Pronat e vlefshme të dredhëzave të kuqe mund të ruhen gjatë gjithë vitit duke mbledhur manaferrat për dimër në shurupin e sheqerit. Ne ofrojmë variantet e një delikatesie të tillë të dobishme, hollësitë e të cilave ne do të përshkruajmë në recetat më poshtë.
Si për të bërë lingonberries në shurup me sheqer - një recetë për korrjes më të vlefshme për dimër
Sasia e përbërësve në recetë tregohet për një kavanoz qelqi prej tre litrash të billetit. Cowberry duhet të zgjedhë pjekur, të tërë pa dëmtuar dhe dendur.
përbërësit:
- frut i kuq - 995 g;
- sheqer i grimcuar - 340 g;
- uji i filtruar - 1,9-2 l;
- lëvozhgë limoni - 15-20 g.
preparat
- Ne lani manaferrat me kujdes dhe butësisht në ujë të ftohtë dhe lëreni në një shtresë kullimi për t'u kulluar.
- Tani ju them se si ta përgatisni vetë shurupin për të korrur kastrati për dimër. Ne vendosim në një tigan në një pllakë sasia e nevojshme e ujit është ndezur, dhe ndërkohë ne fshijmë në një rende të veçantë një lëvozhgë limoni.
- Në ujë të nxehtë, sheqer sheqer spërkat, hedh zest dhe vlim pas valë për pesë minuta.
- Pas shurupit që rezulton është ftohur në një temperaturë prej 65 gradë, ne filtrojmë atë dhe e mbushim me manaferrat e bajamës të përgatitur dhe të hedhur në një kavanoz të sterilizuar.
- Ne mbyllim enën me një kapak të zier dhe pas ftohjes përfundimtare e vendosim atë në raftin e frigoriferit ose në një bodrum të ftohtë për ruajtje.
Kastrati me aromë në shurupin e sheqerit për dimër me mollë
përbërësit:
- frut i kuq - 995 g;
- mollë - 245 g;
- sheqer i grimcuar - 1.4 kg;
- uji i filtruar - 0,6 l;
- karafil në buds - 5 copë.
- 1 shkop kanellë;
- portokalli ose limoni zhvishem - 1 grusht të mëdha.
preparat
- Fillimisht, ne përgatisim shurup për kastravecat. Ne vendosim ujë të valoj, derdh në sheqer dhe hedhin kore të agrume. Mollët lihen, zhvishen dhe peeled dhe prerë në feta ose kube. Ne vendosim feta mollë në shurup të vluar dhe e gatuajmë me nxitje periodike të butë për njëzet minuta.
- Gjatë kësaj kohe ne përgatisim boronicën. Berries janë larë dhe shtoni së bashku me buds e një karafil dhe një shkop të kanellë në një shurup vlim.
- Ne le të vlim të aksioneve pas ri-valë për pesë minuta dhe menjëherë paketën atë në kavanoza steril. Ne mbyllim kontejnerët me kapak steril dhe pas ftohjes së plotë të trajton në një formë të përmbysur ne vendosim enët me të në një vend të freskët magazinimi.
Cowberry në shurup pa ujë dhe sheqer - një recetë e thjeshtë për dimër
Në këtë rast, ne nuk do të përdorim ujë për të bërë shishkë në shurup.
përbërësit:
- frut i kuq - 995 g;
- sheqer i grimcuar - 215 g.
preparat
- Berries fillimisht janë renditur, larë, tharë, ndarë vizualisht në dy pjesë dhe njëri prej tyre bie në gjumë në enën e enameled për disa kohë me sheqer.
- Pasi Kastrati do të ndajë lëng, vendosim një enë me një copë pune në një pjatë dhe nxehemi me nxitje të shpeshtë të butë në një çiban.
- Tani derdhim manaferrat e mbetura, japim delikatesën të vlim, pastaj vendosim në kavanoza sterile, mbyllim kontejnerët me kapak të sterilizuar dhe pas ftohjes ne e ruajmë copën e punës në raftin e frigoriferit.
Cowberry në shurup sheqer të ftohtë për dimër
Cowberry gjithashtu mund të korrret në shurup të sheqerit të ftohtë. Ashtu si në dy recetat e para, mund të përdorni aditivë të ndryshëm me aromë, duke u fokusuar në shijen tuaj.
përbërësit:
- frut i kuq - 995 g;
- sheqer i grimcuar - 340 g;
- ujë të filtruar - 490 ml;
- erëza në vullnet - për shije.
preparat
- Për të realizuar idenë, ne e piqim ujin me sheqer me rërë, duke shtuar karafil, kanellë, çakëll, ose lëvozhgë agrume, nëse dëshirohet.
- Pas ftohjes së plotë të shurupit në kushte të dhomës, ne filtrojmë dhe i mbushim me manaferrat e vendosura në kavanozin e sterilizuar.
- Ne e mbushim kapacitetin vetëm me gjysmën e gjysmës së bajameve, dhe e shtojmë shurupin. Mbulojmë copëza me një kapak steril dhe vendoseni në raftin e frigoriferit për ruajtje të mëtejshme.