Shpesh, pasi hanim perime të ruajtura në mënyrë të brendshme (për shembull, domate të kripura ), ka një shëllirë që mund të përdoret për të bërë cookies. Shëllirë, e bërë me erëza, bimë aromatike dhe aditivë aromatikë dhe aromatikë (hudhër, qepë, piper), do t'i japë mëlçisë një shije të veçantë. Cookies në shëllirë, të lënë nga domatet e kripura ose trangujve, mund të gatuar ëmbël-i kripur ose unsweetened pa sheqer, e cila, sigurisht, është e preferueshme nga pikëpamja e dietology.
Ju tregoni se si të bëni cookies shtëpi në një shëllirë.
Sidoqoftë, ne përdorim një shëllirë nga një kavanoz i sapo hapur, nuk duhet të ketë një erë peroksidike, në përgjithësi, do të ishte mirë ta tendosje atë përmes një filtri të shtrënguar garzë.
Në përgatitjen e cookies në një shëllirë, ju mund të përdorni jo vetëm miell gruri ose thekre, por edhe miell e drithërave të tjera (hikërror, oriz, misër, kënaqur), si dhe thekon drithëra. Mielli i grurit është më i mirë për të përdorur kokrra të grumbulluara me kokrra të trasha ose të pjekura, tharjen e thekrës.
Cookies në një shëllirë domate - recetë
përbërësit:
- shëllirë nga domate të kripura - 200 ml;
- qumësht me yndyrë të mesëm, kefir ose kos të pasqyruar - 200 ml;
- miell gruri (preferohet të përzihet me hikërror dhe / ose thekër) - rreth 500-600 g;
- sode ushqimore - 1 majë;
- kripë e zakonshme - 1 majë;
- rërë e sheqerit - 50-80 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- farat e susamit - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë për vajosjen e një fletë pjekjeje.
preparat
Përziejeni miellin e përzier me qumësht, sheqer dhe shëllirë. Add vezë dhe sode (nëse ju gatuaj në qumësht, sode para sode me uthull). Shtoni farën e susamit. Brumë nuk është e përzier për një kohë të gjatë, ajo nuk duhet të jetë shumë e pjerrët ose, anasjelltas, i holluar me ujë. Rrokullisni shtresën jo shumë të hollë dhe prerë në sheshe apo rhombuse. Më mirë, natyrisht, të përdorësh forma formash të forta ose një gotë të hollë.
Ne vendosim biskotat në një fletë pjekjeje, të ngjitur me letër ose petë pjekjeje dhe të lyer me gjalpë. Piqni në një furrë në një temperaturë rreth 200 ° C për afro 25 minuta përafërsisht. Shërbyer me komposto ose me çaj.
Biskota shtëpi bazuar në shëllirë me domate me thekon - recetë
përbërësit:
- domate me shëllirë - rreth 250 ml;
- kefir ose kos - 200 ml;
- thekon oats ose multi-kokërr - 1 filxhan me një kapacitet prej rreth 170 ml;
- vezët e pulave - 2 copë;
- miell gruri ose bollgur (ose përzierje) - 5-10 rr. lugët;
- fara e qimnon, koriandër, kopër - 1 lugë çaji.
preparat
Plotësoni thekon me shëllirë për një orë ose dy, le të fryhet mirë. Nëse jo të fryrë sa duhet - shtoni më shumë shëllirë. Shto kos, vezë dhe miell shurdhur. Glace brumë me shtimin e farave të qimnon, koriandër dhe kopër. Ju mund të shtoni 3-5 pika vaj anise në brumë. Në provë, ju mund të përfshini një djathë të vogël të grirë të fortë - kjo do të jetë e shijshme.
Ne e rrotullojmë brumin në një shtresë jo shumë të hollë dhe me ndihmën e një forme grushta ose një xhami, ne formojmë biskota (ose prerë shtresën me sheshe rombike). Ne përhapim biskotat në një fletë pjekjeje, të ngjitur me fletë të vajosur me letër pjekjeje ose petë. Piqni në furrë për rreth gjysmë ore në një temperaturë mesatare.
Opsioni i cookie-t mbi shijen e domates, i gatuar sipas kësaj recetë, është shumë më e dobishme sesa cookies sipas recetës së variantit të parë (shih më lart), sepse jo vetëm që nuk ka sheqer, por gjithashtu përmban drithëra kokërr. Kjo peksimadhe pa sheqer është shërbyer mirë për birrën, bukën dhe kvasën e frutave, pijet e qumështit të thartuar.
Biskota shtëpi në shëllirë duhet të merret me kujdes dhe shumë të moderuar të përdoret nga ata që kanë probleme me punën e veshkave ose presionin e lartë të gjakut. Për këtë arsye, pechenyushki nuk duhet të bëhet shumë i vogël, yummies të tilla hanë pa u vënë re.