Kungull i njomë si rrush do të jetë i dobishëm për ata që nuk kanë pasur kohë për të shkuar me një shportë për gjueti të qetë. Perimet universale nuk shpëtohen dikur në situata të tilla, duke transmetuar shijen, aromën dhe strukturën e përbërësve të nevojshëm. Këtë herë, ai mund të "rregullonte" për kërpudha dhe marinada, bimët, erëzat dhe teknologjia e thjeshtë për gatim ndihmuan në këtë.
Si të gatuaj kungull i njomë me kërpudha?
Kungull i njomë si kërpudha për dimër janë klasifikuar si snacks, të cilat thuhet se janë "të thjeshta, të lira dhe të zemëruar". Pjatë nuk kërkon përbërës të hollë, është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Për të përgatitur kunguj të njomë ata prerë në kube, sezonin me vaj, uthull, sheqer, erëza dhe insistojnë për disa orë. Pastaj e vendosën në kanaçe, të sterilizuara dhe të mbështjellë.
- Palat, marinuar si kërpudha, do të bëhen të ngjashme me kërpudhat, nëse i heqini ato, i shkurtoni ato në gjysmë, hiqni pulpën e prishur dhe prerë në blloqe të vogla që duken si këmbët e kërpudhave.
- Kungull i njomë nuk mund të pastrohet, por me të vjetër, me lëkurë të trashë dhe fara, do të duhet të kallaj.
- Për një snack të veçantë tërheqje mund të përgatitet nga frutat shumëngjyrëshe.
- Kombinimi i koprës me hudhër përkryer simulon aromën e kërpudhave, por edhe më mirë me këtë do të përballen me fara fenugreek.
Kungull i njomë si kërpudha të gatimit të shpejtë
Kungull i njomë si kërpudha për dimër është përgatitja e preferuar e shumë amvise. Kjo e bën të thjeshtë, përbërësit buxhetorë dhe mënyrën e thjeshtë të gatimit, gjatë së cilës ju mund të bëni biznesin tuaj, ndërsa marinadat e kungull i njomë në erëza dhe erëza. Pas kalimit të kohës, do të jetë e nevojshme vetëm të rregulloni perimet në enë sterile dhe t'i rrotulloni ato.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1, 5 kg;
- kripë - 30 g;
- sheqer - 50 g;
- vaj - 100 g;
- uthull - 80 ml;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- grumbull kopër - 1 pc.
preparat
- Zucchini fetë, sezonin, shtoni gjalpë, uthull, bimëve dhe hudhër dhe të lënë mënjanë për 2 orë.
- Përhapeni kungull i njomë nën kërpudha në kavanoza sterile dhe i bllokoni ato.
Kungull i njomë skuqur si kërpudha - recetë
Kungull i njomë i kripur si kërpudha - një mënyrë efektive për t'i dhënë perimeve një cilësi të freskët dhe aromë karamel, dhe në të njëjtën kohë, të shmanget sterilizimi. Për të përgatitur kunguj të njomë të skuqura me qepë në një tigan, shtoni erëza, dhe merak për 10 minuta, që lejon perimet të thithen me lëngje dhe të kalojnë trajtimin e nevojshëm të ngrohjes përpara se të bllokohen në kavanoza.
përbërësit:
- kungull i njomë - 550 g;
- qepë - 250 g;
- vaj - 80 ml;
- një bandë kopër - 1 copë;
- kripë - 20 g;
- sheqer - 40 g;
- uthull - 20 ml;
- lë gji - 3 copë.
- piper i zi terren - 5 g.
preparat
- Pritini zogjtë në një tigan dhe skuqni në vaj për 10 minuta.
- Shto qepën dhe ziej për 5 minuta.
- Vendosni erëza dhe ziejini për 10 minuta.
- Sezoni me herbs, derdh në uthull.
- Organizoni kungull i njomë skuqur si kërpudha në kavanoza sterile dhe kapak.
Sallatë "Kungull si një kërpudha"
Ata që duan të ndryshojnë kungull i njomë me shijen e kërpudhave me përbërës të rinj mund të bëjnë një sallatë. Në këtë rast, perimet me pulpë elastike, të cilat kanë pronë të marinadave me shpejtësi absorbuese dhe të kombinuara mirë me kungull i njomë, janë të përshtatshme. Piper i bute bullgare ploteson plotesisht keto kerkesa, per te cilat mbetet zgjedhja kryesore e shume amvise.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1,5 kg;
- Piper bullgar - 3 copë;
- piper i zi terren - 5 g;
- kripë - 30 g;
- sheqer - 60 g;
- uthull - 90 ml;
- vaj - 150 ml.
- degëzat majdanoz - 6 copë.
preparat
- Kunguj të peeled dhe speca prerë.
- Përzihet me gjalpë, erëza dhe uthull dhe vendoset për 4 orë.
- Cook për 5 minuta, shpërndajë në bankat dhe bllokoj.
Çamçakët si kërpudhat pa uthull
Kungull i njomë si kërpudha pa uthull do të jetë një zëvendësues i përshtatshëm për recetat tradicionale gatimore. Nga një përzgjedhje e vogël e përbërësve të propozuar, më e përshtatshme është lëng limoni. Një lugë pak e një komponenti absolutisht të padëmshëm të agrume do të shtojë kungull i njomë në freski, aciditet të lehtë dhe do të rrisë jetëgjatësinë e shufrës.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2,5 kg;
- karafil të hudhër - 8 copë.
- një bandë kopër - 1 copë;
- Fenugreek fara - 5 g;
- kripë - 30 g;
- sheqer - 60 g;
- lëng limoni - 100 ml;
- vaj - 250 ml.
preparat
- Mix kungull i njomë me hudhër dhe bimëve.
- Shto perime, gjalpë dhe lëng limoni.
- Lëreni të thitheni për 5 orë.
- Gatuajini për 5 minuta dhe vendosni në kanaçe.
Kunguj si kërpudha me arrëmyshk
Kungull i njomë si kërpudhat me arrëmyshk - një tundim i këndshëm edhe për gourmets fastidious. Spice, e lidhur me pjekjen dhe salcat, ka kohë që përdoret gjerësisht në ruajtje dhe mund të shtojë aromat për perime turshi. Gjëja kryesore është të mbash dozën e erëzave, përderisa ndryshe "kërpudhat" do të jenë të pamundura për të ngrënë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- kopër - 40 g;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- Arrë kokrra gruri - 5 g;
- bizele piper - 10 copë.
- vaj - 200 ml;
- kripë - 30 g;
- sheqer - 55 g;
- uthull - 60 ml.
preparat
- Përzieni feta të zogjve me kopër dhe hudhër.
- Sezoni me kripë, sheqer, piper, gjalpë, arrëmyshk dhe uthull dhe vendosni mënjanë për 1,5 orë.
- Sillni perimet në një valë dhe hiqni nga pllaka.
- Përhapeni kungull i njomë si kërpudha mbi kontejnerët, bllokoni dhe përfundoni.
Palca marinuar si kërpudha pa vaj
Nëse është e nevojshme, mbajini perimet të freskëta dhe të lehta, përgatitini kunguj të njomë si kërpudha për dimrin pa vaj. Për ta bërë këtë, perimet janë derdhur marinadë të nxehtë, për një kohë të gjatë insistuar në të ftohtë dhe sterilizuar. Kjo metodë ndihmon për të siguruar një ruajtje të shijshme dhe të papërpunuar, e cila, nëse dëshiron, gjithmonë mund të dehidhet me vaj.
përbërësit:
- kungull i njomë - 900 g;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 80 g;
- kripë - 20 g;
- ujë të vluar - 500 ml;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- lë gji - 2 copë.
- një bandë kopër - 1 copë;
- piper i zi zile - 6 copë.
preparat
- Kungull dhe zarzavate u përhapën në kanaçe.
- Shkrihet në kripë me ujë të valë dhe sheqer, shtoni uthull dhe derdh marinadën e perimeve për 10 orë.
- Sterilizo kungull i njomë marinuar si kërpudha 20 minuta.
Kungull i njomë sterilizuar si kërpudha kërpudha
Kungull i njomë nën kërpudha për dimër janë të ndryshme në trajtimet termike. Disa pronarë, duke iu referuar teknologjisë së kërpudhave të konzervimit , preferojnë të sterilizojnë dhe të mbajnë zarzavate, gjë që rrit jetën dhe nuk kërkon kohë të veçantë. Të gjithë ju duhet të bëni është që të dekompozoni perimet në kanaçe dhe të sterilizoni 20 minuta.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- një bandë kopër - 1 copë;
- kripë - 20 g;
- sheqer - 80 g;
- uthull - 90 ml;
- vaj - 120 ml.
preparat
- Përzieni kungull i njomë me pjesën tjetër të përbërësve.
- Vendoseni mënjanë për 4 orë.
- Përhapen në kanaçe dhe sterilizojnë kungull i njomë si kërpudha për 20 minuta.
Kunguj si kërpudha me acid limoni
Kungull i njomë si një kërpudha - një recetë që ndihmon për të eksperimentuar me cilësitë shije të billet. Pra, njerëzit me intolerancë ndaj marinadave të uthullit, munden sezonin e kungullit me acid limoni. Kjo e fundit do t'i shtojë perimeve një shije të këndshme, crunchiness dhe të ruajë në to një shije të natyrshme, pasi ajo nuk ka një erë të veçantë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- acid limoni - 15 g;
- sheqer - 90 g;
- kripë - 50 g;
- vaj - 300 ml;
- peppercorns zi - 10 copë.
preparat
- Llokoçis kungull i copëtuar me gjalpë, seasonings dhe acid limoni.
- Shtoni piperin dhe vendosni mënjanë për 3 orë.
- Llokoçis, vendoseni në një enë dhe sterilizoni për 12 minuta.
Ëmbëlsira si kërpudha dhe karrota
Çokollata me karrota si kërpudha - shufra më e shijshme. Nuk është vetëm apeli i ngjyrave: përveç ngjyrës së ndritshme, karrota janë në harmoni me kungull i njomë, përkryer absorbon marinadat dhe ruan karakteristikën elastike të kërpudhave të kripura. Duhet të kihet parasysh se karotat janë më të dendura se kungull i njomë, prandaj kërkon prerje të hollë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1, 5 kg;
- uthull - 80 ml;
- kripë - 40 g;
- sheqer - 60 g;
- karrota - 5 copë;
- vaj - 200 ml;
- piper i zi terren - 5 g;
- një bandë majdanoz - 1 pc.
preparat
- Kungull, karrota dhe zarzavate kombinohen me seasonings, gjalp dhe uthull dhe vendosur mënjanë për 4 orë.
- Përhapeni në kanaçe dhe sterilizoni për 15 minuta.