Curry është një erëza popullore indiane, e përhapur gjerësisht në të gjithë botën. Përbëhet nga disa lloje të bimëve me aromë dhe është e kombinuar më së miri me oriz, duke i dhënë gjellës së përgatitur një pikëllim dhe origjinalitet të caktuar. Le të shqyrtojmë me vete disa receta për gatimin e orizit me kerri.
Kerri japoneze me oriz
përbërësit:
- oriz me gjatësi të gjatë - 1.5 st;
- uji i zier - 1,5 artikuj;
- karrota - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- pluhur curry - 1,5 tsp.
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj kerri me oriz. Pra, orizi është larë plotësisht dhe ngjyhet për një kohë në ujë të ftohtë. Perimet janë pastruar, karrota fshij në një rende të madhe. Pastaj copëtojmë qepë të madhe dhe presim hudhër. Kthejeni në multivark, vendosni programin "Frying" pour një vaj ulliri pak, derdh hudhër dhe, nxitje vazhdimisht, skuq atë për 30 sekonda. Pastaj shtoni qepë, karrota, spërkatni të gjitha pluhur curry dhe wess minuta 2 të artë. Pas kësaj, përhapeni orizin, përzierjeni tërësisht, derdhni ujë të valë, kripë për shije, derdhni një çiban, mbyllni kapakun e pajisjes dhe përgatitni orizin me kerri në multivark në mënyrën "Quenching" për 20 minuta përpara sinjalit.
Recetë me kërpudha me Rajs
përbërësit:
- fileto pule - 600 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- llambë - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- qumësht kokosit - 1 tenxhere;
- oriz - 250 g;
- erëza.
Për salcë:
- shafran i Indisë - për shije;
- fara dhe gjethe kerri;
- llambë - 0.5 copë;
- ginger;
- pluhur chilli;
- domate - 1 pc.
preparat
Perimet dhe fileto pule përpunohen dhe priten në kube të vogla. Mishi podsalivaem, piper, spërkat me vaj ulliri dhe skuq. Më pas shtoni qepë, karota, patate, derdhni qumësht kokosit dhe ziejuni në një zjarr të vogël.
Këtë herë ne kthehemi në gatim salcë kerri: fara dhe gjethe janë të skuqur pa vaj, ne ftohtë dhe tërësisht bluaj. Shtoni në shije shafran i Indisë, copëtuar djegës, qepë, xhenxhefil dhe domate. Gjellë çdo gjë tërësisht me një blender derisa të qetë dhe të kombinuar salcë të përgatitur me mish dhe perime. Ne vendosim paste domate, shtoni kripë, përzierje atë dhe të sjellë gjellë të gatishmërisë. Rajs zihej veçmas dhe shërbeu në tavolinë, duke vendosur kerri të pulës, në njërën anë të pllakës, dhe një servis i orizit - në anën tjetër.