Cake "Raffaello" do të jetë një ëmbëlsirë e mirëpritur për tifozët e kokosit dhe enët e ëmbla me patate të skuqura kokosit. Një kombinim madhështor harmonik i ëmbëlsirave të ëmbla me një krem delikate nuk do të lërë askënd indiferent dhe do të mbahet mend për një kohë të gjatë.
Si të gatuaj tortë Raffaello?
Ju mund të përgatisni tortën "Rafaello" si në teknologjinë klasike, dhe me disa devijime nga rregullat e pranuara përgjithësisht.
- Ëmbëlsira për një tortë mund të jetë çdo cookie, cookies ose edhe shkopinj misri.
- Për krem përdorni një bazë me shtimin e çokollatës së bardhë, krem, gjizë, një bazë krem karamel.
- Tortë e butë dhe e shijshme "Raffaello" është zbukuruar me copëzat e kokosit, çokollatën e bardhë, ëmbëlsirat.
Krem për tortë Raffaello - recetë
Krem ose një mbushje "Raffaello" për një tortë do të kthehet shijshme nëse fillimisht do të kujdeset për cilësinë dhe natyralitetin e përbërësve të përdorur. Nëse dëshironi, mbushja plotësohet me vanilje natyrale. Para se të aplikoni për ëmbëlsira, masa është vendosur për një kohë të shkurtër në të ftohtë për t'u ngurtësuar dhe për të marrë cilësi të dëshiruar.
përbërësit:
- vaj - 200 g;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- çokollatë e bardhë - 200 g;
- patate të skuqura kokosit - 100 g.
preparat
- Shkrihet gjalpi me çokollatë.
- Shtoni qumështin e kondensuar në masë të ftohur, duke lëvizur.
- Ndaj me copëzat e kokosit në krem Raffaello.
Ëmbëlsira të bardha për tortën Raffaello
Kokosit kokosit për tortë "Raffaello" merr një shije të veçantë të pasur, në qoftë se një pjesë e patate të skuqura janë zëvendësuar me miell bajame. Për të zvogëluar çmimin e recetës së paraqitur, mund të piqni një tortë klasike të vaniljes së bërë me miell, duke shtuar një numër të caktuar të kokave të kokosit për shije dhe shije karakteristike pas shijes.
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- patate të skuqura kokosit - 250 g;
- miell bajame - 100 g;
- sheqer - 350 g;
- kripe.
preparat
- Përzieni në një vezë tas me një majë kripë dhe sheqer, vendosni në një banjë me ujë dhe ngrohuni deri në 60 gradë.
- Mundi bazën e vezës deri në shkumë dhe ftohje.
- Përziini copëzat me miell, shtoni në bazën e rrahur të vezës.
- Transferoni brumin në një fletë pjekje me pergamenë dhe piqni në 180 gradë për 15 minuta.
Torta e Biskotës "Raffaello"
Për të përgatitur një tortë të butë "Raffaello" mund të jetë me ëmbëlsira me peksimadhe, piqem që do të jetë e mundur, bazuar në rekomandimet e mëposhtme dhe përmasat e përbërësve. Në vend të misrit, lejohet të përdoret patatja, dhe të zëvendësohet sheqeri vanilje me ekstrakt natyror ose kokrra nga pods.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 150 g;
- miell - 100 g;
- niseshte misri - 30 g;
- vaj - 30 g;
- Sheqer vanilje - 2 tsp.
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- shurup për impregnim me aromë bajame;
- krem "Raffaello", rroje kokosit.
preparat
- Rrahu individualisht të bardhët dhe yolks me sheqer të thjeshtë dhe vanilje.
- Shkumë yolks në një shkumë proteina.
- Shtoni përzierjen e miellit, niseshtës dhe pluhurit të pjekjes dhe pastaj shkrihet gjalpi.
- Piqni një biskotë në 180 gradë, të freskët, të prerë në 3 pjesë, ngjyhet në shurup.
- Përgatitni një krem klasik "Raffaello" për tortë biskotë, i rregulloni ato ëmbëlsira dhe sipërfaqja e tortës, spërkate me copa.
Cake "Raffaello" me gjizë - recetë
Torta "Raffaello" me gjizë do të jetë një shije e mrekullueshme, veçanërisht nëse përdorni tortën e fundit për pjekje. Produkti mund të jetë i çdo përmbajtje yndyre dhe cilësi, gjëja kryesore është të fshij atë para se të përdorni atë nëpërmjet një sitë gjobë. Kur pjekni ëmbëlsira, nuk është e vlefshme t'i mbani në furrë për një kohë të gjatë, kështu që ata të mbeten të lehta.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- gjizë - 200 g;
- miell - 320 g;
- sode shpenguar - 10 g;
- sheqer - 1 filxhan;
- krem "Raffaello", rroje kokosit.
preparat
- Bëni vezë me sheqer për të paktën 5 minuta.
- Shto djathë gjizmash, sode të shkrifët, miell, gatuaj brumin.
- Ndani gungën për 7 servra, rrokulloni secilën në pergamenë, piqni për 5-7 minuta në 180 gradë.
- Përgatitja e një krem klasik për tortë "Raffaello", promazyvayut ato ëmbëlsira.
- Sasi e piqem tortë "Raffaello" shavings kokosit.
Cake luleshtrydhe "Raffaello"
Përgatitja e një tortë "Rafaello" në shtëpi mund të jetë me shtimin e manave të freskëta ose të ngrira të luleshtrydhe, të cilat në këtë rast nuk kërkojnë shkrirjen paraprake. Ju mund të bëni pa ëmbëlsirat, duke zëvendësuar ato me një pjesë të patate të skuqura kokosit dhe bajame të copëtuara, të cilat duhet të pastrohen.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 320 g;
- sheqer 380 g;
- vanilje sheqeri - 3 pako;
- krem - 400 g;
- krem kosi - 200 g;
- pluhur pjekje - 20 g;
- Luleshtrydhe - 200 g;
- Ëmbëlsira Raffaello - 15 copë;
- patate të skuqura kokosit - 100 g.
preparat
- Lidhni vezët, një gotë sheqer, 2 pako vanilje, lëvizni.
- Shto 200 g krem, mish, pluhur pjekje.
- Përhapeni brumë në një fletë pjekje me pergamenë, piqni tortën në 180 gradë 25 minuta, prerë në gjysmë.
- Presë kosi me sheqer, shtoni krem whipped, vanilje.
- Në ëmbëlsira vendosni shtresën e kremës së paku 1 cm, shtypni atë në lulushtrydhe, spërkatni me karamele të copëtuara (5 copë).
- Sasi e pjekur tortë lulushtrydhe "Raffaello" me shavings, dekoroj me ëmbëlsirat.
Cake "Raffaello" pa pjekje
Thjeshtë dhe e lehtë për të përgatitur një tortë "Raffaello" nga cookies pa pjekje. Kushti kryesor për marrjen e karakteristikave të dëshiruara të shijes është një impregnim i zgjatur i ëmbëlsirës, i cili duhet të lihet në frigorifer për 5-6 orë ose idealisht gjatë natës. Për ëmbëlsira do të përshtaten çdo cookie: biskota, rërë ose biskotë.
përbërësit:
- qumësht - 350 ml;
- sheqer - 100 g;
- miell dhe niseshte - 35 g;
- vaj dhe qumësht i kondensuar - 100 g;
- biskota - 300 g;
- krem - 250 g;
- sheqer pluhur - 40 g;
- vanilje;
- patate të skuqura kokosit - 100 g.
preparat
- Përzierni qumësht me miell, koll dhe vanilje, të ngrohtë deri sa të jetë e trashë, e freskët, mundi me gjalpë.
- Biskota të grumbullohen, të lyera me qumësht dhe krem të kondensuar në shtresa, duke plotësuar cookies.
- Mbytni krem me pluhur, përhapni shtresën e fundit.
- Sasi e vogël e tortës "Raffaello" në krye të shavings kokosit.
Recetë për tortë Raffaello me mascarpone
Përkundër teknologjisë laconic të përgatitjes, tortë "Raffaello" me mascarpone rezulton i hollë në shije, të pasur dhe aromatik. Për ushqimin origjinal, produkti mund të zbukurohet me gjysma e çokollatave ose modele të çokollatës së bardhë. Në vend të impregnimit të bazuar në qumështin e kondensuar, çdo shurup i ëmbël lejohet.
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- miell - 130 g;
- sheqer - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- qumështi i kondensuar - 200 g dhe 2 tbsp. lugët;
- krem - 80 g;
- çokollatë e bardhë - 200 g;
- patate të skuqura kokosit - 100 g.
preparat
- Pritini vezët me sheqer për 10 minuta, përzieni miellin, piqni një peksim në 180 gradë, të freskët, të prerë.
- Shpërndani në 10 ml ujë 2 lugë qumështi të kondensuar, të ngopur me një përzierje të ëmbëlsirave të sfungjer.
- Mundo mascarpone me qumësht të kondensuar, mbuloni ëmbëlsira.
- Shkrihet çokollata me krem, mbulon tortën me lustër, spërkat me copëzat.
Tortë me mousse "Raffaello"
Tortë "Raffaello", receta e së cilës do të prezantohet më pas, përgatitet me një krem të bazuar në krem me shtimin e xhelatinës. Në këtë rast, si një bazë, ju duhet të piqni ëmbëlsirat klasike të kokosit, duke shtuar miellin e bajames ose arra për të provuar. Si dekor përdor çokollatë lustër: të bardhë apo të errët.
përbërësit:
- ëmbëlsira të kokosit;
- qumësht krem - 550 g;
- kokosit krem - 150 g;
- çokollatë e bardhë - 200 g;
- xhelatinë - 15 g;
- ujë 50 ml;
- lustër - 200 g;
- patate të skuqura kokosit - 100 g.
preparat
- Piqem ëmbëlsira të kokosit me kokrra për tortë Raffaello.
- Shkrihet çokollata e bardhë me krem kokosit, nxitje.
- Llokoçis në krem whipped para majat dhe xhelatinë tretur, lëvizje.
- Krem kremi krem, mbuluar me lustër, sasi e vogël me copëzat e kokosit.
Tortë Raffaello me krem karamel - recetë
Një tjetër mundësi e denjë për të gatuar ëmbëlsirën tuaj të preferuar është tortë Raffaello me krem karamel. Ëmbëlsira mund të jetë një biskotë klasike ose kokosit, një bazë e përgatitur me rekomandimet e mëposhtme dhe përmasat e përbërësve. Është e rëndësishme të mos e tejshponi shtresat e brumit në furrë, në mënyrë që të mbeten të bardha.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 400 g;
- margarinë dhe salcë kosi - 100 g;
- pluhur pjekje dhe sode - 1 lugë çaji;
- qumësht - 750 ml;
- miell dhe niseshte - 4 tbsp. lugët;
- vezë - 6 copë;
- sheqer - 400 g;
- kokrra të kokosit, vanilje dhe gjalpë.
preparat
- Vezë rrahen me 100 g sheqer për 5-7 minuta.
- Shto margarinë të shkrirë, salcë kosi, pluhur pjekje, sode, miell, përzierje, të lënë nën film për natën në frigorifer.
- Shpërndani pjesë të brumit në pergamenë, piqni ëmbëlsira.
- Miell miell, niseshte dhe sheqer me vanilin, qumësht dhe vezë, të ngrohtë deri sa të trasha, të ftohtë.
- Presë krem me shtimin e gjalpë të butë dhe të kokosit, krem tortë smear.
Tortë Raffaello me miell bajame - recetë
Një shije e pazakontë e ëmbëlsirës do të japë ëmbëlsira të gatuara të bajames për tortën Raffaello. Mbushja për ëmbëlsirë do të jetë një krem klasik me patate të skuqura kokosit bazuar në krem dhe çokollatë të bardhë. Për ngopjen e qumështit të kokosit me kokrra, shurup në bazë të qumështit të kondensuar ose ndonjë zgjedhje tjetër shije dhe shije do t'i përshtatet.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- miell gruri dhe miell bajame - 100 g;
- qumësht - 100 ml;
- sheqer - 120 g;
- vaj - 40 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- patate të skuqura kokosit - 100 g;
- sheqer vanilje - 20 g;
- qumësht kokosit - 150 ml;
- krem "Raffaello".
preparat
- Shkund individualisht të bardhët dhe yolks me sheqer.
- Për këtë të fundit, qumështi, gjalpë i shkrirë, pluhur pjekje me miell, dhe pastaj shkumë proteina të ndërhyjë.
- Piqem në 160 gradë biskotë bajame, të ftohtë, të prerë, të ngopur me një përzierje të qumështit të kokosit me pluhur sheqeri.
- Përgatitni një krem për "Raffaello", promazyvayut ato ëmbëlsira dhe produkt nga lart.
- Sasi e vogël tortë me patate të skuqura kokosit.
Raffaello Corn Sticks Cake
Një version i shpejtë i delikatesave është një tortë kokosit "Raffaello" e bërë nga shkopinj misri. Bajame pastrohen nga lëkura, për të cilat derdhin produktin me ujë të valë për disa minuta, dhe pastaj pellgu me ujë akull, i cili do të lehtësojë pastrimin. Kernelët thahen dhe skuqen deri sa të duket aroma.
përbërësit:
- shkopinj misri - 1 paketë;
- çokollatë e bardhë - 100 g;
- gjalpë - 150 g;
- thekon kokosit dhe bajame - 80 g;
- qumësht i kondensuar - 200 g;
- vanilje.
preparat
- Shkrihet gjalpi me çokollatë, shtoni arra të grimcuara, thekon kokosit, vanilje, qumësht të kondensuar.
- Në një formë me një film, shkopinj janë hedhur, primed me duart e tyre, derdhur me krem, lejohet të ngrijë në frigorifer.
- Kthejeni tortën mbi pjatën, hiqni filmin, lubrifikoni produktin me qumësht të kondensuar dhe spërkate me copëzat.