Gjithkush është në dijeni të përfitimeve dhe fuqisë së produkteve të qumështit të thartuar, të cilat kanë një efekt pozitiv në trupin tonë. Shumëllojshmëria e tyre është shumë e madhe, por sot ne duam t'i kushtojmë vëmendje kosit, sepse është më e dobishme, por edhe e shijshme. Le të shohim disa receta për një kos të shijshëm dhe të mrekullueshëm që mund të bëhet në shtëpi.
Kos në shtëpi pa maja
përbërësit:
- qumësht ultra-pasterizuar - 1 l;
- kos "Activia" (pa sheqer) - 1 filxhan;
- pluhur qumështi - 2 tbsp. lugë.
preparat
Lloji i zgjedhur i qumështit nuk do të vlim, sepse nuk ka nevojë për të. Hidheni atë në një tigan tërësisht të larë dhe ngroheni mbi nxehtësinë e mesme të tenxhere me gaz deri në 40, maksimumin deri në 44 gradë. Para gjendjes së ngrohtë, ne ngrohtë një gotë "Aktivia" në një enë me ujë të nxehtë, dhe më pas ne kemi vënë përmbajtjen në qumësht. Llokoçin kos në qumësht me një lëvizje të punuar me dorë. Pastaj, gjithashtu shpërndahuni me kujdes në këtë përzierje të qumështit të thatë. Fleta homogjene që rezulton për kos është derdhur në shishe të posaçme kos jar. Vendosni ato dhe përcaktoni kohën 8 orë, pastaj mbuloni gjithçka me një kapak dhe drejtojeni vajzën e jogurtit . Pajisja do të fiket pasi të ketë kaluar koha dhe do të jetë e mundur që të lëvizni enët me një kos të përditshëm në 3 në frigorifer.
Kos natyral në shtëpi pa yogurtnitsy
përbërësit:
- qumështi shtëpiak - 2,5 litra;
- maja e thatë për kos "Narine" - 2 paketa.
preparat
Qumështi i freskët derdhet në një tigan të madh të pastër dhe domosdoshmërisht i nënshtrohet procesit të saj valë për 13-14 minuta në regjimin e zjarrit të mesëm. Pas, ftojmë qumështin tonë deri në atë masë saqë është e mundur të mbajmë të paktën 15-20 sekonda. Ne derdhim rreth 150 mililitra qumësht dhe përzihemë përmbajtjen e qeseve "Narine" në të. Ne derdhim gjithçka në masë të përgjithshme dhe përziejmë maja me gjithë qumështin. Mbyllni enën me kapak dhe e vendosni në vendin më të ngrohtë. Në krye të tenxhere të mbuluar me një çift të peshqireve të dendura të thurura. Pas 12 orësh, kosi juaj i gatuar në shtëpi mund të konsiderohet i gatshëm. Por, për një fund të plotë, është më mirë të freskosh në frigorifer dhe më pas të shijoni shijshëm.
Kos grek në shtëpi
përbërësit:
- qumësht tërë lopë (dhi) - 2 litra;
- kos natyral (pa ndonjë aditiv) - 200 g.
preparat
Ne derdhim qumështin në një tigan me një fund të trashë prej çeliku inoks dhe vendoseni në pllakën e gatimit me zjarr të moderuar. Pas valimit, është e dëshirueshme të valojë qumështin për të paktën 8-10 minuta. Më pas, zhvendoseni në një vend të freskët,
Një kolektor ose një sitë është e mbuluar me tre garzë të palosur sterile dhe ne e lëvizim kosin e gatuar në të. Çezma është vënë në enë dhe ne e dërgojmë këtë ndërtim në dyqan të ftohtë. Pas 3-4 orësh, kur lëngu i tepërt i hirrës derdhet nga kosi, ne e zhvendosim kosin grek që mbetet në kolltuk duke u shërbyer kavanozëve.