Krem plombir - recetat më të shijshme për tortë, cappucci dhe eclairs

Krem është një mbushje perfekte për ëmbëlsira, eclairë dhe ëmbëlsira. Ai me siguri do të bëjë ëmbëlsinë lëng dhe të butë, kështu do të ëmbël si gustator më të kërkuar. Për zonjën nuk është e vështirë të kënaqësh familjen me një tortë të thjeshtë, por mahnitëse të shijshme me krem.

Si për të bërë një krem ​​për një tortë?

Për ta bërë mbushjen me të vërtetë të suksesshme, duhet të përdorni produkte cilësore dhe të njihni disa sekrete:

  1. Së pari, përziejeni përbërësit (vezë, sheqer, miell), atëherë ata janë zier në një banjë me ujë deri sa të trasha. Pas kësaj, masa është e ftohur dhe shtohet në atë gjalpi i rrahur.
  2. Për një shumëllojshmëri të krem, tortë krem ​​është përzier me aditivëve, si çokollatë dhe qumështi i kondensuar, djathë krem.
  3. Gatuesit me eksperiencë rekomandojnë përdorimin e kremrave të perimeve, për shkak se kremrat natyrale mund të lulëzojnë gjatë fshikullimit.
  4. Sheqeri shtohet në mënyrë rigoroze në sasitë e treguara në recetë, kështu që nëse merr pak ose më pak, konsistenca e kremës do të ndryshojë.

Krem-krem për kapekeys - recetë

Gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave të shijshme, një krem ​​përdoret për kokteje. Në këtë rast, gjalpi nuk duhet të zbutet në një mikrovalë ose në një banjë uji, sepse nga kjo shfaqen gunga. Është mirë që ta presni ose të fshijeni, dhe pastaj ta lini të zbutur në temperaturën e dhomës.

përbërësit:

preparat

  1. Përzihet krem ​​dhe vezë kosi, sheqer spërkat, vanillin dhe miell.
  2. Vendosni përzierjen në një banjë me ujë dhe kuzhiniereni, nxitje, derisa të bëhet i trashë. Duke marrë konsistencën e nevojshme, hiqni enën nga nxehtësia dhe fresko.
  3. Përzihet gjalpi i zbutur dhe bashkëngjitni pjesën tjetër të kremit tek ajo. Shtoni zest dhe përzierje gjithçka.

Krem për eclairët

Gjithkush e di që nga fëmijëria kremja është e mbushur me proteina në proteina, por pak njerëz mund të mendojnë se sa e lehtë është të gatuajë një delikatesë në shtëpi. Do të jetë domosdoshmërisht e lehtë, e këndshme dhe aromatike. Kjo arrihet duke përdorur whites whipped në masën e ajrit . Një shije e veçantë pikante e ëmbëlsirës mund të jepet nëse shtoni një konjak të vogël në përbërjen e tij.

përbërësit:

preparat

  1. Para gatimit, vaji hiqet nga frigorifer dhe lihet për t'u zbutur.
  2. Në një tigan të përzier miell, sheqer, qumësht, vezë dhe 100 ml qumësht. Beat tërësisht në mënyrë që nuk ka gunga.
  3. Në tasin tjetër, qumështi i mbetur sillet në çiban. Është derdhur përzierje veze-sheqer-miell. Ndërthurja, ngrohja në zjarr.
  4. Pjesa e prodhuar është lënë të ftohet, dhe gjalpë është rrahur me vanilin deri sa të bëhet e bardhë. Sapo kakaja ftohet, shtohet në vaj në një lugë, duke mos ndalur të rrëmbej. Pastaj derdh një lugë konjak për aromë.

Krem i butë

Është shumë e lehtë për të bërë krem ​​me krem. Në këtë rast, është veçanërisht e rëndësishme që të përdoren enët e pastra dhe të thata, atëherë kremja do të jetë në gjendje të rrëshqasë shpejt. Përveç kësaj, enë me krem ​​duhet të qëndrojë për një kohë në frigorifer për të ftohur. Ky komponent do t'i japë shije delikate delikate ëmbëlsirës.

përbërësit:

preparat

  1. I verdhë vezëve të ndara nga proteinat dhe përzihet me misër. Qumështi ngrohtë dhe shtoni yolks në të.
  2. Përzierja është sjellë në valë, përzierjen e vazhdueshme. Mix gjalpë me sheqer, vanilinë. Mix të dyja pjesët dhe rrahin mirë.
  3. Krem shul në një enë të veçantë dhe butësisht shtoni një krem ​​karamel. Gjithë herën tjetër, nxis mirë.

Custard Plombir

Krem klasik i akullores i ngjan një akullore të shkrirë. Përshtatet në mënyrë të përkryer me biskotën vanilje . Për të përgatitur qumësht shpesh përdoret, një recetë e ngjashme duhet të jetë për çdo zonjë, si rezultat i një krem ​​tepër të shijshëm që përkryer plotëson pasta.

përbërësit:

preparat

  1. Sheqeri është i përzier mirë me niseshte dhe miell. Hidhni qumështin dhe vendoseni në sobë.
  2. Përhumbje të vazhdueshme, të sjellë në një trashje dhe menjëherë larguar nga zjarri. Lëreni të ftoheni.
  3. Ndërkohë, rrokje krem ​​në një shkumë të harlisur.
  4. Ndarë veç e veç gjalpë zbutur.
  5. Në një enë, kombinoni të gjitha pjesët dhe përzieni me një mikser, shtoni vanilinë.
  6. Në fund të fundit, derdhin në krem, por ato nuk përzihen për një kohë të gjatë, kështu që kremja nuk e humbet ajrin e saj.

Çokollatë me plumbi çokollatë - recetë

Krejtësisht e shijshme krijohet krem ​​çokollatë, i ngjan një akullore me shije të çokollatës . Në këtë rast, nuk është e nevojshme të përdoret produkti përkatës, cilësitë e shijes do të ndihmojnë në rikrijimin e pluhurit të kakaos. Për t'i dhënë ëmbëlsirë një piquancy, djathë krem ​​është gjithashtu i përshtatshëm, sidomos një opsion i mirë është Filadelfia.

përbërësit:

preparat

  1. Presë krem.
  2. Pluhuri i sheqerit shuhet përmes një sitë.
  3. Mix krem ​​me pluhur kakao dhe pluhur, djathë të shkrirë.
  4. Mundohuni në uniformitet dhe shkëlqim.
  5. Vendoseni në frigorifer për të ngrirë dhe pas përdorimit të kremit të çokollatës me çokollatë për qëllimin e synuar.

Krem krem ​​me salcë kosi - recetë

Krem është shumë popullor me salcë kosi, në sajë të përbërjes së saj ekonomike dhe universale është i përshtatshëm për çdo pjekje. Avantazhi i padyshimtë është se është përgatitur nga produkte të thjeshta në një kohë të shkurtër. Veçori është se ajo është e rrahur në shkëlqim, në krem ​​përfundoi lugë duhet të qëndrojë dhe të mos bjerë.

përbërësit:

preparat

  1. Nafta lihet të zbutet në temperaturë dhome, dhe në një tigan të veçantë përzihet me salcë kosi, vezë, sheqer dhe vanilinë me miell.
  2. Masa për 5 minuta në një banjë uji. Koha e trashësisë varet nga ajo që kosi i kremës është përdorur përmbajtjen e yndyrës.
  3. Krem me një shije të mbushjes duhet të lihet për të ftohur, dhe mundi gjalpë, dhe pastaj shtoni në të një lugë krem ​​karamel.

Krem me mascarpone

Në mënyrë që të bëjnë një krem ​​pluhur delikate, amviset shpesh përdorin djathin. Mund të jepet një shije e pashprehur e ngopjes, nëse zgjidhni mascarpone. Krem është përdorur menjëherë, sepse në frigorifer për një kohë të gjatë ajo nuk qëndron. Përdoret për gatim të desserts shijshme, si tiramisu. Kjo arrihet për shkak të cilësive speciale të djathit.

përbërësit:

preparat

  1. Kremtojeni rrahjen në një tas deri në majat e ngushta. Gjëja kryesore është se ata nuk delen.
  2. Marcampone përzihet me sheqer pluhur, por mos përziheni për një kohë të gjatë, ju duhet vetëm të arrini homogjenitet. Shtoni vanillin.
  3. Kombinoje të dyja pjesët dhe lopatë përzihet krem ​​vanilje në fund të sipërme.

Krem me krem

Krem shumë popullor është plombir me qumësht të kondensuar të zier. Konsistenca e nevojshme arrihet përmes përdorimit të xhelatinës. Përgatitja e kremës do të zgjasë rreth një orë. Avantazh është se për gatim ju duhet një sasi minimale e enëve. Ky variant i kremës është i përshtatshëm për impregnim të llojeve të ndryshme të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave.

përbërësit:

preparat

  1. Xhelatinit zhytem në ujë dhe lëreni për 10-15 minuta për t'u mbushur. Pastaj në banjë uji plotësisht të shkrihet.
  2. Frigorifer i freskët me një mikser. Shtimi, këtu shtoni pluhur sheqeri dhe vanilinë.
  3. Vazhdoni të rrahni me një mikser, derdhni në krem ​​dhe qumësht të kondensuar. Sillni homogjenitetin dhe fikni mikserin.

Krem me çokollatë të bardhë

Për të bërë një krem çokolatë të pazakontë, receta do të thotë përdorimi i çokollatës së bardhë. Ashtu si me aplikimin e produkteve të zeza apo të qumështit, është e mundur të shtoni të gjitha llojet e djathrave për të theksuar pikantin e shijes dhe për t'i dhënë origjinalitetin e pjatës. Opsioni ideal është djathi i mascarpone.

përbërësit:

preparat

  1. Kryeni tërësisht kremin.
  2. Shkrihet çokollata dhe djathi, përzihet me krem.
  3. Mundo të shkëlqejë.
  4. Cool në frigorifer.