Ne duam të ofrojmë sot, të holluar mbrëmjen tuaj, tubime familjare për një filxhan çaji të nxehtë me një kifle të freskët, delikate, të pjekur në shtëpi nën recetë klasike. Cupcakes mund të jenë shumë të ndryshme në përmbajtje dhe formë, gjë që i bën ata të veçantë në mënyrën e tyre të shijshme. Pasta të tilla të ëmbla nuk mund të lënë askënd indiferent, pasi të gjithë do të pëlqejnë.
Receta klasike për tortën "Metropolitan" me rrush të thatë
përbërësit:
- gjalpë - 150 g;
- miell - 180 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- rrush të thatë - 45 g;
- rrasti i errët - 45 g;
- sheqer normal - 140 g;
- sheqer pluhur - 1,5 tbsp. lugët;
- sheqer vanilje - 3 tsp.
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
- konjak - 3 tsp.
preparat
Butë zbutur, hekura me vanilje dhe sheqer të thjeshtë. Ne vozisim vezë këtu, shto konjak dhe tani e mposhtim masën në shkëlqim. Ne kombinojmë miellin me një pluhur pjekjeje, i analizojmë përmes një sitë në një enë të zakonshme dhe përziejmë gjithçka mirë. Për elegancën e tortës sonë, marrim dy lloje rrush të thatë, të djegur me ujë të valë, derdhim miellin, përhapim atë në një brumë dhe ta kombinojmë me një masë të përbashkët me një lugë.
Oven, ngrohja deri në 180 gradë. Meqë tortë "Metropolitane" zakonisht kishte një formë drejtkëndëshe, do të ishte shumë e dobishëm për mykun e bukës. Ne e lyejmë atë me gjalpë, vendosim brumin këtu dhe vendosim gjithçka në furrë për 1 orë e 10 minuta. Cupcake gatuar me bollëk spërkatën me pluhur.
Receta për një tortë klasike limoni
përbërësit:
- vezët e pulave - 3 copë;
- miell - 300 g;
- lëng limoni - 4 tbsp. lugët;
- lëvozhgë limoni - 1.5 lugë. lugët;
- gjalpë - 180 g;
- sheqer i grimcuar - 230 g;
- Vanillin - 1 pako;
- sode buke - 2/3 tsp.
preparat
Në gjalpë të shkrirë, përzien vezët, derdhni sheqerin, vaniljen dhe bluajeni gjithçka derisa kokrrat e sheqerit të shpërndahen. Për tre lugë lëng limoni shtoni sode, përzierje dhe derdh në përzierje, ku ka pasur vezë. Këtu derdhim miellin e miellit të grurit dhe përziejmë brumin me një mikser. Shtojini limonit, përzieni atë me brumin dhe përhapeni këtë masë në një pergamë të yndyrshme me vaj. Ne dërgojmë tortën për pjekje në furrë, të nxehtë deri në 190 gradë. Pas 20 minutash, hapni furrën, spërkatni tortën me lëngun e mbetur limoni dhe vendoseni përsëri për 25 minuta. Një kore e pjekjes së tillë, do të ketë një shije të këndshme, e cila është e holluar mirë me çaj të nxehtë të zi.
Recetë klasike për tortë angleze
përbërësit:
- miell - 350 g;
- sheqer i grimcuar - 270 g;
- Gjalpë - 220 g;
- vezë pule - 3 copë;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- pluhur pjekje - 1 paketë;
- rrush të thatë - 40 g;
- çdo fryt i ëmbëlsuar - 60 g;
- arra apo lajthi - 60 g.
preparat
Mixer, thye gjalpë zbutur me shtimin e sheqerit granuluar dhe ekstrakt vanilje. Mos u ndalni, një nga një hammers vezë këtu. Në të njëjtën enë derdhim miellin e përzier me pluhurin e pjekjes që i shtohet atij. Gjithashtu, me një miks, përzierje gjithçka dhe për të marrë brumë.
Shtoni rrush të thatë me arra në copa të mëdha, shtoni rrush të thatë, silleni me miell, përzieni dhe shtoni në masë të plotë, përsëri përzierni çdo gjë. Në formën e thellë të shkrirë, ne e përhapim brumin dhe e dërgojmë në furrë. Ne e ngrohtë atë në 175 gradë dhe tortë furrë 1 orë dhe 15 minuta.
Pas ftohjes së tortës së përfunduar angleze, mund të vendosni shijen e saj.
Receta për një kek i vockël klasik në salcë kosi
përbërësit:
- krem kosi (20%) - 200 ml;
- miell gruri - 480 g;
- margarinë për pjekje - 100 g;
- sheqer - 280 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- vezët e pulave - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 paketë.
preparat
Në një filxhan të thellë përhapim: margarinë e zbutur, sheqer, sheqer vanilje, vezë pule dhe përhapet deri në një masë homogjene me një mikser. Shtoni krem kosi dhe lëvizni gjithçka derisa vëllimi të rritet. Derdhni pluhurin e pjekur dhe miellin e përzier, dhe pastaj përziejeni gjithçka me një mikser, me shpejtësi të ulët.
Lubrifikoni margarinë me një xhami xhami rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendoseni brumin tonë në të. Piqem tortë do të jetë në 200 gradë në furrë, 40 minuta.
Kur hani këtë tortë, do të jeni të kënaqur me shijen delikate dhe të butë.