Lecho e trangujve për dimër shijshme, të thjeshtë dhe origjinale të diversifikuar raftet e mono-stoqeve mërzitshëm. Kjo pjatë absolutisht e re do të jetë e kënaqur me thjeshtësinë e gatimit dhe minimumin e përbërësve, me kombinimin e duhur, ju mund të merrni një copë të freskët dhe të pazakontë, e cila është një pjatë e shkëlqyeshme në masën e enëve kryesore.
Si të gatuaj lecho nga trangujve për dimër?
Edhe pse receta për gatimin lecho nga trangujve për dimër dhe u shfaq relativisht kohët e fundit, ana e saj teknike ka zhvilluar tashmë. Në fakt, përgatitja nuk dallon nga pjatat origjinale hungareze: piper i ëmbël, qepë dhe domate janë grimcuar, të kombinuara me tranguj, të kalitur me uthull, sheqer, kripë, të zier për 30 minuta dhe të mbështjellë në kavanoza.
- Lecho me trangujve është e mirë, sepse për gatim ju mund të përdorni të dyja me cilësi të lartë pjekur dhe të rritura trangujve. Ata mund të kenë çdo formë dhe pamje - nga kjo anë shije e gjellë nuk do të vuajnë.
- Qëndrim absolutisht i ndryshëm në piper dhe domate. Ata duhet të jenë me lëng dhe mish. Nëse perimet nuk i plotësojnë këto kërkesa, është më mirë t'i zëvendësoni me paste domate.
- Bosh nuk është sterilizuar, kështu që lehu duhet të vendoset në kanaçe sterile.
Lecho me trangujve për dimër pa sterilizimin
Lecho nga trangujve të freskëta për dimër - një modifikim i aftë i gjellës hungareze dhe nëse në ekzekutimin tradicional përbërësit kryesorë ishin domate dhe piper, atëherë në variantin e ri roli kryesor i përket trangujve. Me ta, pjesa e punës është e mbushur me freski, cilësi të freskët dhe merr një tipar të rëndësishëm - duke u rrokullisur pa sterilizim.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- domate - 2.5 kg;
- piper - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 50 ml;
- kripë - 50 g;
- sheqer - 120 g.
preparat
- Prisni domatet.
- Pritini tranguj, qepë dhe speca në feta.
- Vendoseni domate, qepë dhe speca në një tigan dhe ngrini ziej për 30 minuta.
- Sezoni shtoni kastravecat, uthull dhe pas 10 minutash hiqni nga nxehtësia.
- Lecho gati e trangujve për roll dimrit.
Lecho e kastravec me paste domate - recetë
Mungesa e domate të freskëta dhe me lëng nuk është një arsye për të refuzuar ruajtjen aromatike. Për më tepër, masa e prodhuesve ofron një paste domate të shkëlqyer, e cila jo vetëm që kursen kohë dhe energji, por gjithashtu jep shkëlqimin, densitetin dhe shijen e pasur të ëmbël dhe të thartë, të kombinuar në mënyrë të përkryer me perime të freskëta.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- piper - 900 g;
- qepë - 250 g;
- paste domate - 300 g;
- vaj - 150 ml;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 50 g;
- ujë - 150 ml;
- kripë - 20 g.
preparat
- Përzierjeni paste me ujë, kripë, sheqer dhe vlim për 5 minuta.
- Shtoni qepë, piper dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Vendoseni trangujve, pas 10 minutash derdhni në uthull.
- Roll lech e kastravec me paste domate në kavanoza.
Lecho me domate kastravec dhe speca
Lecho e trangujve për dimër me domate ka shumë mundësi për gatim. Pas të gjitha, bukuri e këtij copë është se çdo kombinim i perimeve dhe erëza ju lejon të merrni një shije të re, aroma dhe struktura e gjellë. Pra, mungesa e piper i ëmbël, ju mund të zëvendësoni hidhur dhe të ruajtur thumbues, piquancy.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 20 g;
- vaj - 100 ml.
preparat
- Prisni domatet dhe specat e nxehtë në blender.
- Shto kripë, sheqer, gjalpë dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Vendoseni trangujve dhe ziejuni për 25 minuta.
- Pas 20 minutash, shtoni uthull.
- Përhapja lecho nga trangujve për dimër në kanaçe.
Lecho e courgettes dhe trangujve për dimër
Lecka nga tranguj dhe kungull i njomë do të befasojë madje edhe hostessë skeptikë, sepse këto perime duket se janë krijuar për një pjatë të tillë: ato janë të ngjashme me cilësi, shije neutrale, shpejt thithin lëngje, aroma dhe bashkëveprojnë në mënyrë të përkryer me përbërësit tradicionalë. Kostoja e tyre e lirë do t'i lejojë ata të diversifikojnë kazanët e tyre.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- kungull i njomë - 1 kg;
- domate - 1,5 kg;
- piper - 5 copë;
- qepë - 3 copë;
- vaj - 220 ml;
- sheqer - 200 g;
- uthull - 50 g;
- uthull - 60 ml.
preparat
- Në domatet e grimcuara, shtoni gjalpë, sheqer, kripë dhe kuzhinier për 5 minuta.
- Vendosni kungull i njomë dhe ziejini për 10 minuta.
- Pas 5 minutash, shtoni qepë, piper, kastravec dhe vlim për 20 minuta.
- Hidhni në uthull dhe përhapni lecho për dimër nga kastravecat dhe perimet në kanaçe.
Lecho e kastravec me lëng domate
Recetave lepujt e trangujve me lëng domate mund t'i atribuohen me të drejtë billets më të thjeshta dhe "dembel" të dimrit. Me përdorimin e lëngjeve të dyqaneve, procesi i ruajtjes jo vetëm që do të kalojë pa probleme, por do të kthehet në një biznes të këndshëm, të shpejtë dhe të dobishëm, në të cilin përzgjedhja, pastrimi dhe prerja e perimeve konsiderohet si faza më e "vështirë".
përbërësit:
- piper - 500 g;
- kastravec - 500 g;
- lëng domate - 1 l;
- sheqer - 150 g;
- uthull - 100 ml;
- kripë - 30 g.
preparat
- Pritini specat dhe trangujve.
- Përzierni lëngun me sheqer, kripë, uthull dhe çlirojeni.
- Vendosni kastravecat, specat dhe lecho gatuaj e domate dhe trangujve për dimër 30 minuta.
Lecho e kastravec overgrown
Kjo recetë do të vijë në shpëtimin e banorëve të verës, të cilët nuk kishin kohë për të korrur të korrat në kohë. Në fund të fundit, lepujt e trangujve të freskëta dhe të mira sepse mund të përdoren për përgatitjen e saj si të fortë dhe të guximshme, dhe perime të mbipopulluara. Për ta bërë këtë, bluar mostrat veçanërisht të mëdha në një rende dhe i vlim ata në një marinadë perime dhe erëza për 10 minuta.
përbërësit:
- kastravec - 2, 5 kg;
- domate - 5 kg;
- piper - 900 g;
- sheqer - 150 g;
- uthull 6% - 150 ml;
- kreu hudhër - 1 copë;
- kripë - 50 g;
- vaj - 150 ml.
preparat
- Shkrini domate dhe piper në një shaker të zbehtë.
- Përzihet me sheqer, kripë, gjalpë dhe kuzhinier për 10 minuta.
- Vendosni kastravecin dhe tomatikën së bashku për 10 minuta.
- Shtoni uthull dhe hudhër.
- Lecho nga trangujve overgrown për dimër, të shtrirë në kanaçe sterile.
Lecho e kastravec me karrota dhe qepë
Lecho e trangujve me qepë për dimër është një shembull i gjallë i përdorimit të shijshëm dhe të thjeshtë të perimeve që rriten në shtrat. E gjithë kjo është e domosdoshme: qepë dhe karrota të skuqura në një tigan, kombinoni me një pure aromatike të domates dhe trangujve, dhe përgatituni derisa të jeni gati. Rezultati është një përgatitje buxhetore, vitamina, dobia e së cilës mund të ndihet plotësisht në dimër.
përbërësit:
- kastravecat - 900 g;
- onions - 400 g;
- karrota - 400 g;
- domate - 2.5 kg;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 100 ml;
- sheqer - 120 g;
- kripë - 50 g.
preparat
- Domatet janë pjekur, sezoni, derdh në gjalpë dhe kuzhinier për 5 minuta.
- Fry karrota dhe qepë.
- Kombinoje perimet dhe ziej për 10 minuta.
- Vendos kastravec dhe zierje për një tjetër 10 minuta.
- Sezoni me uthull dhe rrotull.
Lecho e trangujve në gjeorgjian
Specialistët hungarezë të kuzhinës e kanë provuar gjatë përsosjen e pjatës së tyre kombëtare. Mos mbeteni prapa tyre dhe kuzhina gjeorgjiane, të famshme për aftësitë e tyre në gatim me pije me aromë dhe me nxehtësi të nxehtë. Pra, delja e shijshme nga trangujve për dimër me perime Kaukaziane do të jetë një surprizë e këndshme për të dashuruarit e enëve më ashpër, duke shërbyer si një shtesë në gjysmave, azu dhe salcat.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate - 1,5 kg;
- qepë - 2 copë;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- hops-suneli - 20 g;
- koriandër - 5 g;
- uthull - 40 ml;
- sheqer - 50 g;
- vaj - 125 ml.
preparat
- Domate dhe presje e ëmbël piper.
- Sezoni, derdh në vaj dhe vlim për 30 minuta.
- Shtoni përbërësit e mbetur dhe hiqni pas 5 minutash nga nxehtësia.
Lecho nga trangujve për dimër në multivariate
Ata që duan të bëjnë procesin e konservimit sa më të lehtë që të jetë e mundur, mund të përgatisin lepujt nga trangujve në një multivariate. Për më tepër, me këtë metodë, pronarët kanë nevojë vetëm për të larë, pastruar, prerë perimet dhe, duke i vendosur ato në një tas, vendosni mënyrën "Quenching" për 40 minuta, pasi u prishën pas gjysmë ore në shenjën e shijes së salcë domatesh.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- pure e domates - 600 g;
- piper - 1 kg;
- vaj - 100 ml;
- sheqer - 100 g;
- kripë - 30 g;
- uthull - 60 ml.
preparat
- Trangujve dhe piper të vënë në një tas dhe të gatuaj në "Stewing" 40 minuta.
- Pas 30 minutash, shtoni patate të skuqura, kripë, gjalpë, sheqer, uthull, dhe pas 10 minutash, të shtrirë në kanaçe.