Pasi të keni përgatitur kastravecat me domate për dimër, jo vetëm do të jetë e mundur që të gjeni aplikacionin për dy perime në të njëjtën kohë. Frutat përputhen në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin në aperitiva të ngjashme, shkëmbejnë shije dhe fitojnë unike për të gjitha parametrat e cilësive të shijshme.
Tulla për dimër nga kastravecat dhe domate?
Kastravecat e korrur dhe domate për dimër - recetat që presupozojnë konservimin klasik të frutave në marinadë, përgatitjen e të gjitha llojeve të salatave, lepujt dhe ushqime të tjera origjinale të perimeve. Kur filloni të zbatoni recetat, mbani mend sa vijon:
- Asortimenti i marinuar i dy llojeve të perimeve mund të ruhet në përmasa arbitrare, duke devijuar nga rekomandimet e recetave.
- Vendosja e frutave në kanaçe, e para për të dërguar kastravec në tas, dhe në majat e domates më të butë.
- Për pickling, mostrave të cilësisë janë marrë pa dëmtuar dhe dents, kastravecat janë para-ngjyhet për disa orë në ujë të ftohtë.
- Pasi kanaçet janë mbyllur, ato kthehen në kapak dhe përfundojnë të ngrohtë derisa të ftohen tërësisht.
Kastravecat marinuar me domate për dimër - recetë
Mënyra më e lehtë për të aplikuar përzierjen e perimeve është përgatitja e trangujve marinarë me domate për dimër pa sterilizim për një recetë të thjeshtë dhe të shijshme. Kastravecat përpunohen nga crispy, djegëse, dhe domate të marrë një aromë të veçantë. Përmasat e komponentëve janë dhënë për një kavanoz prej 3 litrash.
përbërësit:
- kastravecat dhe domate - 1 kg secila;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- uthull - 1,5 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kopër, lë rrikë, peppercorns, dafinë.
preparat
- Në fund të kanaqeve të vënë zarzavate, hudhër, erëza, shtroj kastravecat.
- Domatet janë në krye dhe derdhen në ujë të vluar për 20 minuta.
- Uji është drenazhuar, i zier me shtimin e kripës dhe sheqerit, derdhur në një kavanoz, në të cilën uthull është shtuar.
- Kastravecat e tullës me domate për dimër.
Kastravecat e ndryshme me domate për dimër
Ruajtja e trangujve dhe domate së bashku për dimrin në këtë rast kryhet në formën e sallatës. Një shije shtesë do të japë një aperitiv për piper dhe qepë të ullirit bullgar, dhe për mprehtësinë ju mund të shtoni disa holle të hollë të djegës së nxehtë në kavanoza. Nga këto produkte, mund të merret një litër.
përbërësit:
- kastravec të mesme - 1 copë;
- domate - 4-5 copë;
- Piper bullgar dhe qepë - 1 pc;
- Pea piper - 4 copë.;
- laurel - 1 copë;
- uthull - 1,5 tsp.
- vaj, kripë dhe sheqer - 2 lugë çaji secili;
- fletë rrikë - 1 pc.
preparat
- Në fund të kanaçeve vëni erëza dhe një fletë rrikë.
- Fetë domate, tranguj, onions dhe speca dhe vë ato në një enë.
- Shtoni në krye të vajit, kripës, sheqerit, uthullit.
- Bosh është sterilizuar për 10 minuta.
- Kajsi i kajsirave-domate per dimrin.
Lecho e trangujve për dimër me domate
Një meze e lehtë e shijshme për të shërbyer në çdo tavolinë do të jetë një sallatë e përgatitur me lakër , domate, tranguj për dimër. Një pjatë është përgatitur në formën e lecho, ku domate janë grinded në gjendjen e patate pure dhe plotësohet me masë rezultuese e perimeve feta. Lakra e bardhë mund të zëvendësohet me inflorescences e brokoli ose lulelakër.
përbërësit:
- kastravec - 800 g;
- domate - 500 g;
- Piper bullgar - 300 g;
- lakër - 200 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj, uthull - 50 g;
- sheqer - 90 g;
- kripë - 40 g.
preparat
- Pritini tranguj, speca, lakra.
- Fërkoni domate, piqni pure, vendosni perime në të.
- Shto sheqer, kripë, vaj, hudhër dhe uthull.
- Vlim një masë prej 10 minutash, përhapur në bankat.
- Në fund, rostiçeri nga kastravecat dhe domate është e mbyllur për dimër, ajo është ngrohur në ftohje.
Kastravecat e ëmbla me domate për dimër
Përgatitja e domate marinuar me tranguj për dimër të ëmbël dhe të shijshëm do të ndihmojë në recetë e mëposhtme. Asortimenti që rezulton do të ju lutemi me një shije të butë, mesatarisht pikant, shkalla e ëmbëlsisë së së cilës mund të nivelohet, duke shtuar pak më shumë uthull gjatë konservimit. Ka produkte të mjaftueshme për të rrotulluar një kapacitet prej tre litrash.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- Piper bullgar dhe qepë - 1 pc;
- zarzavate, erëza - për shije;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- uthull - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- kripë - 40 g.
preparat
- Hidheni në një enë me erëza, bimë, hudhra, qepë, speca.
- Pastaj dërgojnë tranguj, pastaj domate.
- Hidh përmbajtjen me ujë të valë për gjysmë ore.
- Uji i derdhur, shtoni kripë, sheqer, vlim.
- Uthull dhe shëllirë derdhen në kavanoz.
- Kastravecat e tapës me domate janë të ëmbël për dimër.
Kastravecat me domate me aspirinë për dimër
Për të rrotulluar kastravecat me domate për dimër pa uthull është e mundur me shtimin e aspirins. Aceti acetilsalicilik në pllakat, shtuar drejtpërsëdrejti në kavanoza me perime dhe marinadë para mbushjes, do të luajë rolin e një ruajtësi shtesë, dhe së bashku me acid limoni do të ndihmojë në mbajtjen e goditjes në kushte të dhomës.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- acid limoni - 2 tsp.
- aspirina - 3 tableta;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Hudhra, erëza, zarzavate dhe tranguj janë vendosur në kuti sterile.
- Mbi të janë domate, sheqer, kripë, acid limoni dhe aspirina grimcuar.
- Hidh përmbajtjen e kanaçeve të ujit të pijshëm të valë, trangujve të tapës me domate dhe aspirinë për kapakët e ziera të dimrit, kthejnë pjesën e poshtme dhe mbajnë me kujdes.
Tranguj dhe domate në bullgare për dimër
Çamçakëz pickling me domate për dimër sipas recetë e mëposhtme nuk është shumë e ndryshme nga ajo klasike. Në përbërjen për shije dhe aromë shtohet piper bullgar, buds karafil, zarzavate të freskëta të koprës së re dhe majdanoz. Përveç kësaj, marinada ëmbël do të ofrojë një shije të butë, të butë, harmonike të perimeve.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- kopër dhe majdanoz - 0.5 grusht secili;
- Piper bullgar - 1 pc;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- uthull - 90 ml;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Në kavanoza janë vendosur zarzavate, speca, erëza.
- Mbushni kontejnerët me tranguj dhe domate, derdhni ujë të vluar për 20 minuta.
- Uji është drenazhuar, i zier me shtimin e kripës, sheqerit, derdhur në kavanoza.
- Hidh uthull në perime, rrokulliset enët me kapak.
Kastravecat me domate të gjelbra për dimër
Receta e ardhshme për trangujve me domate për dimër është veçanërisht e rëndësishme në fund të sezonit të korrjes së perimeve, kur është e nevojshme për të përpunuar domate të papjekura dhe mostra të pjekura të kastravecave. Trangujve janë peeled dhe seeded, copëtuar me feta dhe së bashku me domate feta janë përdorur për të bërë një sallatë të shijshme.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate jeshile - 1 kg;
- Piper dhe karrota bullgare - 500 g;
- qepë - 500 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- kopër dhe majdanoz - 0.5 grusht secili;
- vaj - 100 ml;
- thelbi acetik - 2 tbsp. lugët;
- kripë, sheqer - për shije.
preparat
- Perimet janë të prera, të kombinuara në një enë të zakonshme.
- Shto zarzavate, hudhër, kripë, sheqer, vaj dhe uthull, lëni për 2 orë.
- Vlim në masë nga pika e valë 20-30 minuta, të shtrirë në kavanoza steril, mbyllur, mbështjellë.
Domate dhe kastravecat në xhelatinë për dimër
Receta e ardhshme për amviset e uritura për eksperimentet e kuzhinës. Dizajni origjinal i shumëllojshmërisë së perimeve në mbushje me shtimin e xhelatinës do të pushtojë pamjen unike, dhe kur provohet dhe një shije të madhe të freskët, mesatarisht pikante. Është e rëndësishme që të sterilizohen kanaçet duke ruajtur temperaturën e ujit në 90 gradë.
përbërësit:
- kastravecat - 2,5 kg;
- domate - 2.5 kg;
- Piper dhe qepë bullgare - 700 g;
- piper i zi, dafina, karafil - me shije;
- uji - 1 l;
- uthull - 100 ml;
- xhelatinë - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë, sheqer - për 60 g.
preparat
- Thith për një orë me xhelatinë dhe përzierje derisa të tretur në një marinadë të nxehtë gatuar nga kripë, sheqer dhe uthull.
- Në fund të kanaçeve hedhin erëza, dhe pastaj vendosni perimet e prera.
- Hidh përmbajtjen e kontejnerëve me marinadë pelte, sterilizoni për 30 minuta.
- Domate me tape dhe kastravecat në pelte për dimrin, kthehuni derisa të ftoheni.
Kastravecat me domate në gjuhën koreane për dimër
Kastravecat e shijshme me domate për dimër mund të gatohen pa përdorur trajtimin e ngrohjes së perimeve. Atereti rezulton të jetë mjaft i mprehtë, çuditërisht me aromë, ruan shijen e freskët të perimeve dhe pronave të tyre të vlefshme. Kastravecat e rinj për snacks prerë në copa të vogla, dhe domate feta ose lagjet.
përbërësit:
- kastravecat dhe domate - 1 kg secila;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- kili - 1 pc.;
- hudhër - 2 koka;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- vaj dhe uthull - 0.5 gota secila;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë - 50 g.
preparat
- Trangujve dhe domate me feta.
- Twist mulli mishit ose pres piper, djegës, hudhër dhe bimëve në një blender.
- Mix perimet me patate pure, shtoni kripë, sheqer, vaj dhe uthull, përzieni.
- Shtroj masën e perimeve në kavanoza sterile, të mbuluar me kapakë plastike, të vënë në ruajtje të ftohtë.