Havjar perime eshte nje shkop ne dimer. Mund të përdoret për sanduiçe ose thjesht shërbehet me një pjatë anësore . Si për të përgatitur havjar perime për dimër, tani ne do të tregojmë.
Mish vegjetal për dimër - recetë nëpërmjet një mulli të mishit
përbërësit:
- kungull i njomë - 500 g;
- patëllxhan - 500 g;
- domate të pjekura - 1.5 kg;
- Piper i ëmbël bullgar - 500 g;
- qepë - 600 g;
- hudhër - 4 karafil;
- karrota - 1,3 kg;
- thelbi acetik 70% - 10 ml;
- pluhur i zi piper;
- kripë, jo iodizuar.
preparat
Patëllxhan my dhe prerë në disa pjesë. Pastaj për gjysmë ore i mbushim me ujë të kripur për të hequr qafe hidhërimin. Pastaj nxjerrim perimet dhe i lëshojmë ato. Kunguj është pastruar nga lëkura, nga piper i pastrojmë farën. Domate, speca, patëllxhan dhe kungull i njomë vendosen në një mëngë për pjekje. Ne lidhim skajet. Piqni perimet për rreth gjysmë ore në një furrë të nxehtë.
Qepët thyejnë kube të vogla, bluaj karrota me një rende. Vërni perimet në vaj deri sa të butë. Kur ata janë të gatshëm, i nxjerrim, i ftojmë, i heqim domate nga lëkurat.
Të gjitha perimet, të përgatitur më parë, kalojmë nëpër një mulli të mishit. Masa rezultuese është vendosur në një tigan të gjerë, derdh vaj dhe pas valë, ziej për 40 minuta në një zjarr të vogël. Dhe ai havjar nuk është djegur, nuk duhet harruar të përzihet. Pastaj hiqni tenxhere nga pllaka, haviu derdhni atë, piper, le të freskët dhe të gatuaj sërish për rreth gjysmë ore, derisa të gjitha lëngjet e tepërta të avullohen. Pas kësaj, shtoni hudhër grimcuar, derdhni thelbin e uthullit dhe vlim për një tjetër 5 minuta. Kavanoza të para-mbushur mbushin havjar të gatuar në krye dhe rrokulliset me mbuluar me metal të ziera. Ne i vëmë ato me qafat e tyre, i mbyllim ato dhe i lëmë ata të qetësohen.
Recetë për havjar perimesh me kungull për dimër
përbërësit:
- tul me kungull - 800 g;
- qepë - 200 g;
- hudhër - 3 karafil;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 80 g;
- piper;
- vaj i rafinuar perime;
- kripe.
preparat
Ne e nxisim gjalpin në Kazanka, së pari ne thajmë hudhërën në të. Pastaj shtoni një copë qepë të copëtuar dhe piper të ëmbël diced. Pastaj ne kemi vënë kungull prerë në kube. Fry perimet për rreth 5 minuta, të zvogëlojë zjarrin dhe merak përbërësit për rreth gjysmë ore nën kapak. Pas kësaj, shtoni paste domate, shtoni kripë, piper dhe merak për një tjetër 10 minuta. Ne e kalojmë masën e marrë përmes mullirit të mishit, pastaj ziejmë për 10 minuta dhe vendosim havjar perimesh me kungull për dimër sipas kavanozave të përgatitur.
Mish perimesh me kërpudha për dimër
përbërësit:
- kërpudha - 2 kg;
- onions - 400 g;
- karrota - 300 g;
- kripë, i gatuar - 1,5 tsp.
- piper i zi terren - ½ lugë;
- vaj perimesh te rafinuar - 90 ml.
preparat
Para së gjithash me kujdes ne lloj dhe të pastër kërpudha. Pastaj ata janë larë mirë dhe vënë në një tigan të madh. Mbushni me ujë të ftohtë, vendosni në një pjatë dhe vlim për rreth gjysmë ore. Duhet ta heqim shkumën. Kërpudhat e gatuara do të jenë më të vogla në madhësi dhe do të ndryshojnë ngjyrën. Hidhni ato në një cope.
Karrota dhe qepë pastrohen dhe grimcohen. Ne i vendosëm në një tigan me një vaj të ngrohur mirë dhe kalonim deri në të kuqe. Pastaj qepë, karrota dhe kërpudha të ziera shtrembërohen me ndihmën e një mulli të mishit. Ne kemi vënë kripë, piper, përzier mirë dhe e vënë atë në sobë. Rrjedh, nxitje, rreth 40 minuta.
Tani ne përgatisim kanaçe - si duhet me senën time ose sode buke, duke i avulluar ato me avull ose në furrë. Havjar gatshme me perime me mushrooms përmes një mulli mishit ne organizojmë në kavanoza deri në krye. Pastaj ne tape, roll, përfundojë dhe le të ftohtë. Të suksesshëm të gjitha boshllëqet!