Marrja e pastel e mollës në shtëpi është një proces i gjatë. Saldimi dhe tkurrja, në varësi të kushteve, mund të zgjasin nga disa orë në ditë, por rezultati ia vlen. Dhe në rastin e një katastrofe të tillë natyrore, si një korrje e pashembullt e mollëve, kjo recetë e lashtë mund të bëhet pothuajse e vetmja shpëtim. Pas të gjitha, pastile janë ruajtur një kohë të pacaktuar, dhe në sezonin ju mund të aksioneve atë për një vit të tërë. Megjithatë, siç tregon përvoja, dhëmbi i vogël ëmbël shkatërron çdo numër në kohën më të shkurtër të mundshme.
Apple pastille - recetë
përbërësit:
- mollë (antonovka) - 2 kg;
- sheqer - 200 g.
preparat
Si të krijoni një pastel nga mollët? Fruta ime dhe vendos në një pjatë pjekjeje. Mbushni gjysmën e një gotë uji dhe dërgoni për 40 minuta në furrë, të nxehur në 170 gradë. Ne nxjerrim kur mollët bëhen të buta. Ende ngrohtë fshij ato përmes një sitë. Pastë rezultante zihet në zjarrin më të vogël (është më mirë të përdorni një ndarës flaka) me një të tretën. Do të duhet rreth gjysmë ore. Mos harroni të ndizni herë pas here. Pure duhet të bëhet i trashë dhe pak ari. Le të qetësohem. Nëse lëngu është nxjerrë, ne e filtrojmë masën përmes një sitë - ne vetëm duhet mishi. Për të bërë pastilles shtëpi nga mollë doli të jetë i lehtë dhe i ajrosur, ju duhet të njom atë me oksigjen. Për ta bërë këtë, mundi masën e mollës derisa të fillojë të lehtësohet. Pas derdhjes së sheqerit dhe vazhdoni të mundeni derisa të treteni plotësisht. Nga varietetet e ëmbla të mollës, ju mund të përgatisni pastille pa sheqer fare, kjo rezulton të jetë mjaft e vështirë, por me kalori të ulët.
Pan është e mbuluar me pergamenë dhe ne përhapim pure me një trashësi prej 2-3 cm. Nëse ju do të dele pastille të përgatitur në një tub, atëherë shtresa duhet të jetë jo më shumë se 5 mm. Në përgjithësi, fleta më e hollë, aq më shpejt do të thahet. Ju mund ta thani atë në diell, ajo do të marrë disa ditë, ose në fuqinë më të ulët në një furrë pak hapur - rreth 10 orë. Kur pastilla pushon t'i qëndrojë gishtërinjve, ajo është gati. Ne heqim pergamenë nga një shtresë ende e ngrohtë. Për ta bërë këtë, kthejeni letrën pastila dhe mbuloni me një peshqir të lagur. Në pak minuta pergameni do të shkojë lehtësisht.
Ne përhapim pastillën e përgatitur me bllokim, mbulojmë me një fletë të dytë dhe shtrydhim pak. Nja dy orë më vonë ata qëndrojnë së bashku. Ëmbëlsira me feta dhe brewed çaj.
Pastille e mollëve me arra - recetë
përbërësit:
- mollë - 1 kg;
- badiava - 100 g;
- sheqer - 100 g.
preparat
Kikirik lehtë të skuqura, hiqni husks. Arrat e grimcuara janë të përziera me pure të mollës së zier. Ne nuk e rrahim masën, por menjëherë e vendosim atë në një fletë pjekje, e përhapim atë dhe e thajmë në furrë për rreth 24 orë. Falë arrave, sipërfaqja e pastillës së përfunduar nuk është e butë, por është paksa e stampuar.