Një tjetër version i pjekjes së frutave aromatik është një tortë me pjeshkë, të cilat mund të gatuhen gjatë gjithë vitit, duke gatuar nga fruta të freskëta ose të konservuara. Ju mund ta sillni këtë tortë thjesht për çaj në mbrëmje, ose mund ta shërbeni në një tryezë festive.
Ëmbëlsira me pjeshkë
përbërësit:
- pjeshkura të konservuara - 800 g;
- Gjalpë - 185 g;
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- ekstrakt me vanilje - 1 lugë çaji;
- vezët e pulave - 2 copë;
- vetë-rritje miell - 1 3/4;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- sheqer pluhur - 40 g;
- mjedra (manaferrat e ngrira) - 300 g;
- krem frutash - për paraqitjen.
preparat
Ne sjellim temperaturën e furrës në 180 gradë. Lubrifikoni pjekjen me një diametër prej 22 cm dhe baza e tij është e mbuluar me pergamenë. Feta e pjeshkave të konservuara u përhapën në pjesën e poshtme në dy shtresa.
Duke përdorur shulën, kombinoni gjalpin e zbutur me sheqer të grimcuar dhe me forcë gatuani përzierjen për pesë minuta. Tjetra, pa ndalur rrotullimin, shtoni përzierjen e vezës në përzierjen e vajit. Mielli u sitë dhe u shtua në pjesë për përzierjen e vezëve vajore. Në një brumë të trashë, shtoni një qumësht pak me ekstraktin e vaniljes të tretur në të, dhe pastaj derdhni brumë mbi feta bukuroshe për të niveluar sipërfaqen.
Ne e vendosim tortën në furrë dhe kontrollojmë gatishmërinë në 50 minuta. Pas pjekjes, ne ftojmë gjellën për 10 minuta dhe e kthejmë atë. Ne shërbejmë byrek me manaferra të grirë dhe raspberries.
Mundohuni të bëni një tortë me pjeshkë në multivarkues për këtë recetë, duke vendosur mënyrën "Pjekje" për 1 orë.
Tortë tortë me pjeshkë
përbërësit:
- pjeshkë - 2-3 copë;
- gjalpë - 150 g;
- lëng limoni - 1 lugë;
- niseshte - 8 g;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- vetë-ngritja e miellit - 160 g;
- sode ushqimore - 1/4 tsp.
- vezë - 1 copë;
- lëvozhgë limoni - 2 tsp.
- sheqer i grimcuar - 60 g;
- Vanilje (ekstrakt natyral) - 2 tsp.
- gjizë - 1/2 tbsp.
preparat
Temperatura e furrës është e rregulluar në 180 gradë. Ne mbulojmë pjesën e poshtme të formës me lobes të pjeshkave, të spërkatur me lëng limoni dhe spërkatur me niseshte, dhe spërkatën sheqer kafe në krye.
Ne e analizojmë miellin që rritet vetë me sode buke. Më vete, mundo gjalpën dhe sheqerin, shtoni përzierjen e vezëve, çakëll dhe vanilje në përzierjen e vajit, dhe pastaj filloni derdhjen e miellit, pa ndalur nxitje. Në brumin që rezulton, shtoni djathë dhe derdh mbi të gjitha pjeshkë. Piqem tortë me gjizë dhe pjeshkë të freskëta për 30-35 minuta.
Recetë për një tortë bukuroshe-supë
përbërësit:
Për bazën:
- biskota me gjalpë - 250 g;
- kakao - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 120 g;
- sheqer (pluhur) - 25 g.
Për mbushjen:
- qumësht - 1 artikull;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- krem - 1/2 tbsp.;
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- kos - 375 ml;
- tul i pjeshke - 2 artikuj;
- gjizë - 2 artikuj;
- sheqer (pluhur) - 60 g.
Për salcë:
- pjeshkë - 2 copë;
- niseshte - 1/2 tsp;
- ujë pa gaz - 125 ml;
- sheqer i grimcuar.
preparat
Për bazën, brumi i shkurtër është hedhur në thërrime, të kombinuara me sheqer pluhur dhe pluhur kakao, dhe pastaj
Për mbushjen mbushni xhelatinë me 60 ml ujë të ngrohtë dhe leni të rritet. Ndërkohë, përzierje krem me qumësht, shtoni niseshtën dhe kuzhinier përzierje deri trashë. Shtoni kos, xhelatinë, gjizë, pulpë të thatë të pjeshkës dhe sheqer pluhur në qumështin pak të ftohur. Ne derdhim bazën për souffle mbi tortë dhe e kthejmë atë në frigorifer derisa ajo është plotësisht e ngurtësuar (zakonisht rreth 6 orë).
Për salc në tigan, përzier pluhur sheqer, pjeshkë dhe ujë me niseshte. Cook salcë deri thickened dhe ujë të tyre me feta të mbaruar tortë-souffle pa pjekje me pjeshkë.