Sa enë interesante mund të bëhen nga pulat. Mishi i këtij zogu është i shijshëm në çdo formë - të gatuar, të zier, të skuqur dhe të pjekur. Përveç kësaj, ajo absorbohet lehtë nga trupi, dhe, për më tepër, gjithashtu përgatitet mjaft shpejt. Tani do t'ju tregojmë se si të bëni rrotullime pule . Kjo pjatë do të jetë një mundësi e shkëlqyer jo vetëm për një darkë ose darkë të zakonshme, por edhe për një tryezë festive.
Recetë për filletë të pulave
përbërësit:
- fileto pule - 1 kg;
- djathë gjizë - 200 g;
- proshutë e tymosur - 400 g;
- Piper bullgar - gjysma;
- kastravec turshi - 2 copë;
- vaj perimesh;
- kripë, erëza.
preparat
Fletët e pulave janë prerë së bashku, por jo deri në fund. E shpalosim atë dhe e rrahim mirë, duke e mbuluar atë me një film ushqimor. Fetë shirita të hollë të proshutë. Në mënyrë të ngjashme, uleni tranguj dhe speca. Në film, u shpërndanë 4-5 shirita të mbivendosjes së proshutë. Në krye vënë gjoksin e përgatitur të rrahur, kripë dhe spërkat me erëza. Në buzë të përhapjes së djathit, kastravecit dhe piperit. Tani e gjithë kjo është e mbështjellë butësisht me rrotullime. Çdo copë është mbështjellë në një film (mëngë për pjekje) dhe rregulloni mirë skajet, kështu që kur pjekja nuk rrjedh lëng. Ne derdhim vaj perimesh ne nje tabaka pjekje, vendosim rrotullat tona dhe derdhim uje. Ajo duhet të mbulojë pjesën e punës me 2 cm. Në një temperaturë prej rreth 200 gradë, piqni në furrë për 40-50 minuta. Kur rrotullat janë gati, ne e heqim filmin.
Roll me fileto pule
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vezë - 1 copë;
- kopër - 1 bunch;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Fileto së bashku me qepë kalon përmes një mulli të mishit, kopër finely copëtuar, shtoni vezë të bardhë, kripë dhe piper për shije. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Në fletën e pjekjes përhapet petë, dhe në të në mënyrë të barabartë nxjerr mishin e përgatitur. Piper im, ne heqim thelbin në të dhe e prerë atë në kube të vogla. Ne e përhapim piper në një shtresë të barabartë për mish të grirë. Butësisht roll roll. Ne e mbyllim atë në fletë metalike dhe e vendosim në një tabaka për pjekje. Në furrë në një temperaturë prej 200 gradë, piqni 50 minuta.
Roll "fileto pule me kërpudha"
përbërësit:
- fileto pule - 600 g;
- kampione - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- vaj perimesh;
- kopër, piper, kripë - për shije.
preparat
Cipë copëtuar finely, në një rende të madhe tre djathë, kopër grimcuar. Në tigan, ngrohni vajin e perimeve, vendosni qepët dhe silleni për rreth 1 minutë, pastaj shtoni kërpudhat e prera në feta, kripë dhe piper. Fry kërpudha deri gatuar. Fileto pule mundi me kujdes, spërkat me kripë dhe piper, dhe nga lart shpërndani djathë të integruar dhe kopër. Top me një shtresë të njëjtë hedhin kërpudha dhe butësisht rrokulliset roll. Fry në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Dhe pastaj ne rrokulliset rrotullat në një tabaka pjekjeje dhe piqemi për rreth 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.
Roll fileto pule me prunes
përbërësit:
- Fileto pule (dyfishtë) - 1 copë;
- krem kosi - 100 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vezë viçi - 1 copë;
- kumbulla - 10 copë;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Prunes janë ngjyhet në ujë të nxehtë. Fileto pule prerë së bashku në 2 pjesë dhe secili prej tyre mundi nga të dyja anët. Hudhra shtrydhur përmes shtypit. Çdo copë fileto yndyrna me hudhër, dhe në krye kemi prunat e prera në feta. Ne hedhim fileto me një listë, rregullojmë atë me skewers druri. Krem kosi është përzier me vezë, kripë për shije. Me salcën që rezulton ne lubrifikojmë rrotullat. Piqni në furrë për rreth 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.