Sezoni i perimeve të freskëta po afrohet dhe, si rezultat, përshtypjet e reja nga të hahet enët e vitaminave me pjesëmarrjen e tyre. Veçanërisht popullore në listën e frutave të rinj janë kungull i njomë. Mishi i butë i tyre i butë i shijes transformohet çuditërisht kur tiganizohet, duke emetuar një aromë të frikshme dhe në kombinim me hudhër dhe majonezë krijon një përbërje kulmike thjesht të pa shprehur.
Sa e shijshme për të skuqur kungull i njomë në një tigan në qarqe?
përbërësit:
- fruta të rinj kungull të mesme - 2 copë.
- miell gruri - 75 g;
- piper i zi terren i freskët (opsional) - për shije;
- kripë është një gatim i madh - për shije;
- paprika e ëmbël e tokës (opsionale) - për shije;
- Oregano tharë (opsionale) - për shije;
- perime pa aromë vaji për tiganisje - 65 ml.
preparat
Për kungull skuq nuk është e lehtë, por shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, pije perimën, fshij atë thatë dhe prerë në qarqe me një trashësi deri në një centimetër (jo më shumë). Ne nxjerrim kriklla në tavolinë në një shtresë dhe shtojmë kripë. Pas rreth dhjetë minutash ne pimë pikat e ujit me një shishkë, sezoni perimet, nëse dëshironi, me piper të tokës, paprikë ose oregan të thatë sipas dëshirës suaj, zhytur në miell gruri dhe përhap një shtresë në një perime tiganisëse pa vaj.
Pasi qarqet perimesh janë ngjyrosur nga dy anët, ne i përhapim ato në një pjatë dhe mund të shërbejmë, duke shtuar në majonezë dhe hudhër të copëtuar.
Sa të shijshme për të skuqur kungull i njomë me hudhër në një tigan?
përbërësit:
- fruta të rinj kungull të mesme - 2 copë.
- kripë është një gatim i madh - për shije;
- karafil hudhër - 3-5 copë.
- Copa të freskëta të koprës dhe majdanozit - për shije;
- Perime pa aromë Vaj për skuqje - 65 ml;
Për qëlloj:
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
- Miell gruri - 70 g.
preparat
Përgatitja për të përgatitur kunguj të pjekur në kakao, përgatitni pemët e përgatitura në kriklla jo më të trasha se një centimetër, shtoni kripë dhe vendosni ato për njëzet minuta në çdo tas. Pas një periudhe kalim kohe shkrihet lëngu i ndarjes, dhe prerja e rënies së perimeve në një përzierje vezësh dhe mielli, thjesht duke e nxitur atë para-uniforme. Menjëherë shtrij kungull i njomë me një shtresë në një vaj vegjetal të kuq të nxehtë pa aromë. Pas blerjes së një kore të pjekur në të dyja anët, përhapjen e feta në një pjatë dhe pritrushivaem melenko dhëmbët e hudhër të copëtuar dhe bimët e freskëta.
Si të skuqura kungull i njomë me majonezë dhe hudhër?
përbërësit:
- fruta të rinj kungull të mesme - 2 copë.
- kripë është një gatim i madh - për shije;
- miell gruri - 70 g;
- hudhër denticles - 4-5 copë;
- majonezë klasike Provencal - 190 g;
- Domate të freskëta të pjekura - 2-3 copë;
- sprigs të freskëta të kopër dhe majdanoz - 2-3 copë;
- vaj i rafinuar perime për tiganisje - 65 ml.
preparat
Faza fillestare e përgatitjes së kungullit të skuqur sipas kësaj recetë nuk është shumë e ndryshme nga ato të përshkruara më sipër. Në mënyrë të ngjashme, lani dhe fshijmë perimet e thata, dhe pastaj e prerë atë në kriklla, duke mos tejkaluar kërkesat e trashësisë. Domethënë, feta perime duhet të jetë domosdoshmërisht më e hollë se një centimetër, përndryshe ata mund të digjen shpejt, në vend se të skuqen plotësisht. Ne vajtojmë qarqet perimesh, dhe pas dhjetë minutash ne lyejmë një pecetë me lagështi të ndarë.
Tani ne tundim qarqet e kungujve në miell nga të gjitha anët dhe e vendosim në një tigan,
Çdo rreth kungull është shërbyer me majonezë hudhër, nga lart kemi vënë një fetë domate të freskët, përsëri një majonezë të vogël dhe ne fshij gjithë bukurinë me një zarzavate pak të copëtuar.
Pjatë mund të bëhet pa pjesëmarrjen e domate, feta delikate me majonezë me hudhër dhe spërkatën me herbs.