Një nga pjesët e fundit, të cilat ju mund të mbyllni para fillimit të motit të ftohtë, mund të jetë një bllokim dardhe. Bllokim aromatik nga frutat e dardha është e kombinuar në mënyrë të përkryer me një shumëllojshmëri të erëza, mollë dhe manaferra. Fletushka që do të rezultojë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në pasta tuaj të preferuar ose në krye të një sanduiç të ëmbël.
Mollë-dardhë bllokim për dimër
Përveç aromës freskuese, prania e xhenxhefil në bllokim dardhë për dimër mund të jetë një parandalim i shkëlqyer i ftohjes. Përveç dardhë vetë, recetë për këtë opsion përfshin mollë dhe pjeshkë, por vetëm e para disa fruta mund të përdoret jashtë sezonit.
përbërësit:
- pjeshkë - 1,3 kg;
- mollë - 1.4 kg;
- dardha - 1.4 kg;
- sheqer i grimcuar - 2.7 kg;
- rrënjë xhenxhefil - 1 pc.
preparat
Para se të bësh një dardhë perime për dimër, nxirrni ujin në një çiban dhe shkurtoni zhvishimin zhvishem në mënyrë të tërthortë. Dip peaches në ujë të valë dhe kuzhinier për rreth 30 sekonda, pastaj hiqni ato në sipërfaqe, të ftohtë dhe të pastër. Pulpë pjeshkë. Dardha dhe mollë të lirë nga bërthama dhe ndahen në kube me përmasa të mesme. Pjesët e frutave derdh në një tigan me sheqer dhe xhenxhefil të integruar (një copë madhësia e një gishti të madh). Derdhni në pure të bukuroshe dhe vendosni enët me bllokimin e ardhshëm mbi nxehtësinë e mesme. Së pari, të gjithë vëmendjen tuaj do të kërkohet në mënyrë që frutat të mos digjen në fund të tiganit para se të fillojë të lëshojë lëng, por pas shfaqjes së lëngut, nxehtësia mund të ulet dhe të lëshohet bllokimi për 40 minuta, vetëm përzierjen herë pas here. Sapo punimi të marrë një ngjyrë të këndshme karamel, derdhni mbulesë mbi kavanoza sterile dhe mbështjellni ato.
Bllokim dardhë me limon për dimër - recetë
përbërësit:
- dardha - 1,8 kg;
- sheqer kallami - 210 g;
- lëng i një limoni të madh;
- Kardamom terren - 2/3 lugë.
- kanellë terren - 1 tbsp. lugë.
preparat
Bojini dendurat nga bërthama me farat dhe prerë muret e frutave në kube. Hidhini frutat në një tigan dhe shtoni sheqerin. Përdorimi i sheqerit të kallamit nuk është i rëndësishëm, por është ai që jep bllokimin një shije të hollë karamel. Vendos enën në zjarr dhe kuzhinier, duke kujtuar për të ndezur derisa të zbuten dardhat. Shkrini përmbajtjen e tenxhere me një shtyp të patates dhe prisni për një çiban të dytë. Shtrydhni lëngun e agrume, shtoni erëza dhe vazhdoni të përgatitni pear jam disa minuta para se të derdhni atë mbi kavanoza sterile dhe kodrina.