit dhe mustardës , si dhe enët e këtij formati janë të përshtatshme për një parti, apo kompani të mbledhjeve. Recipes për krahë të shijshme në lustër mjalti-mustardë lexoni më poshtë.
Krahët e pulave në salcë mustardë me mjaltë
përbërësit:
- krahë pule - 2 kg;
- mustardë - 1/2 tbsp.;
- mjaltë - gjysmë shekulli;
- gjalpë - 100 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- shafran i Indisë - 1/4 lugë.
preparat
Tabaka e pjekjes është e mbuluar me fletë metalike dhe ne lubrifikojmë atë me një sasi të vogël vaji. Krahët e pulave priten në nyje dhe vendosen në një fletë pjekjeje.
Në mustardë, mjaltë, gjalpë dhe lëng limoni, shtoni shafran i Indisë. Ne vendosim lustër në zjarr mesatar dhe të sjellë një çiban, nxitje të vazhdueshme. Sa më shpejt që të lyej vlon - hiqni atë nga zjarri dhe me ndihmën e një furçë yndyrat atë me pulë.
Ne vendosim tabaka për pjekje në furrë, të nxehtë në 200 gradë, dhe përgatitini krahët për rreth 25-30 minuta, ose derisa mishi të skuqet.
Krahët me salcë mjalti dhe senpi mund të përgatiten në një multivarkë. Lubrifikoni pjesën e poshtme të shumëllojës me gjalpë, përhapni pulën dhe mbusheni me krem. Cook krahët në "Pjekje" mode për rreth 1-1,5 orë.
Wings në salcë mjalti-mustardë në furrë
përbërësit:
- krahë pule - 2 kg;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh;
- miell;
- mustardë - 1/2 tbsp.;
- uji - 1/4;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- musht molle - 4 tbsp. lugët;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 2 tsp.
- piper kajsi - 1/4 tsp.
preparat
Rilosni furra në 200 gradë. Krahët e pulave janë të miat, të thata me një peshqir dhe me vaj. Përzieni miellin me kripë dhe piper. Ne hedhim krahët në miell dhe vendosim në një tabaka për pjekje. Ne piqem pulën për 20 minuta, pas së cilës kthehemi në anën tjetër dhe vazhdojmë të gatuajmë për 20 minuta.
Ndërsa krahët janë në furrë, ne përgatisim salcën: mustardë, ujë, mjaltë, musht, paste domate dhe salcë soje përzierje në një tigan. Ne e vendosim tiganin në zjarr, e sjellim përmbajtjen e tij në një çiban, pastaj hiqim salcën nga zjarri dhe shtojmë piperin cayenne.
Gatshme pule nxitje me salcë dhe shërbeu në tryezë me një mal të napkins.
Krahët në mustardë dhe salcë soje
përbërësit:
- hudhër - 8 dhëmbëza;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- Diajon mustardë - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1/4;
- kripë, piper;
- krahë pule - 20 copë.
preparat
Hudhra pastrohet dhe lejohet përmes shtypit. Në një tas ne lidhim hudhra, mjaltë, mustardë, salcë soje, lëng limoni, vaj ulliri, kripë dhe piper. Shtoni krahët e pulës së larë dhe të thatë në marinadën që rezulton, përziejini të gjitha së bashku. Mbuloni pulën me film ushqimor të marinadës dhe lini të marinoni për të paktën 1 orë, por është e mundur për një ditë.
Furra nxehet në 200 gradë, krahët vendosen në një shtresë në një fletë pjekjeje dhe vendosen në furrë për 35-45 minuta
Krahët e përfunduar, të ngopura me marinadë mjalti-mustardë, nuk kanë nevojë për salcë, por nëse nuk mund të bëni pa të, ne ofrojmë një variant të salcës aromatike dhe të lehta të bazuar në lëng limoni dhe bimëve të freskëta.
Për të përgatitur salcën, na nevojitet 3/4 filxhan vaj ulliri, një bandë majdanoz, basil, rozmarinë dhe qepë të gjelbër, 1 limon dhe kripë. Bimët copëtuar dhe përzier me gjalpë, shtoni lëngun e 1 limonit dhe shije, kripë dhe salcë piper për shije. Ne shërbejmë salcë me krahë të nxehtë dhe sallatë perimesh.