Nën emrin "pizza assorted" asgjë konkrete është e fshehur. Si rregull, përzgjedhur do të thotë ose një kombinim tërësisht arbitrar i përbërësve, ose ndarja e pizzave në 4 segmente të ndryshme shije. Të dyja këto variacione do të diskutojmë në detaje më poshtë.
Assortment Pizza - recetë
Nëse vendosni të përdorni një brumë shtëpi për të bërë një pizza të tillë, atëherë ne do t'ju japim një recetë të thjeshtë më poshtë, përndryshe blerja e një pjese provë do të ndihmojë në përshpejtimin e procesit.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 210 g;
- maja - 10 g;
- ujë - 135 ml;
- vaj ulliri - 45 ml.
Për mbushjen:
- kampione - 85 g;
- mozzarella djathë - 115 g;
- ullinj - 90 g;
- proshutë - 85 g;
- salcë domate - 115 ml;
- artichokes (core) - 85 g.
preparat
Para se të bëni një pizza, vendoseni brumin në një korrigjim bimor, për të cilën miell të përzier më parë, kripë, maja, gjalpë dhe ujë të ngrohtë. Kur brumi mbledh së bashku, mbulo atë me një pecetë të lagur dhe mënjano për gjysmë ore.
Përgatitni pjatat e pizzës për të cilat keni nevojë për të skuqur shampanjët e prerë në pjata, për të ndarë në copë ullinj, për të prerë djathin dhe proshutën dhe për të çmontuar zemrën e artichokes (ju mund t'i zëvendësoni me speca të ëmbël).
Drejtoni duart dhe përhapni brumin në një shtresë dhe lubrifikoni atë me salcë domate. Shtrijini feta mozzarellës në krye. Vizualisht ndani sipërfaqen në katër pjesë dhe vëni mbi secilën prej tyre një mbushje të veçantë. Vendoseni picerën në furrë për 15 minuta në 200 gradë.
Pizza "Assortment Detit" - recetë
përbërësit:
- bazën për pizza;
- djathë - 320 g;
- salcë bechamel - 195 ml;
- ton i konservuar - 230 g;
- Ushqim deti të ndryshme në vaj - 265 g.
preparat
Lubrifikoni bazën për pizza me bechamel dhe mbuloni me gjysmë djathë të integruar. Nga pjesa e sipërme shpërndani copa të peshkut dhe ushqim deti, para-kullues të naftës nga ky i fundit. Sasijeni sipërfaqen e pizzës me djathin e mbetur dhe dërgoni gjithçka në furrë për 15 minuta në 190.
Recetë për pica "Assortment Meat" në shtëpi
përbërësit:
- mish i grirë - 380 g;
- proshutë - 65 g;
- sallam - 45 g;
- spinaq - 115 g;
- djathë i integruar - 135 g;
- salcë domate - 175 ml;
- bazë për pica.
preparat
Sezoni mishin e grirë dhe ndaje atë në pjesë të vogla. Secila prej këtyre pjesëve të rrokulliset dhe skuq deri sa kafe. Lubrifikoni sipërfaqen e salcës së brumit, shpërndani gjysmën e djathit, pastaj feta të hollë të produkteve të mishit dhe qofte të skuqur. Sasiqini me djathin e mbetur dhe piqni në 215 gradë për 15 minuta.