Kornik me mish dhe patate është një gjellë shijshme, e përzemërt dhe aromatike me një mbushje me lëng. Le të gjejmë me vete recetat për të gatuar një kurik me mish dhe të papritur të afërmit tuaj me një byrek të tillë të mrekullueshëm.
Receta për një kurik me mish
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- sode - 0,5 tsp.
- miell - 600 g.
Për mbushjen:
- viçi - 500 g;
- patate - 5 copë;
- gjalpë;
- llambë - 4 copë;
- erëza.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj një kurik me mish. Sode përzihet me kos të yndyrshëm dhe shtoni vajin e butë të ftohur, të shkrirë në një banjë uji. Pastaj derdhni miellin në pjesë të vogla dhe gatuani brumë jo ngjitës.
Ndërkohë, ne pastrojmë patatet dhe e prerë me kashtë. Llambë është e prerë hollë, dhe viçi është larë, i tharë dhe copëtuar në copa të vogla. Iu afrua brumit që ndajmë në pjesë të vogla dhe rrotullohemi secilën në një tortë të sheshtë.
Në mes kemi përhapur një mish pak, shtojmë kripë, mbulojmë mishin me qepë dhe nxjerrim patate të vogla mbi qepë. Lubrifikoni mbushjen me vaj, krijojmë croutons të vegjël me mish, mbledhim brumin nga skajet dhe lëmë një vrimë të vogël në krye. Ne përhapim pies në një fletë pjekje greased dhe piqem në një furrë për një ngjyrë të bukur kuqalashe.
Kornik me oriz dhe mish pule
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 200g;
- kefir - 250 ml;
- sode - 0,5 tsp.
- miell - 600 g.
Për mbushjen:
- pule - 1 copë;
- krem - 50 ml;
- arrëmyshk - majë;
- limon;
- majdanoz;
- oriz - 1 artikull;
- supë ose ujë - 6 artikuj;
- vezë - 5 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kërpudha të bardha - 0,5 artikuj;
- krem kosi - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne e lëmë pulën, e vlim atë në ujë të kripur, e marrim me kujdes nga supë, e ftojmë lehtë, e presim gjoksin në feta dhe hiqim mishin e mbetur nga eshtrat dhe e presim në copa. Në 50 ml supë pule shtojmë krem, muskat terren
Pastaj derdh një supë pule pak në shtambë, hedhin oriz, një bandë e zarzavate dhe kuzhinier për një tjetër 5-7 minuta. Më vete ziejnë vezët e ziera të ziera, pastroni ato dhe thurni lehtë. Passer në gjalpë grimcuar kërpudha të bardha, pastaj shtoni salcë kosi dhe merak deri gatuar.
Shumica e provës mbështetet në një shtresë dhe vendoset në një fletë pjekjeje. Në mes shtron gjysmën e orizit, pastaj disa vezë, pulë dhe kërpudha. Pastaj përsërisni përsëri shtresat në të njëjtën mënyrë, mbuloni mbushjen me një shtresë tjetër të brumit të mbështjellë, me kujdes të patchoni skajet dhe piqni në 220 gradë deri sa të jetë gati.